Aneka Resepi Pencuci Mulut

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. Banana Egg Roll Dadih Istemewa CoCoa Da Milk Shake Bubur Barli Buah-Buahan Pengantin Easy Custard Caramel Bergedil Roti Agar-Agar Seri Kaya Mix Fruit Cocktail Punch Karamel Gula Hangus Puding Karamel Puding Roti Puding Jagung Tapai Sarawak Puding Pelangi Pulut Seri Kaya

Banana Egg Roll Bahan-Bahan: 2 biji pisang berangan 2 keping kulit popiah 2 gm serbuk kulit manis 8 gm gula 1 biji kuning telur 20 gm gula merah 55 gm aiskerim Minyak masak secukupnya (untuk menggoreng) Cara : Kopek kulit pisang. Campurkan serbuk kayu manis dan gula. Taburkan campuran serbuk kayu manis dan gula ke atas pisang. Taburkan campuran serbuk kayu manis dan gula ke atas pisang. Bentangkan kulit popiah dan letakkan pisang, kemudian gulung. Letakkan kulit popiah dengan menggunakan kuning telur. Panaskan minyak dan goreng pisang yang telah digulung. Hidangkan bersama-sama aiskrim.

Dadih Istimewa

Bahan-Bahan:

380 ml krim putar 120 g gula pasir 4 camca teh gelatin sayuran (direndam 90 ml air 10 minit) 540 ml dadih 1 camca teh esen vanilla Bahan untuk sos strawberi: 300 g strawberi (dikisar halus) 2 camca besar gula halus 1 camca besar perahan limau nipis Cara Membuatnya: Masukkan krim putar bersama gula pasir di dalam periuk kecil di atas api sederhana sambil dikacau selalu hingga gula larut. Ketepikan. Masukkan gelatin sayuran, kacau hingga ia sebati. Tuang ia di dalam mangkuk, biar lima minit. Masukkan dadih bersama esen vanilla, kacau hingga ia sebati. Kocak sedikit air di dalam acuan pilihan. Buang air (biar acuan basah). Tuang adunan tadi di dalam acuan, biar ia dua jam. Gunakan pisau dicelup di dalam air suam untuk mencungkil tepi dadih supaya ia mudah dikeluarkan daripada acuan. Bubuh dadih di dalam piring dan dihidang. Untuk sos strawberi pula, gaul strawberi bersama gula halus dan perahan limau nipis hingga ia sebati. Tuang sos di atas permukaan dadih tadi.

Choco Da Milk Shake Bahan-Bahan: 2 sudu besar Milo 2 sudu besar susu Grow (perasa Coklat) gelas aiskrim vanilla gelas air masak

Cara : Masukkan Milo dan susu Grow ke dalam bekas.Masukkan air masak dan kacau sehingga larut. Kemudian, masukkan aiskrim vanilla kedalam bekas tersebut dan kacau sehingga larut. Dihidangkan serta merta.

Bubur Barli Bahan-Bahan: 1 peket barli Air untuk merebus barli Daun pandan 1 peket asam masin anggur 1 peket asam merah baldu - dipotong nipis 1 peket kismis yang tidak bergula 1 tin laici dipotong empat 1 tin coktail campuran 1 tin coktail nenas Gula secukup rasa 10 biji kurma (dibuang biji dan dihiris kasar-kasar) Cara: Rebuskan barli sehingga empuk. Apabila barli sudah empuk, masukkan kesemua bahan-bahan tadi. Masak sehingga mendidh, kemudian bolehlah dihidangkan.

Buah-Buahan Pengantin Bahan-Bahan: biji tembikai (dibuat bebola) biji betik (dibentuk daun) 2 biji epal hijau (dibentuk burung) 1 biji tembikai susu (digubah) 1 biji nanas

1 biji oren sunkist 600 gm anggur merah Parsli Bunga / daun Cara : Nanas dibelah serong & didirikan dalam dulang perak. Tembikai susu digubah cantik & letakkan di tepi nanas. Epal dibentuk seperti burung &rendam dalam air bergaram. Anggur diatur sebelah tembikai susu. Oren sunkist dipotong bentuk bintang. Betik dibentuk seperti daun & corakkan pada nanas menggunakan lidi. Lekatkan 2 ekor burung epal pada tembikai susu. Hiaskan dengan parsli, bunga & daun.

Easy Custard Caramel Bahan-Bahan: Untuk caramel: 4 senduk gula 2 senduk air Untuk custard: 1 tin susu pekat 5 biji telur 1 sudu penuh tepung kastad 1 tin air ( ikut tin susu yg digunakan ) Cara : cara membuat caramel: masukkan gula dan air ke dalam periuk dan masak dengan api yg sederhana hingga gula menjadi pekat kuning keperangan. tutup api dan tuang caramel ke dlm loyang pengukus.

cara membuat custard: campurkan kesemua bahan susu, telur tepung kastad dan air ke dalam mangkuk dan pukul hingga sebati ( 2-3 minit). Tuang bahan kastad ke atas caramel yg telah dimasukkan dlm loyang pengukus tadi. kukus hingga masak ( 30 - 40 minit ). setelah masak sejukkan sebentar dan diterbalikkan dgn berhati-hati ke dalam piring.

Bergedil Roti Bahan-Bahan: 5 biji ubi kentang 1 cawan tepung gandum (ikut suka) daging cincang daun saderi bawang nesar 1 keping roti kosong (ikut suka) Minyak masak Bahan untuk sos: Bawang putih Sedikit cuka Lada merah Cara : Rebus ubi kentang jangan terlalu lembik Daun saderi,bawang besar dicincang halus Roti disoyat supaya menjadi halus Setelah ubi kentang separuh masak, ubi tersebut hendaklah dilenyekkan kemudian gaul bersama tepung gandum tadi Kemudian masukkan bahan-bahan yang telah dicincang halus tadi Seterusnya masukkan roti yang telah disoyat halus tadi Kemudian gaul hingga rata dan goreng menggunakan minyak banyak dan panas Bentukkan bulat Untuk sos: Bawang putih dan lada merah dikisar halus Gaulkan lada dan bawang tersebut hingga rata kemudian masukkan sedikit cuka

AGAR AGAR SERI KAYA Bahan-Bahannya 1 peket agar-agar 3 cawan air 1 cawan gula pasir 2 biji telur daun pandan 1 biji kelapa ( ambil patinya anggaran 1 cawan ) Cara : Rebus agar - agar bersama air kemudian setelah bahan ini larut masukkan pula gula pasir . Biar hingga gula larut . Pukul telur bersama 2 sudu besar gula manakala daun pandan dan kelapa dikisar bersama kemudian perahkan patinya . Masukkan adunan telur dan santan ke dalam agar - agar . Pastikan di atas api yang perlahan dan jangan dikacau terlalu kerap . Apabila mendidih, masukkan ke dalam acuan dan biarkan ia beku.

MIXED FRUIT COCKTAIL PUNCH Bahan-Bahan: 1 cawan jus nanas 1 cawan jus oren Sebiji oren sunkist dipotong 4 cawan ice-cream soda 1 tin mixed fruit cocktail 1 cawan nanas potong kiub Cara : Campurkan semua bahan tu dan hidangkan ngan ais.

KARAMEL GULA HANGUS Bahan-bahan : Gula 1 cawan Air 1/2 cawan 1 sudu esen vanilla 4 biji telur
1 tin susu cair

Cara : Pukul semua telur dan susu cair sampai gebu. Kemudian masukkan esen vanilla, pukul sampai sebati.. Sambil tu panaskan gula sampai nampak warna kekuningan dan campur air tadi dan kacau sampai sebati; Curahkan gula hangus tadi ke dalam bekas untuk dikukus. Kemudian masukkan adunan telur, susu & vanilla ke dalam bekas yg berisi gula tersebut..Kukus selama 20 minit.. Lepas masak jangan terus masuk ke peti sejuk, tunggu dah sejuk sikit..

PUDING KARAMEL
Bahan-Bahannya

1 cawan gula - untuk dibuat gula hangus 10 biji telur 1 tin susu cair esen vanilla Gula (jika suka manis) - dicampur bersama telur dan susu cair sedikit air sedikit pewarna kuning Cara : Campurkan gula dengan sedikit air. Masak hingga gula bertukar keperangan Angkat dan tuangkan di dalam acuan dan diketepikan Campurkan telur, susu cair, pewarna kuning, esen vanilla dan sedikit gula (jika suka manis)

Kacau hingga telur hancur dan sebati dengan susu tetapi jangan dipukul Masukkan adunan ke dalam acuan yang berisi gula hangus Kukus hingga masak

PUDING ROTI Bahan-Bahannya: 2 keping roti kosong gardenia gula secukup rasa 1 peket agar-agar (rebus) 1 tin Susu cair Cara: 1.Rendam roti dalam susu cair. Bancuh sampai hancur. 2.Agar-agar rebus dengan gula dengan sedikit air (agak-agak le) 3.Tapis agar-agar bila sudah larut 4.Masukkan roti dan susu tadi dalam agar-agar 5. Kacau dan angkat. > 6. Sejukkan dalam peti sejuk

PUDING JAGUNG

Bahan-Bahannya 1 tin jagung 1 tin susu cair 3 biji telur 1 mangkuk gula 1 paket agar - agar 3 sudu besar tepung kastard ( bancuh dengan 3 atau 4 sudu besar air agar tidak bergentel ) Cara : Rebus agar - agar bersama gula sehingga larut Sementara itu pukul telur bersama 2 sudu besar gula Masak susu cair dan bancuhan tepung kastard Kacau kemudian masukkan jagung dan bancuhan agar - agar Kacau kira - kira 10 minit sebelum dimasukkan ke dalam acuan

TAPAI SARAWAK Bahan-Bahan 1 kg beras pulut 1 biji ragi daun palas secukupnya untuk membungkus lidi kelapa untuk menyepit Cara : beras pulut dicuci bersih kemudian dikukus sehingga masak lepas itu angkat dan ratakan dalam talam dan disejukkan. ragi dijemur dahulu supaya kering lepas itu dihancurkan. taburkan rata-rata pada pulut yang sejuk tadi. gaulkan rata pulut tersebut dan kepalkan bulat-bulat seperti bola kecil buat hingga habis kesemuanya. sesudah itu masukkan dalam sebuah bekas yang bersih yang sesuai dan balutkan dengan kain rapat-rapat tiga hari kemudian bolehlah dimakan.

PUDING PELANGI
Bahan-Bahannya(A) 20 agar-agar - direndam semalam 8 cawan air 2 cawan gula pasir 5 biji kuning telur 3 biji putih telur - dipukul 3 minit 2 sudu besar tepung jagung 1 sudu besar tepung kastard 2 sudu besar mentega 1 sudu kecil vanilla 1/2 sudu kecil garam 2 helai daun pandan Bahan-Bahannya (B) 1 sudu kecil coklat emulco 1/2 sudu kecil esen kopi * kedua-duanya dicampurkan 1 sudu kecil esen strawberi dan pewarna ros

Cara :

Rebus agar-agar hingga hancur Masukkan gula dan biarkan larut kemudian ditapis Pukul kuning telur, tepung jagung, kastard, susu,garam dan vanilla Masukkan ke dalam agar-agar Campurkan mentega dan tutup api Masukkan putih telur dan kacau hingga hancur dan sebati Bahagikan kepada 3 bahagian, satu bahagian dibirkan dengan warna asal Ambil satu senduk adunan puding untuk diwarnakan dengan coklat emulco dan esen kopi Satu senduk lagi adunan agar-agar diwarnakan strawberi dan pewarna ros Tuangkan ke dalam acuan selang selikan antara ketiga-tiga warna seperti membuat kek marble Tuangkan yang pertama dengan warna coklat, diikuti warna merah ros dan warna asal hingga ketiga-tiga warna habis Biarkan beku sebelum dihidangkan

PULUT SERI KAYA Bahan-Bahannya 600 gm. beras pulut 1 1/2 biji kelapa 1 cawan gula 2 sudu makan tepung gandum 4 biji telur sedikit pewarna kuning sedikit garam Cara: Beras pulut dibersihkan kemudian direndam selama 10 minit, dicuci kemudian toskan airnya Kelapa diparut ambil santannya 3 cawan pekat dan 1 1/2 cawan santan cair Masukkan pulut di dalam loyang kemudian tuangkan santan cair sambil digaulkan rata-rata Kukus sampai masak Keluarkan dari pengukus, tekan padat-padat di dalam mangkuk tahan panas dan bakarkan selama 10 minit Campurkan gula dengan tepung serta masukkan telur sambil dikacau hingga gula hancur Masukkan santan pekat, garam serta pewarna kuning dikacau hingga sebati kemudian ditapis Tuangkan diatas pulut tadi dan bakarkan semula sehingga masak.