Kata Pengantar

Puji syukur kami panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas segala rahmat
yang diberikan kepada kami sehingga kami dapat menyelesaikan penyusunan tugas
makalah yang sangat sederhana dan jauh dari kata sempurna ini, serta kepada
Ibu/Bapak dosen yang telah membantu dalam penyusunan makalah ini, sehingga
makalah ini dapat diseleseikan. Semoga makalah ini dapat dipergunakan sebagai
salah satu acuan maupun pembelajaran mengenai Tabel Komposisi Pangan di
Indonesia . Kami berharap Semoga makalah ini membantu dan menambah
pengetahuan, dan dapat memperbaiki bentuk maupun isi makalah ini sehingga ke
depannya dapat lebih baik.
Kami mengakui makalah ini masih banyak kekurangan karena pengalaman
yang kami miliki masih kurang dan harus lebih banyak belajar lagi. Oleh karena itu,
kami mengharapkan masukan-masukan serta kritikan yang bersifat membangun
untuk kesempurnaan makalah ini.

Padang,

April 2016

Penyusun

Daftar Isi
Halaman
Kata Pengantar ..........................................................................................................i
Daftar Isi...................................................................................................................ii
BAB I PENDAHULUAN.........................................................................................1
1.1 Latar belakang...............................................................................................1
1.2 Rumusan masalah..........................................................................................1
1.3 Tujuan ...........................................................................................................2
BAB II PEMBAHASAN...........................................................................................
II.1........................................................................................................................
1) ..................................................................................................................
2) .................................................................................................................
3) ..................................................................................................................
4) ..................................................................................................................
5) ..................................................................................................................
6) ..................................................................................................................
7) ..................................................................................................................
BAB III PENUTUP....................................................................................................
III.1 Kesimpulan.................................................................................................
III.2 Saran............................................................................................................
Daftar Pustaka ...........................................................................................................

BAB 1 PENDAHULUAN
1.1 LATAR BELAKANG
Untuk mendapatkan hidup yang sehat dapat dilakukan dengan pola makan
atau kebiasaan makan yang baik dan benar. Makanan merupakan kebutuhan pokok
makhluk hidup. Tanpa makanan, makhluk hidup tidak bisa untuk menjalankan
2

kegiatan sehari-hari. Setiap orang, baik laki-laki maupun perempuan, tua muda, sakit
sehat selalu membutuhkan makanan, dalam jenis dan porsi yang berbeda.
Kebutuhan akan makanan mengalami pergeseran dari waktu ke waktu.
Berawal dari istilah empat sehat lima sempurna, dimana setiap orang disarankan
untuk memenuhi kebutuhan gizi melalui sumber karbohidrat (beras, ubi, gandum),
lauk sebagai sumber protein dan lemak (ikan, tempe, tahu, daging dsb), sayur sebagai
sumber vitamin, serat dan mineral, buah sebagai sumber vitamin dan mengonsumsi
susu agar menjadi 5 sempurna.
Kebutuhan makanan bagi setiap orang kemudian bergeser menjad
imenu seimbang, dalam artian, bahwa kebutuhan tiap individu tidak harus mengikuti
empat sehat lima sempurna, namun disesuaikan dengan kebutuhan masing-masing
individu. Pergeseran kebutuhan makanan terjadi lagi, mengingat terjadi peningkatan
penyakit seperti kanker, diabetes mellitus, jantung dan sebagainya.untuk itu
diperlukan tabel komposisi pangan untuk menunjang gizi seimbang tersebut. Dengan
menggunakan pangan yang bernilai energi tinggi serta zat gizi yang tinggi. Dengan
tabel kmposisi pangan ini setiap masyarakat indonesia dapat menyusun menu
seimbannya berdasarkan energi yang tertera dalam tabel komposisi pangan.
1.2 Rumusan masalah
1. Apa yang dimaksud tabel komposisi pangan diindonesia ?
2. Bagaimana kaitannya dengan kimia pangan ?
1.3 Tujuan
1. Untuk mengetahui tabel komposisi pangan diindonesia
2. Untuk mengetahui kaitan komposisi pangan dengan kimia pangan