Figure 21.1A
Figure 21.1E
Copyright 2003 Pearson Education, Inc. publishing as Benjamin Cummings
!Beberapa hewan memakan larutan, mengambil partikel yang terlarut dalam air !Beberapa memakan substrat, hidup di dalam atau pada sumber makanannya
Figure 21.1B, C
Copyright 2003 Pearson Education, Inc. publishing as Benjamin Cummings
Figure 21.1D
Undigested material
1 INGESTI
2 DIGESTI
3 ABSORPSI
21.3 Digestion occurs in specialized compartments ! Makan dicerna didalam saluran pencernaan dengan bantuan enzim-enzim pencerna ! Hewan memiliki saluran pencernaan yang khusus
Flagella Food particle Food (Daphnia, a water flea) Engulfment Gastro- of food vascular particle cavity Digestion in food vacuole
Hydrolytic enzymes
Figure 21.3A
! Pada beberapa hewan, Alat pencerna makanan hanya berupa saluran pencernaan saja
!Hanya berupa saluran dari mulut menuju anus !Saluran ini terpisah menjadi bagian khusus yang mengolah makanan secara terpisah
Crop Esophagus Pharynx Gizzard Intestine
Figure 21.3B
Esophagus Gizzard
Stomach
Anus
Esophagus Stomach Intestine Crop Gastric pouches Mouth GRASSHOPPER Mouth Crop Anus BIRD Gizzard Intestine
SISTEM PENCERNAAN MANUSIA Sistem pencernaan manusia tersusun dari saluran dan kelenjar pencerna ! Pada saat makanan dikunyah maka akan masuk ke dalam saluran pencernaan dengan gerakan peristaltik
!Gerakan peristaltik adalah kontraksi dinding otot saluran pencernaan yang teratur !Otot spingter mengatur pergerakan makanan pada saluran pencernaan
Esophagus
Pyloric sphincter Gallbladder Pancreas Small intestine Large intestine Rectum Anus
Copyright 2003 Pearson Education, Inc. publishing as Benjamin Cummings
Stomach
Small intestine
Figure 21.4
Pencernaan dimulai pada rongga mulut ! Barisan gigi melumat dan menghancurkan makanan ! Air ludah (saliva) membantu melunakkannya ! Enzim saliva mulai membantu menguraikan karbohidrat/pati ! Lidah membantu membolak-balikkan makanan dan membantu menelan
Tongue
Wisdom tooth
Salivary glands
21.6 The food and breathing passages both open into the pharynx ! Reflek menelan menggerakan makanan dari pharynx ke dalam kerongkongan/esophagus
!Pada saat hal ini terjadi makanan juga dijaga supaya tidak masuk ke dalam tenggorokan
Epiglottis down
Larynx down
Sphincter contracted
Figure 21.6
21.7 The esophagus squeezes food along to the stomach ! Gerakan peristalsis pada esophagus mendorong bolus makanan ke dalam lambung
Circular muscle layer Relaxed muscles Circular muscles contract, constricting passageway and pushing bolus down
Relaxed muscles
Bolus of food Longitudinal muscles contract, shortening passageway ahead of bolus Longitudinal muscle layer Stomach
Figure 21.7
Copyright 2003 Pearson Education, Inc. publishing as Benjamin Cummings
Lambung menghancurkan makanan dengtan enzim-enzim dan asam ! Lambung mencampur makanan dengan cairan gastric
!Cairan gastrik terdiri dari pepsin, yang mengawali proses penghancuran protein
Pits Gastric juice (mucus, HCI, and pepsinogen) Epithelium 3 Pepsin (active enzyme)
Gastric juice
Pariental cells
Figure 21.8
21.9 Connection: Bacterial infections can cause ulcers ! New evidence suggests that a spiral-shaped prokaryote causes gastric ulcers
!Helicobacter pylori growth erodes protective mucus and damages the stomach lining
21.10 The small intestine is the major organ of chemical digestion and nutrient absorption ! Alkaline pancreatic juice neutralizes stomach acids
!Its enzymes digest polysaccharides, proteins, nucleic acids, and fats
Bile Liver
Stomach
Pancreas
Figure 21.10A
! Enzym dinding usus halus mencerna bahan makanan menjadi sari-sari makanan
Table 21.10
Copyright 2003 Pearson Education, Inc. publishing as Benjamin Cummings
! Dinding usus halus berlipat-lipat dan dilapisi oleh lapisan kecil seperti jari yang disebu villi
!Villi memperluas permukaan penyerapan
! Sari-sari makanan yang meliwati epitel vili akan masuk ke dalam saluran darah
!Darah mengalir menuju hati !Di hati sari-sari makanan diambil dan diolah kembali menjadi zat-zat yang dibutuhkan oleh tubuh
Epithelial cells Lumen Blood capillaries Lymph vessel Nutrient absorption EPITHELIAL CELLS
INTESTINAL WALL
Usus Besar melakukan penyerapan air ! Bahan makanan yang tidak dicerna dimasukkan ke dalam colon (usus besar) dimana terjadi
!Penyerapan Sisa air !ProduksiFeces
Copyright 2003 Pearson Education, Inc. publishing as Benjamin Cummings
ADAPTASI PENCERNAAN Adaptasi pencernaan pada hewan vertebrata ! Herbivora dan omnivora biasanya memiliki saluran pencernaan yan glebih pancang cibandingkan karnivora
!Bagian tubuh tumbuhan lebih sulit dicerna daripada daging !Nilai gizi pada sayuran are less concentrated daripada daging
Small intestine
Small intestine
Stomach
Cecum
CARNIVORE
Copyright 2003 Pearson Education, Inc. publishing as Benjamin Cummings
HERBIVORE
Figure 21.12A
! Beberapa mamalia mengolah selulosa dengan bantuan mikroba pada usus besar atau cecum
!Cecum adalah kantung tempat pertemuan usus halus dan usus besar !Contoh : pada kuda dan gajah
! Ruminansia misalnya sapi memproses selulosa dalam lambung yang terbagi ke dalam empat ruang
Intestine
3 Omasum
1 Rumen
Esophagus
Rumen
4 Abomasum
2 Reticulum
Figure 21.12B
Copyright 2003 Pearson Education, Inc. publishing as Benjamin Cummings