Tajuk Spot Exam (Pengurusan Bengkel)

1. Model keselamatan (punca kemalangan) 2. Organisasi bengkel - pelan keselamatan 3. Kebisingan (kesan dan cara elak) 4. Program keselamatan bengkel 5. Aliran kerja (bagaimana?) 6. Perbelanjaan 7. Kewangan- pembelian (ada 4) 8. tujuan pengurusan bengkel, tujuan organisasi 9. JKKP 10. PERKESO - Faedah 11. NIOSH

Masakan 1. Sanitasi makanan - punca, bagaimana membiak, dimana, nama2 kuman, suhu 2. Prinsip memasak - haba lembap dan kering 3. Teknologi - alat penjimat masa, cara masak guna alat (mikrowave) 4. Dessert 5. Tatasajian - g/rajah= susunan peranggu meja = lipatan napkin - jenis, nama, bila digunakan 6. Kuih tempatan - cara masak, bater pekat - resepi : air 100g tepung, 125g (pisang goreng), bater cair 7. Kaedah kek - cara putar= lemak & gula Kek tenggelam - lebihan cecair, banyak baking powder, pintu oven terlalu kuat Kek merekah - terlalu panas 8. Biskut -

9. Pastri rapuh- bahan2 10. pedagogi - RPH, langkah2, pencetusan idea. 8 langkah reka cipta