SEKTOR PETERNAKAN

KECAMATAN MONCONGLOE

KELOMPOK III

PROGRAM STUDI PPW

PASCASARJANA
UNIVERSITAS HASANUDDIN MAKASSAR
GAMBARAN UMUM
KOTA MAROS
Luas Kabupaten Maros
adalah 1.619,12 km2

Kabupaten
Pangkep

Kabupaten
Bone
Selat Makassar

Kota Makassar
 I. Penggunaan Lahan

Permukiman 5.143Ha
Pertanian lahan kering 22.489 Ha Peternakan
Sawah 25.919 Ha No. Jenis Ternak 2008 2009

Perkebunan 13.968 Ha 1. Sapi 26,764 30,403

Perikanan 6.569 Ha 2. Kerbau 3,981 4,041

Tanah kritis 762 Ha 3. Kuda 4,416 4,485

Areal hutan 77.002 Ha 4. Kambing 10,003 11,569

Padang rumput 1.708 Ha
Sumber : Dinas Perikanan, Kelautan dan
Pertambangan terbuka 64Ha Peternakan Kabupaten Maros

Industry 21Ha
161.912 Ha
 GAMBARAN UMUM
KEC. MONCONGLOE
% Terhadap Luas
Kelurahan Luas (Km)
Kecamatan Kabupaten
Moncongloe
Lappara 9.73 20.76 0.60
Moncongloe Bulu 12.76 27.22 0.79
Moncongloe 6.58 14.04 0.41
Bonto Bunga 10.02 21.38 0.62
Bonto Marannu 7.78 16.60 0.48
PETA KEC. MONCONGLOE
PRODUKTIFITAS PETERNAKAN
Produksi daging ternak
Tahun Sapi Potong Kerbau Kambing
2008 13,729 6,549 947
2009 17.057 6.709 1.235

Produksi Telur
Tahun Ayam Kampung Ayam Ras
2008 35,764 55,206
2009 18,633 62,118
 ANALISIS SEKTOR
Animal Health Education
Trade Industry Husbandry (Pendidikan) I
(Kesehatan) SEKTOR
(Perdagangan) (Industri) (Peternakan) WILAYAH

Sapi
Kambing
Ayam Potong II
Ayam Petelur SEKTOR KUNCI

-Susu Sapi III

IDENTIFIKASI
-Pemotongan SEKTOR KUNCI
-Makanan
-Pupuk
-Kerajinan

-Pakan Ternak
-Vaksin Hewan IV
Mini Market -Pengobatan
-Tenaga ahli peternakan
-Tenaga ahli kesehatan
IDENTIFIKASI
SEKTOR
Ternak -Pemulihan hewan
-Tenaga ahli pemasaran PENDUKUNG
Kesehatan
PENGELOLAAN SEKTOR KUNCI
PETERNAKAN
Faktor Pendukung alam :
-Ketersediaan Pakan Ternak Kambing dan Sapi
-Ketersediaan lahan hidup ternak
-Lahan layak hidup ternak
(Tingkat Polusi dan Kebisingan)

Faktor Pendukung Umum :

-Belum ada land use yang mendominasi
-Peternakan masyarakat
-Investor ( dr.Siregar)
-Tenaga kerja

Dampak Sosial Ekonomi :

-Penyerapan Tenaga Kerja
-Peningkatan wawasan melalui peningkatan
keterampilan
-Meningkatkan angka kesejahtraan
 PENGELOLAAN PROYEK
Output : PROSES : PEMASARAN :
SAPI -SUSU -FILTERISASI -Pabrik susu
-DAGING -PEMOTONGAN -Pengolahan daging
-KULIT -PENGERINGAN -Industri kerajjinan dan makanan
-KOTORAN -PENGOMPOSAN -Petani

PETERNAKAN Output : Proses : Pemasaran :

KAMBING -Daging -Pemotongan -Pasar
-Kulit -Pengeringan -Industri kerajinan

Ayam -Telur Pemasaran :

Petelur -Daging ayam -Pasar
- Bulu Ayam -Industri kerajinan
 TUJUAN PROYEK

MITRA :
-MASYARAKAT KAWASAN KWALITAS OUTPUT
-PEMDA KABUPATEN PETERNAKAN PETERNAKAN
-DR.SIREGAR

PETERNAKAN PEMASOK
TERPADU UNTUK INDUSTRI

WADAH PENGELOLA
MINI MARKET TERNAK
KOPERASI
PROYEKSI HARGA
Penjualan Sapi
BERAT HARGA/EKOR Output Sapi
(KG) -Daging Rp. 30.000.-/kg
250 Rp.6.500.000.- -Kulit Rp.85.000.-/kg
300 Rp.7.500.000.- -Susu Rp.3.300.-/liter
350 Rp.9.500.000.- -Kotoran Rp.1.000.-/kg
400 Rp.11.000.000.-
Output Kambing
-Daging Rp.60.000.-/kg
-Kulit Rp.100-200ribu/lembar
Penjualan Kambing
Ayam
BERAT HARGA/EKOR -Daging Rp. 28.000.-/kilo
(KG) -Telur Rp. 14.000.-/rak
25-30 Rp.850.000.- -Bulu Rp.1.500.-/kg
30-35 Rp.950.000.-
Proyeksi Laba Rugi
Penjualan
Sapi
-Sapi 8 Ekor Rp.19.500.000.-
-Daging 250 kg Rp.60.000.000.-
-Kulit 8 Lembar Rp. 680.000.-
-Kotoran 5000kg Rp. 500.000.- Rp. 80.650.000.-
Kambing
-Kambing 6 Ekor Rp. 5.100.000.-
-Daging Rp.12.750.000.-
-Kulit Rp. 600.000.- Rp.43.350.000.-
Ayam
-Daging 50 Rp. 1.400.000.-
-Telur 3000rak Rp. 36.000.000.-
-Bulu 500kg Rp. 750.000.- Rp.38.150.000.-

Rp. 162.150.000.-
Total Pendapatan Kotor
 Proyeksi Laba Rugi
Biaya Oprasional
Biaya Pemeliharaan
-Sapi Rp. 50.000.- @ekor Hari Rp.12.000.000.-
-Kambing Rp.15.000.-@ekor Hari Rp. 2.700.000.-
-Ayam Rp.15.000.000.-
Rp. 29.700.000.-

Jumlah Penjualan 30 hari Ternak Rp. 162.150.000.-

Jumlah Pengeluaran 3o hari Pemeliharaan Ternak (Rp. 29.700.000.-)

Jumlah Prediksi Laba Penjualan Sebelum Pajan dan Gaji Rp. 132.450.000.-
Karyawan
 SEKTOR PENDUKUNG
Sekor Industri sebagai tujuan akhir marketing :
-Penyedia bahan mentah untuk industri keterampilan yang memanfaatkan kulit sapi dan
kambing untuk membuat tas, dompet, baju dan sepatu.
-Penyedia bahan mentah untuk industri makanan.

Sektor Kesehatan :
-Di butuhkan dalam perawatan ternak.
-Standarisasi daging layak konsumsi
-Kesehatan Pekerja

Sektor Pendidikan :
-Dibutuhkan tenaga kedokteran hewan.
-Tamatan jurusan Peternakan
-Tamatan Marketing
-Tamatan Akuntansi
TERIMA KASIH