STUDI PERENCANAAN SISTEM PENDINGIN TIPE FLO-ICE UNTUK KAPAL IKAN PURSE SEINE 30 GT DI PERAIRAN KALIMANTAN BARAT

Nama NRP Jurusan Dosen Pembimbing

: Muhammad Dipo Alam : 4201 109 503 : Teknik Sistem Perkapalan : Ir. Surjo Widodo Adji, M. Sc

Abstrak Selama beberapa dasawarsa terakhir usaha perikanan ditantang untuk mampu menyajikan mutu yang lebih baik terhadap hasil tangkapan ikan menjelang dibekukan, untuk selanjutnya diproses atau dijual langsung kepada konsumen. Mutu yang optimal hanya mungkin dicapai melalui proses pendinginan yang cepat langsung setelah ditangkap dan selanjutnya dipertahankan pada temperatur 0 sampai 1 derajat sebelum mencapai konsumen. Dengan kapasitas muat palkah yang besar, tentu tidak memungkinkan hanya menggunakan media pendingin berupa es batu. Maka dari itu akan dibutuhkan suatu sistem pendingin mekanik yang dapat bekerja terus menerus agar kondisi ikan tangkapan tetap baik. Penggunaan Flo-Ice memungkinkan tercapainya standar mutu terbaik dengan pemanfaatan air laut sebagai pendingin untuk kapal ikan.