SILABUS

SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN (SMK)/MADRASAH ALIYAH KEJURUAN (MAK)

BIDANG STUDI KEAHLIAN
: PARIWISATA
MATA PELAJARAN
: INDUSTRI PERHOTELAN
KELAS
: X
Kompetensi Inti*
KI 1 : Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya
KI 2

: Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, tanggungjawab, peduli (gotong royong, kerjasama, toleran, damai), santun,
responsif dan pro-aktif dan menunjukkan sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan dalam berinteraksi secara efektif
dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia

KI 3

: Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, tanggungjawab, peduli (gotong royong, kerjasama, toleran, damai), santun,
responsif dan pro-aktif dan menunjukkan sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan dalam berinteraksi secara efektif
dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia

KI 4 : Mengolah, menalar, dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di
sekolah secara mandiri, dan mampu melaksanakan tugas spesifik di bawah pengawasan langsung
Kompetensi Dasar
1.1 Bertambah keimanannya dengan
menyadari hubungan keteraturan dan
kompleksitas alam dan jagad raya
terhadap kebesaran Tuhan yang
menciptakannya

Materi Pokok

Pembelajaran*

Ruang
lingkup Mengamati
Industri Perhotelan
Film/gambar tentang
industry perhotelan

Penilaian
Tugas
Memecahkan masalah
berkaitan dengan industry
perhotelan

Alokasi
Waktu
16 JP

Sumber Belajar

Bahan Ajar industry perhotelan

Film/Gambar
Brosur/liflet
Lembar kerja
Litelatur lainnya

* Untuk kolom Pembelajaran diisi dengan pendekatan pembelajaran [bisa lebih dari satu]. Misalnya pendekatan kontekstual, portofolio, kolaboratif, belajar aktif, penyelesaian
masalah. Setiap pendekatan dilengkapi dengan mengamati, menanya, eksperimen/explore, asosiasi, komunikasi sesuai dengan kebutuhan masing-masing pendekatan.

Kompetensi Dasar
1.2 Menyadari kebesaran Tuhan yang
mengatur karakteristik fenomena
gerak, fluida, kalor dan optik
2.1 Menunjukkan perilaku ilmiah
(memiliki rasa ingin tahu; objektif;
jujur; teliti; cermat; tekun; hati-hati;
bertanggung jawab; terbuka; kritis;
kreatif; inovatif dan peduli
lingkungan) dalam aktivitas seharihari sebagai wujud implementasi
sikap dalam melakukan percobaan
dan berdiskusi
2.2 Menghargai kerja individu dan
kelompok dalam aktivitas sehari-hari
sebagai wujud implementasi
melaksanakan percobaan dan
melaporkan hasil percobaan
3.1. Mendeskripsikan tentang industry
perhotelan

4.1 Menemukan informasi tentang

industry perhotelan

1.1 Bertambah keimanannya dengan

menyadari hubungan keteraturan

Materi Pokok

Pembelajaran*
Menanya
Tanya jawab mengapa
timbulnya industry
perhotelan

Penilaian

Sumber Belajar

Observasi
Ceklist lembar
pengamatan kegiatan
eksperimen

Eksperimen/Eksplorasi

Portofolio

Laporan tertulis kelompok

Melakukan praktik
membandingkan industry
perhotelan
Eksplorasi untuk
menemukan perbedaan
industry perhotelan
Mengasosiasi
Melaporkan hasil
perbedaan perbandingan
industry perhotelan

Alokasi
Waktu

Tes
Tes tertulis bentuk uraian
dan/atau pilihan ganda
industry perhotelan

Mengkomunikasikan

Diskusi kelompok
membahas hasil
perbandingan industry
perhotelan
Membuat laporan
mengenai industry
perhotelan
Mengamati

Tugas

16 JP

Bahan Ajar Bahan Ajar industry

perhotelan

* Untuk kolom Pembelajaran diisi dengan pendekatan pembelajaran [bisa lebih dari satu]. Misalnya pendekatan kontekstual, portofolio, kolaboratif, belajar aktif, penyelesaian
masalah. Setiap pendekatan dilengkapi dengan mengamati, menanya, eksperimen/explore, asosiasi, komunikasi sesuai dengan kebutuhan masing-masing pendekatan.

Kompetensi Dasar
dan kompleksitas alam dan
jagad raya terhadap kebesaran
Tuhan yang menciptakannya

1.2 Menyadari kebesaran Tuhan

yang mengatur karakteristik
fenomena gerak, fluida, kalor
dan optik
2.1 Menunjukkan perilaku ilmiah
(memiliki rasa ingin tahu;
objektif; jujur; teliti; cermat;
tekun; hati-hati; bertanggung
jawab; terbuka; kritis; kreatif;
inovatif dan peduli lingkungan)
dalam aktivitas sehari-hari
sebagai wujud implementasi
sikap dalam melakukan
percobaan dan berdiskusi
2.2 Menghargai kerja individu dan
kelompok dalam aktivitas seharihari sebagai wujud implementasi
melaksanakan percobaan dan
melaporkan hasil percobaan
3.2. Menjelaskan sejarah perhotelan

Materi Pokok
Sejarah Perhotelan

Pembelajaran*

Bahan ajar,liflet/brosur

Penilaian

sejarah perhotelan

perhotelan

Menanya

Tanya jawab mengenai

sejarah perhotelan

Melakukan praktik
membandingkan sejarah
perhotelan

Portofolio

Eksplorasi untuk
menemukan jenis, ciri dan

Laporan tertulis kelompok

sejarah perhotelan

Mengasosiasi

Melaporkan hasil
percobaan dengan
membandingkan sejarah

Sumber Belajar
Film/Gambar
Brosur/liflet
Lembar kerja
Litelatur lainnya

Observasi
Ceklist lembar
pengamatan kegiatan
eksperimen

Eksperimen/Eksplorasi

Memecahkan
masalah sejarah

Alokasi
Waktu

Tes

Tes tertulis bentuk

uraian dan/atau
pilihan ganda sejarah
perhotelan

perhotelan

Mengkomunikasikan

Diskusi kelompok
membahas hasil hasil
membandingkan sejarah
perhotelan

* Untuk kolom Pembelajaran diisi dengan pendekatan pembelajaran [bisa lebih dari satu]. Misalnya pendekatan kontekstual, portofolio, kolaboratif, belajar aktif, penyelesaian
masalah. Setiap pendekatan dilengkapi dengan mengamati, menanya, eksperimen/explore, asosiasi, komunikasi sesuai dengan kebutuhan masing-masing pendekatan.

Kompetensi Dasar

Materi Pokok

4.2 Mengumpulkan, mengkaji dan

menyajikan peristiwa peristiwa
yang sejarah perhotelan

1.1 Bertambah keimanannya dengan

menyadari hubungan keteraturan dan
kompleksitas alam dan jagad raya
terhadap kebesaran Tuhan yang
menciptakannya

1.2 Menyadari kebesaran Tuhan yang

mengatur karakteristik fenomena
gerak, fluida, kalor dan optik
2.1 Menunjukkan perilaku ilmiah (memiliki
rasa ingin tahu; objektif; jujur; teliti;
cermat; tekun; hati-hati; bertanggung
jawab; terbuka; kritis; kreatif; inovatif
dan peduli lingkungan) dalam
aktivitas sehari-hari sebagai wujud
implementasi sikap dalam melakukan
percobaan dan berdiskusi
2.2 Menghargai kerja individu dan
kelompok dalam aktivitas sehari-hari
sebagai wujud implementasi
melaksanakan percobaan dan
melaporkan hasil percobaan
3.3. Mendiskripsikan karakteristik
bisnis perhotelan

Pembelajaran*

Karakteristik
perhotelan

bisnis

Penilaian

Tugas

Bahan ajar, film/gambar

mengenai karakteristik
bisnis perhotelan

Memecahkan
masalah sehari-sehari
berkaitan dengan
karakteristik bisnis
perhotelan

Menanya
Tanya jawab mengenai

Observasi

karakteristik bisnis
perhotelan

Ceklist lembar
pengamatan kegiatan
eksperimen

Eksperimen/Eksplorasi

Portofolio

Laporan tertulis kelompok

Melakukan praktik
membandingkan
karakteristik bisnis
perhotelan

Sumber Belajar

Membuat laporan praktik

Mengamati

Alokasi
Waktu

Eksplorasi untuk
menemukan etika
karakteristik bisnis
perhotelan

16 JP

Bahan Ajar Bahan Ajar industry

perhotelan
Film/Gambar
Brosur/liflet
Lembar kerja
Litelatur lainnya

Tes

Tes tertulis bentuk

uraian dan/atau
pilihan ganda
karakteristik bisnis
perhotelan

Mengasosiasi

* Untuk kolom Pembelajaran diisi dengan pendekatan pembelajaran [bisa lebih dari satu]. Misalnya pendekatan kontekstual, portofolio, kolaboratif, belajar aktif, penyelesaian
masalah. Setiap pendekatan dilengkapi dengan mengamati, menanya, eksperimen/explore, asosiasi, komunikasi sesuai dengan kebutuhan masing-masing pendekatan.

Kompetensi Dasar

Materi Pokok

Pembelajaran*

4.3. Menggali dan mengekplorasi

Karakteristik bisnis perhotelan

Penilaian

Alokasi
Waktu

Sumber Belajar

Melaporkan hasil yang

berkitan dengan unsur
karakteristik bisnis
perhotelan

Mengkomunikasikan

Diskusi kelompok
membahas hasil mengenai
karakteristik bisnis
perhotelan

1.1 Bertambah keimanannya dengan

menyadari hubungan keteraturan dan
kompleksitas alam dan jagad raya
terhadap kebesaran Tuhan yang
menciptakannya

1.2 Menyadari kebesaran Tuhan yang

mengatur karakteristik fenomena
gerak, fluida, kalor dan optik
2.1 Menunjukkan perilaku ilmiah (memiliki
rasa ingin tahu; objektif; jujur; teliti;
cermat; tekun; hati-hati; bertanggung
jawab; terbuka; kritis; kreatif; inovatif
dan peduli lingkungan) dalam
aktivitas sehari-hari sebagai wujud
implementasi sikap dalam melakukan

Tipe-Tipe Hotel

Membuat laporan praktik

Mengamati
Film/gambar mengenai

Tugas

Menanya

Memecahkan masalah
sehari-sehari berkaitan
dengan tipe-tipe Hotel

Tanya jawab mengenai

Observasi

tipe-tipe Hotel

Eksperimen/Eksplorasi

Ceklist lembar
pengamatan kegiatan
eksperimen

Portofolio

tipe-tipe Hotel

Membandingkan
mengenai tipe-tipe Hotel
Eksplorasi untuk
menemukan hasil tata
cara membandingkan tipetipe hotel

16 JP

Bahan Ajar Bahan Ajar industry

perhotelan
Film/Gambar
Brosur/liflet
Lembar kerja
Litelatur lainnya

Laporan tertulis kelompok

Tes
Tes tertulis bentuk uraian
dan/atau pilihan ganda

* Untuk kolom Pembelajaran diisi dengan pendekatan pembelajaran [bisa lebih dari satu]. Misalnya pendekatan kontekstual, portofolio, kolaboratif, belajar aktif, penyelesaian
masalah. Setiap pendekatan dilengkapi dengan mengamati, menanya, eksperimen/explore, asosiasi, komunikasi sesuai dengan kebutuhan masing-masing pendekatan.

Kompetensi Dasar

Materi Pokok

percobaan dan berdiskusi

2.2 Menghargai kerja individu dan
kelompok dalam aktivitas sehari-hari
sebagai wujud implementasi
melaksanakan percobaan dan
melaporkan hasil percobaan

Pembelajaran*
Mengasosiasi

4.4 Mengenali tipe-tipe Hotel

2.1 Menunjukkan perilaku ilmiah (memiliki

rasa ingin tahu; objektif; jujur; teliti;
cermat; tekun; hati-hati; bertanggung
jawab; terbuka; kritis; kreatif; inovatif
dan peduli lingkungan) dalam

mengenai tipe-tipe Hotel

Mengkomunikasikan

mengatur karakteristik fenomena

gerak, fluida, kalor dan optik

Sumber Belajar

Hotel

1.2 Menyadari kebesaran Tuhan yang

Alokasi
Waktu

Melaporkan data hasil

membandingkan tipe-tipe

3.4 Mengidentifikasi tipe-tipe Hotel

1.1 Bertambah keimanannya dengan

menyadari hubungan keteraturan dan
kompleksitas alam dan jagad raya
terhadap kebesaran Tuhan yang
menciptakannya

Penilaian

Setatus Hotel
berdasarkan
kepemilikian

Diskusi kelompok
membahas hasil mengenai
tipe-tipe Hotel

Membuat laporan praktik

Mengamati

Tugas

Bahan ajar, film/gambar

mengenai setatus hotel
berdasarkan
kepemilikian

Menanya

Tanya jawab mengenai

setatus hotel
berdasarkan
kepemilikian

Eksperimen/Eksplorasi

Memecahkan
masalah sehari-sehari
berkaitan dengan
setatus hotel
berdasarkan
kepemilikian

16 JP

Bahan Ajar Bahan Ajar industry

perhotelan
Film/Gambar
Brosur/liflet
Lembar kerja
Litelatur lainnya

Observasi
Ceklist lembar
pengamatan kegiatan
eksperimen

* Untuk kolom Pembelajaran diisi dengan pendekatan pembelajaran [bisa lebih dari satu]. Misalnya pendekatan kontekstual, portofolio, kolaboratif, belajar aktif, penyelesaian
masalah. Setiap pendekatan dilengkapi dengan mengamati, menanya, eksperimen/explore, asosiasi, komunikasi sesuai dengan kebutuhan masing-masing pendekatan.

Kompetensi Dasar

Materi Pokok

Pembelajaran*

aktivitas sehari-hari sebagai wujud

implementasi sikap dalam melakukan
percobaan dan berdiskusi
2.2 Menghargai kerja individu dan
kelompok dalam aktivitas sehari-hari
sebagai wujud implementasi
melaksanakan percobaan dan
melaporkan hasil percobaan

Menentukan sumbersumber setatus hotel

Portofolio

berdasarkan
kepemilikian

Tes

Eksplorasi untuk
menemukan setatus
hotel berdasarkan
kepemilikian

3.5 Mendiskripsikan setatus Hotel

berdasarkan kepemilikian

Mengasosiasi

4.5 Menganalisis setatus Hotel

berdasarkan kepemilikian

Penilaian

Alokasi
Waktu

Sumber Belajar

Laporan tertulis kelompok

Tes tertulis bentuk

uraian dan/atau
pilihan ganda
mengenai setatus
hotel berdasarkan
kepemilikian

Menyimpulkan hasil
temuan setatus hotel
berdasarkan
kepemilikian

Mengkomunikasikan

Diskusi kelompok
membahas setatus hotel
berdasarkan
kepemilikian

1.1 Bertambah keimanannya dengan

menyadari hubungan keteraturan dan
kompleksitas alam dan jagad raya
terhadap kebesaran Tuhan yang
menciptakannya

Bagan Struktur
Organisasi Industri
perhotelan

Membuat laporan praktik

Mengamati

Tugas

Memecahkan masalah
sehari-sehari berkaitan
dengan bagan struktur

Menggali informasi
mengenai bagan struktur
organisasi pengaruh

16 JP

Bahan Ajar Bahan Ajar industry

perhotelan
Film/Gambar
Brosur/liflet
Lembar kerja

* Untuk kolom Pembelajaran diisi dengan pendekatan pembelajaran [bisa lebih dari satu]. Misalnya pendekatan kontekstual, portofolio, kolaboratif, belajar aktif, penyelesaian
masalah. Setiap pendekatan dilengkapi dengan mengamati, menanya, eksperimen/explore, asosiasi, komunikasi sesuai dengan kebutuhan masing-masing pendekatan.

Kompetensi Dasar

Materi Pokok

Pembelajaran*
industri perhotelan

1.2 Menyadari kebesaran Tuhan yang

mengatur karakteristik fenomena
gerak, fluida, kalor dan optik
2.1 Menunjukkan perilaku ilmiah (memiliki
rasa ingin tahu; objektif; jujur; teliti;
cermat; tekun; hati-hati; bertanggung
jawab; terbuka; kritis; kreatif; inovatif
dan peduli lingkungan) dalam
aktivitas sehari-hari sebagai wujud
implementasi sikap dalam melakukan
percobaan dan berdiskusi
2.2 Menghargai kerja individu dan
kelompok dalam aktivitas sehari-hari
sebagai wujud implementasi
melaksanakan percobaan dan
melaporkan hasil percobaan

Menanya

organisasi pengaruh
industri perhotelan

Sumber Belajar

Litelatur lainnya ata

Observasi

Eksperimen/Eksplorasi

Ceklist lembar
pengamatan kegiatan
eksperimen

Portofolio

Melakukan praktik tentang

pembuatan bagan
struktur organisasi
pengaruh industri
perhotelan

Alokasi
Waktu

Tanya jawab mengenai

bagan struktur
organisasi pengaruh
industri perhotelan

Eksplorasi untuk
menemukan informasi
mengenai bagan struktur
organisasi pengaruh
industri perhotelan

3.6 Mendiskripsikan bagan struktur

organisasi pengaruh industri
perhotelan

Penilaian

Laporan tertulis kelompok

Tes
Tes tertulis bentuk uraian
dan/atau pilihan ganda
mengenai bagan struktur
organisasi pengaruh
industri perhotelan

Mengasosiasi
Melaporkan data tentang

4.6 Membuat dan membagankan

bagan struktur
organisasi pengaruh
industri perhotelan

struktur organisasi

Mengkomunikasikan

Diskusi kelompok

* Untuk kolom Pembelajaran diisi dengan pendekatan pembelajaran [bisa lebih dari satu]. Misalnya pendekatan kontekstual, portofolio, kolaboratif, belajar aktif, penyelesaian
masalah. Setiap pendekatan dilengkapi dengan mengamati, menanya, eksperimen/explore, asosiasi, komunikasi sesuai dengan kebutuhan masing-masing pendekatan.

Kompetensi Dasar

Materi Pokok

Pembelajaran*

Penilaian

Alokasi
Waktu

Sumber Belajar

membahas hasil mengenai

1.1 Bertambah keimanannya dengan

menyadari hubungan keteraturan dan
kompleksitas alam dan jagad raya
terhadap kebesaran Tuhan yang
menciptakannya

Pengaruh industri
perhotelan
terhadap
peningkatan SDM

2.1 Menunjukkan perilaku ilmiah (memiliki

rasa ingin tahu; objektif; jujur; teliti;
cermat; tekun; hati-hati; bertanggung
jawab; terbuka; kritis; kreatif; inovatif
dan peduli lingkungan) dalam
aktivitas sehari-hari sebagai wujud
implementasi sikap dalam melakukan
percobaan dan berdiskusi
2.2 Menghargai kerja individu dan
kelompok dalam aktivitas sehari-hari
sebagai wujud implementasi
melaksanakan percobaan dan
melaporkan hasil percobaan

Membuat laporan praktik

Mengamati

Tugas

Memecahkan masalah
sehari-sehari berkaitan
dengan pengaruh

Bahan ajar, buku, brosur

mengenai pengaruh
industri perhotelan
terhadap peningkatan
SDM

1.2 Menyadari kebesaran Tuhan yang

mengatur karakteristik fenomena
gerak, fluida, kalor dan optik

bagan struktur
organisasi pengaruh
industri perhotelan

Menanya

Tanya jawab mengenai

pengaruh industri
perhotelan terhadap
peningkatan SDM

industri perhotelan
terhadap peningkatan
SDM

Menentukan data tentang

Laporan tertulis kelompok

pengaruh industri
perhotelan terhadap
peningkatan SDM

Tes

industri perhotelan
terhadap peningkatan

Bahan Ajar Bahan Ajar industry

perhotelan
Film/Gambar
Brosur/liflet
Lembar kerja
Litelatur lainnya

Ceklist lembar
pengamatan kegiatan
eksperimen
Portofolio

Eksplorasi untuk
menemukan pengaruh

Observasi

Eksperimen/Eksplorasi

16 JP

Tes tertulis bentuk uraian

dan/atau pilihan ganda
mengenai pengaruh
industri perhotelan
terhadap peningkatan
SDM

* Untuk kolom Pembelajaran diisi dengan pendekatan pembelajaran [bisa lebih dari satu]. Misalnya pendekatan kontekstual, portofolio, kolaboratif, belajar aktif, penyelesaian
masalah. Setiap pendekatan dilengkapi dengan mengamati, menanya, eksperimen/explore, asosiasi, komunikasi sesuai dengan kebutuhan masing-masing pendekatan.

Kompetensi Dasar
3.7 Menjelaskan pengaruh industri
perhotelan terhadap peningkatan
SDM

Materi Pokok

Pembelajaran*

Penilaian

Alokasi
Waktu

Sumber Belajar

SDM

Mengasosiasi
Melaporkan data tentang

4.7 Menganalisis pengaruh industri

pengaruh industri
perhotelan terhadap
peningkatan SDM

perhotelan terhadap
pengembangan SDM

Mengkomunikasikan

Diskusi kelompok
membahas hasil mengenai
pengaruh industri
perhotelan terhadap
peningkatan SDM

Membuat laporan praktik

* Untuk kolom Pembelajaran diisi dengan pendekatan pembelajaran [bisa lebih dari satu]. Misalnya pendekatan kontekstual, portofolio, kolaboratif, belajar aktif, penyelesaian
masalah. Setiap pendekatan dilengkapi dengan mengamati, menanya, eksperimen/explore, asosiasi, komunikasi sesuai dengan kebutuhan masing-masing pendekatan.