Tugas Mata Kuliah Ilmu Produksi Ternak Perah

PENYUSUNAN RANSUM SAPI LAKTASI PADA AKHIR KEBUNTINGAN

Oleh: METRIZAL A.0910200

JURUSAN TEKNOLOGI PRODUKSI TERNAK FAKULTAS AGRIBISNIS DAN TEKNOLOGI PANGAN UNIVERSITAS DJUANDA 2010

Soal; Diketahui: Ransum sapi laktasi pada akhir kebuntingan yang beratnya 400 kg, produksi susu 11 liter, produksi lemak 3.8 %. Ransum dengan yang terdiri dari: Rumput/hijauan (Rumput alam dan rumput gajah) Konsentrat disusun sendiri dengan 4 bahan pakan

Jawab:

Tabel 1. Kebutuhan sapi perah betina dewasa akan zat-zat makanan per hari

Tabel 2. Kebutuhan bahan kering untuk memenuhi kebutuhan nutrisi hidup pokok, produksi susu, pertambahan bobot badab normal pada waktu tengah dan akhir laktasi 9% bobot badan)

a. Kebutuhan bahan kering 4% FCM (Fat Corrected Milk) = 0,4 produksi susu + 15 produksi lemak = (0,4 x 11) + 15 (0,038 x 11) = 10,67 kg Kebutuhan BK dengan produksi susu 11 liter susu 4% FCM Kebutuhan BK = 2,50 + 10,67-10/15-10 x 2.80-2,50

= 2,50 + 0,0402 = 2,5402 % bobot badan Jadi BK yang dibutuhkan adalah 2,5402/100 x 400 kg = 10,1608 kg

b. Kebutuhan akan TDN 1. Untuk hidup pokok dengan bobot badan 400 kg = 4,1 kg TDN 2. Untuk produksi susu 11 liter, kadar lemak 3.8%. karena persentase lemak tidak tertera di tabel maka perlu diketahui terlebih dahulu. Selisih Persentase Lemak dengan kebutuhan TDN 0.5 3,5 % membutuhkan TDN 0,304 0,022 4,0% membutuhkan TDN 0,326

Sehingga dapat diketahui adanya perbandingan antara kadar lemak dengan TDN yang dibutuhkan. Setiap kenaikan persentase lemak sebesar 0,1 % maka mengalami peningkatan kebutuhan TDN sebanyak 0,0044 kg TDN. 3,8 3,5 = 0.3 Berarti ada kenaikan 0,3 (3x0,1) dari 3,5 persentase lemak di tabel.

= 11 x 0,304 + (3x0,0044) = 11 x 0,304 + 0,0132 = 11 x 0,3172 = 3,4892 kg TDN Jadi Kebutuhan TDN adalah 4,1 + 3,4892 = 7,5892 kg TDN

c. Kebutuhan protein kasar 1. Hidup pokok 0,702 kg 2. Untuk Produksi susu Untuk kenaikan 0,1% lemak membutuhkan PK 1 gram

% Lemak 3,5 4,0

PK (Gram) 82 87
5

0,5

Maka untuk kadar lemak 3,8 % dibutuhkan PK sebanyak: 82 + 3 = 85 gram (0,085 gram) Kebutuhan PK unruk produksi susu: = 11 x 82 +3 = 11 x 85 gram = 11 x 0,085 gram = 0,935 kg Jadi kebutuhan PK secara keseluruhan adalah 0,702 + 0,935 = 1,637 kg Susunan Ransum Sapi

1. Hijauan

Bahan pakan hijauan yang digunakan adalah Rumput alam dan rumput gajah. Sehingga perlu untuk diketahui BK,TDN dan PK yang diperoleh dari hijauan tersebuit:

a. Bahan Kering 60 % bahan kering yang dibutuhkan sapi (10,1608 kg) akan terpenuhi dari hijauan = 0,60 x 10,1608 kg BK = 6,0965 kg BK 1. Rumput alam 75% = 0,75 x 6,0965 kg = 4,5724 kg Rumput alam mengandung BK 24,4 %. Maka dibutuhkan rumput alam segar sebanyak: = 4,5724 / 0,244 = 17,7391 kg 2. Rumput Gajah 25% = 0,25x 6,0965 kg = 1,524 kg Rumput gajah mengandung BK 22,2%, maka dibutuhkan rumput gajah segar sebanyak = 1,524 / 0.222 = 6,865 kg b. TDN TDN yang terpenuhi oleh hijauan adalah 1. Rumput alam = 17,7391 (0,244)(0,562) kg TDN = 2,43 kg TDN 2. Rumput Gajah = 6,865 (0,222)(0,524) kg TDN = 0,799 kg TDN c. PK PK yang terpenuhi oleh hijauan adalah 1. Rumput alam = 17,7391 (0,244)(0,082) = 0,355 kg PK 2. Rumput gajah = 17,7391 (0,222)(0,0869) = 0,342 kg Pk Jadi jumlah kebutuhan yang dapat terpenuhi oleh Hijauan adalah: TDN = 2,43 + 0,799 = 3,229 kg PK = 0,355 + 0,342 = 0,697 kg Jumlah kebutuhan yang belum terpenuhi adalah TDN = 7,5892 - 3,229 = 4,3602 kg PK = 1,637 - 0,697 = 0,94 kg

II. Konsentrat Kalsiu Fosfo BK (%) TDN (%) PK (%) m r 75 24.4 56,2 8,20 0,366 0,230 25 22,2 52,4 8,69 0,475 0,347 88.6 88.1 87 88.5 kg 17.739 6.865 4.572 1.524 2.43 0.799 0.355 0.342 78.7 83 67.9 69.2 21.3 46.9 13 18.5

Uraian Rumput alam Rumput gajah Konsentrat Bungkil Kelapa Bungkil kedelai Dedak Halus Polard Ransum Rumput alam Rumput gajah

Jumlah 60

40

Total Hijauan
Konsentrat Bungkil Kelapa Bungkil kedelai Dedak Halus Polard

24.604

6.096
0.90026 5 0.89518 4 0.88400 7 0.89924 9

3.229
0.799670 7 0.843363 0.689931 9 0.703141 2

0.697
0.21642 9 0.47655 1 0.13209 3 0.18797 9

Total Konsentrat
Total Ransum

3.5787 9.6747 10.161

3.03610 1.0130 68 5 6.26510 1.7100 68 5 7.589 1.637

Kebutuhan Sapi
Kekurangan kebutuhan/kelebiha n

0.4862 1.323893 96 2 0.0731 (Kelebihan)

Jadi setelah dihitung dengan menggunakan konsentrat yang disusun sendiri, masih mengalami kekurangan pada kandungan Bahan kering sebesar 0,4863 % dan TDN 1,3239%. Sedangkan pada kadar protein kasar sudah melebihi jumlah yang dibutuhkan sebesar 0,0731%.

Untuk pemenuhan kebutuhan yang mengalami defisit ini perlu adanya tambahan bahan pakan seperti Tetes (Molases) yang memiliki kandungan protein rendah, Bahan kering dan TDN yang cukup tinggi.