Sup Tomat Bakso Ikan

Reporter: tabloidnova.com / www.tabloidnova.com

Kamis, 10 Februari 2011
Sharing Social Media

Foto :

"Foto: Eng Naftali "

Bahan:350 gr tomat merah, kupas, potong-potong250 ml kaldu ayam2 sdm mentega50 gr
bawang bombai, cincang2 siung bawang putih, cincang250 ml susu cair3 sdm saus tomat100
gr kacang polong1 sdt garam1 sdt gula pasir1 sdm seledri cincang2 sdm keju cheddar parut

Bakso Ikan:
200 gr daging ikan tengiri/kakap, haluskan
2 siung bawang putih, goreng, haluskan
sdt minyak wijen
sdt merica bubuk
sdt garam
sdt gula pasir
Cara Membuat:
1. Blender tomat dan kaldu sampai halus, sisihkan.
2. Panaskan mentega, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai matang dan harum.
Masukkan tomat halus. Masak dengan api kecil sampai mendidih.
3. Bakso Ikan: Campur semua bahan, aduk rata. Dengan 2 sendok kecil, ambil adonan, lalu
bulatkan. Masukkan ke dalam kaldu tomat yang mendidih. Masak hingga bola-bola ikan
mengapung.
4. Tambahkan susu, saus tomat, kacang polong, garam, dan gula pasir, masak sampai
mendidih. Angkat.
5. Tuang sup ke dalam mangkuk saji. Taburi dengan seledri cincang dan keju parut. Sajikan
hangat.
Untuk 4 porsi
Resep: Ningrum Widodo, Penyusun: Dahrani Putri, Penata Saji: Sindhu