Strategi Pengembangan Pangan Lokal ‘Strategi_pengembangan_konsumsi ppangan diarahkan pada tiga (3) hal ya'tu produk/ketersediaan, pengolahan dan emasaran. Strategi pengembangannya adalah: © Pemberdayaan Masyarakat Dalam hal ini edalah berupa peningkatan eran mesyerakat dalam pengembangan onsumsi pangon yong meliput peningkatan penegtahuan/- kesaderan dan peningkatan pendopatan untuk mendukung Kemampuan cakses pangancleh setiap rumah torgge © Peningkatan Kemitraan ‘Merupakan implementasi, sinkronisasi dan kerjasama antara semua stakeholders dalam pengembangan konsumsi pangan termasuk pengem- bangan produksi/ pengembangan ‘teknologi pengolahan pangan, © Sesialisasi ‘Memasyarakatkan don_meningkatkan apresiasi mesyarakat dalam ppengembangan konsumsi pangan melalui promosi, kampanye, penyebaran Untuk mewujudkan pemanfaatan potensi pangan lokal untuk ketchanan Pangan antara lain adalah dengan menjaga ketersediaan pangan sesuai potensiwilayah masing-masing, mengembangkan kerja ‘Sama jaringan dan informasi pangan lokal dalam daerah dan antardaerah, upaya diversifikasi konsumsi pangan, serta meningkatkan metivasi masyarakat dolam penyelenggaraan ketahanan pangan berbasis kearifanlokal Keberhasilan pelaksanaan Program Percepatan Penganekaragaman Pangan (2K®) diantaranya tercermin dari semakin meningkatrya cite pangan lokel, makin tingginya peran masyarakat dan usaha kecil dalam memanfaatkan keragaman sumberdaya pangan lokal dalam engembangan bisnis pangan, makin meningkatnya partisipasi masyarakat dalam bisnis pangan termasuk penciptaan yenu-makanan yang beragam, bergizi jimbang melalui pengembangen teknologi kuliner berdasarkan kearifan dan budaya lokal, serta semakin berperannya erguruan tinggi dalam pengembangan ‘teknolegi pangan lokal MOKATTINIAD DAVID informasi melalui media massa (cetak ddan elektronik) lomba cipta menu dan. rote ( (sk )s Mahasiswa STTP Magelang Jurusan Penyuluhan Pertanian Yogyakarta KEMENTERIAN PERTANIAN SUMBER DAVA MANUSIA SDM) PERTANTAS. [SEROLANTINGCH PENVULUHAN PEREAIAN MAGELANG WUKUSAN PEAY ULLHAN PERYANIAN YOONAR AIGLatar Belakang Pangan merupakan hak asasi setiap individu untuk memperolehnya dengan Jumiah yong cukup dan oman. Kecukupan ;pangan depat dilthat dari asl sumberdaya, ‘lam yang ade pada daerah tersebut. Pangan Lokal Pangan lokal menurut UU No. 18 Tahun 2012 tentang Pangan adalah ‘makanan yang dikonsumsi oleh masyarakat setempat sesuai dengan potensi dan kearifan loka Setiap daerch memiliki potensi pangan yang berbeda-beda, berbagai jenis Pangan tersebar, dikembangkan dan dimanfaatkan oleh masyarakat setempat Untuk pemenuhan kebutuhan konsumsinya baik sebagai pangan pokok maupun substitusi Konsep Pangan Lokal Kebijakan pengembangan konsumsi ppangan dapat diarahkan pada: © Pengembangon penganekaragaman korsumsi Pangan yang diarahkon untuk memperbaiki konsumsi_pangan penduduk baik jumiah ‘maupun mutu, termasuk keragaman_ dan eseimbangen gizinya: © Pengembangan konsumsi pangan lokal bbaik nabat dan hewani yang diarahkan untuk meningkatkan mutu pangan lokal dan makanan tradisional dengan memperhatikan standar mutu dan keamanan pangan sehingga dapat diterima diseluruh lapisan masyarakat. Upaya peningkatan ketersediaan dan onsumsi pangan yang beragam bergizi ‘seimbang dan berbasis pada potensi sumber dayalokal ae Pengembangan Pangan Lokal Pengembangan Pangan Lokal adalah rancangan mengembangkan bohan pangon menjadi sebuah bentuk-bentuk serta memperbaiki atau memedifikasi pangan lol yng sudah ada tesuai dengan keinginan. remand yorg slog dikenberghan dan, argent nance tral rafal bangannya, balk dari sisi produksi, mayp pemanfoatan/pengelelaannya, Dalam hal ‘tentumembutuhkon partisigasi,pemberdayoan ‘dan pendampingan yang intensif serta permadolan dan teknolog } Parti pasi Portisipasi adalah keikutsertaon seseorang atau sekelompok anggota masyarakat dalam suatu kegiatan Keikutsertaan tersebut,cilakukon sebagai akibat dari terjadinya interaksisosial cantar individu yang bersangkutan dengon anggota masyaraket lainnye.Slamet dolam Turindra (2009) menjelaskan tiga Persaratan yang menyangkut Kemouen, kemampuan dan kesempatan untuk berpartisipasi Pemberdayaan Pemberdayoan dilakukan dengan Uupaya untuk meningkatkan daya. atau kekuaton pada masyaraket dengan cara memberi dorongan, peluang, kesempatan,