Nama : Munna Rhomadhona Gustara Nim : 208 700 705

1. Sebutkan macam-macam zat warna yang dapat digunakan untuk mewarnai bakteri dalam pewarnaan sederhana? 2. Jelaskan masing-masing keunggulan zat warna tersebut? 3. Mengapa kita harus memfikasi preparat yang berisi koloni sebelum diberi pewarna? 4. Deskripsikan apa yang kamu lihat ketika mengamati morfologi bakteri secara mikroskopis? 5. Sebutkan bahan-bahan untuk membuat yoghurt 6. Mengapa susu harus dipasteurisasi terlebih dahulu untuk sebelum diberi starter yoghurt? 7. Mengapa pemberian starter harus pada suhu 400C? 8. Jelaskan mengapa farmentasi yoghurt harus di dalam wadah yang dilubangi? 9. Sebutkan jenis bakteri yang berperan dalam proses pembuatan yoghurt? 10. Jelaskan tahapan proses pembentukan yoghurt yang dilakukan oleh bakteri?

Jawab

1. Metil hijau, Hijau Malachite, Metilen biru, Netral merah, Nil biru, Nil merah,Osmium tetroksida (nama resmi: tetraoxide osmium), Rhodamine, Safranin. 2. Keunggulannya : Hijau Malachite Malachite green (juga dikenal sebagai berlian hijau B atau victoria hijau B) dapat digunakan sebagai counterstain biru-hijau untuk safranin dalam teknik pewarnaan Gimenez untuk bakteri. Hal ini juga dapat digunakan untuk langsung noda spora . Metil hijau Metil hijau digunakan umumnya dengan terang-bidang mikroskop untuk mewarnai sel kromatin sehingga mereka lebih mudah dilihat. Metilen biru Metilen biru digunakan untuk noda sel-sel hewan, seperti sel-sel pipi manusia, untuk membentuk inti mereka lebih diamati. Juga digunakan untuk pewarnaan film darah dan digunakan di sitologi.

Netral merah Netral merah (atau toluylene merah) noda substansi Nissl merah. Hal ini biasanya digunakan sebagai counterstain dalam kombinasi dengan pewarna lain.

Nil biru Nil biru (atau biru Nil A) noda biru inti. Ini dapat digunakan dengan sel-sel hidup. Nil merah Nil merah (juga dikenal sebagai Nil biru oxazone) dibentuk oleh Nil biru mendidih dengan asam sulfat . Hal ini menghasilkan campuran merah dan Nil Sungai Nil biru. Nil merah adalah lipofilik noda, melainkan akan terakumulasi dalam lemak gelembung-gelembung di dalam sel, pewarnaan mereka merah. Nil merah dapat digunakan dengan sel-sel hidup. Ini berfluoresensi kuat ketika dipartisi menjadi lemak, tetapi praktis tidak sama sekali dalam larutan berair. Osmium tetroksida (nama resmi: tetraoxide osmium) Osmium tetraoxide digunakan dalam mikroskop optik untuk noda lipid . Hal ini larut dalam lemak, dan dikurangi dengan bahan organik untuk unsur osmium, sebuah substansi hitam mudah terlihat.

Rhodamine Rhodamine adalah protein tertentu neon noda umum digunakan dalam mikroskop fluoresensi.

Safranin Safranin (atau safranin O) adalah noda nuklir. Ini menghasilkan inti merah, dan digunakan terutama sebagai suatu counterstain. Safranin juga dapat digunakan untuk memberi warna kuning untuk kolagen.

3. Agar koloni dapat melekat pada preparat. 4. Pada saat melihat bakteri melalui mikroskop. Yang terlihat adalah bentuk morfologi dari bakteri yang kita identifikasi dengan pewarnaan. 5. Susu murni dan bibit yoghurt 6. Karena untuk menghilangkan mikroba-mikroba pathogen yang terdapat dalam susu dan untuk menginaktifkan fosfatase dan katalase, yaitu enzim-enzim yang membuat susu cepat rusak.

7. Karena pada suhu 400C merupakan suhu yang optimum untuk mikroba yang terdapat pada bibit yoghurt. 8. Karena untuk memberikan udara pada bakteri yang melakukan fermentasi juga menghindarkan pertumbuhan bakteri patogen yang bisa tumbuh pada proses fermentasi tersebut. 9. Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus casei, Streptococcus salivarius, Streptococcus lactis, Lactobacillus acidophilus. 10. terdapat dua bakteri utama yang membantu proses fermentasi yogurt diantaranya adalah Streptococcus thermophilus dan Lactobicillus bulgaricus. Pada dasarnya kerja kedua bakteri ini yaitu mengubah laktosa dari susu yang kemudian menghasilkan asam laktat sehingga rasa dari yogurt tersebut menjadi asam. Bakteri tersebut akan memicu proses fermentasi dari susu, mengubah laktosa pada susu menjadi asam laktat. Efek lain dari fermentasi tersebut adalah pecahnya protein dalam susu yang menyebabkan susu menjadi kental yang merupakan bentuk yogurt yang telah jadi. Asam laktat ini dapat membantu menjaga keseimbangan mikroflora pada usus. Tingkat keasaman yang dihasilkan mampu menghambat bakteri penyebab penyakit yang pada umumnya tidak tahan terhadap asam.