Nama : Ismasita Ramadhani

Nrp

: 1210714069

Kritik jurnal
1. Nama penulis
- V. Irmayanti Meliono-Budianto
2. Nama jurnal, nomor volume, tanggal, bulan dan nomor halaman
- Dimensi etis terhadap budaya makan dan dampaknya pada masyarakat, MAKARA,
SOSIAL HUMANIORA, VOL. 8, NO. 2, AGUSTUS 2004: 65-70
Pendahuluan
Jurnal ini berjudul Dimensi Etis Terhadap Budaya Makan dan Dampaknya hasil penelitian
dari V.Irmayanti Meliono-Budianto (Departemen Filsafat, Fakultas Ilmu Pengetahuan
Budaya, Universitas Indonesia, Depok 16424, Indonesia). Jurnal ini terdiri dari atas nama
jurnal, nomor volume, tanggal, bulan, nomor halaman, judul, nama penulis, dan abstrak yang
dimana terdiri dari dua bahasa yaitu bahasa inggris dan bahasa indonesia, kata kunci,
pendahuluan ada metode, hasil dan pembahasan.
Ulasan latar belakang
Mempelajari masalah

Metode penelitian
Studi tentang makanan dalam konteks budaya merujuk pada persoalanpersoalan praktis serta
perilaku konkret masyarakatnya. Kepercayaan suatu masyarakat tentang makanan berakibat
pada kebiasaaan (praktek) makan serta berakibat pula pada kondisi gizinya. Bagi antropologi
kebiasaan makan sebagai sesuatu yang sangat kompleks karena menyangkut tentang cara
memasak, suka dan tidak suka, serta adanya berbagai kepercayaan (religi), pantanganpantangan dan persepsi mitis (tahayul) yang berkaitan dengan kategori makan: produksi,
persiapan dan konsumsi makanan (Foster & Anderson:1986:313). Melalui fenomena itu, dan
dalam perkembangannnya, kategori makan akan berhadapan dan berkaitan dengan kategorikategori budaya lainnya seperti, kategori kehidupan sosial, agama, kehidupan perekonomian,
ilmu pengetahuan, teknologi dan sebagainya.