1.

5 Pengertian hotel menurut para ahli

a. M. Prof. Fred Lawson, Hotel didefinisikan sebagai tempat tinggal untuk para
pengunjung dengan membayar sejumlah uang, dengan dua pelayanan dasar yaitu
akomodasi makan dan minum
b. Menurut Menteri perhubungan, Hotel adalah suatu bentuk akomodasi yang
dilarang untuk memperoleh pelayanan penginapan makan dan dan minum
c. Menurut Webster, Hotel adalah suatu hubungan atau lembaga yang menyediakan
kamar untuk menginap, makan dan minum serta pelayanan lainnya untuk umum.
d. Menurut Prof. K Kraft, Hotel adalah sebuah hubungan yang menyediakan
makanan dan pelayanan yang bersangkutan mengadakan perjalanan.
e. Menurut menteri SK 241/H/70-Tahun/1970, hotel adalah perusahaan yang
memberikan layanan jasa dalam bentuk penginapan atau akomodasi serta
penyedia hidangan dan fasilitas lainnya.
2. Tugas dan tanggung jawab pekerja hotel
Tugas
:
a. Membaca Log Book yaitu semacam buku catatan yang berisi hal-hal dan
masalah masalah yang memerlukan tindak lanjut dari petugas
b. Menghitung persediaan kamar, untuk kamar yang sudah dijual, kamar yang
c.
d.
e.
f.
g.

tersedia dan yang sudah dipesan.

Mempersiapkan peralatan kerja
Menerima pesanan kamar baik melalui telepon , e-mail atau faximile
Mengisi formulir pemesanan
Menata rak pemesanan
Mencatat secara rutin hunian kamar pada malam hari tamu yang tidak datang dan

h.
i.
j.
k.
l.

membatalkan
Menerima keluhan tamu
Menjamin dan membina hubungan kerja
Menghadiri rapat untuk pemberian informasi / intruksi
Melakukan dokumentasi korespondensi, reservasi dimana tamu tidak jadi datang
Mempersiapkan segala sesuatu sesuai pesanan tamu

Tanggung Jawab :
a. Harus mengetahui dan mempunyai data-data akurat mengenai waktu kedatangan
dan keberangkatan tamu.
b. Harus mengerti tanggung jawab dan tugas tugas yang menjadi bagiannya.
c. Harus memberikan data-data yang akurat mengenai jumlah kamar yang kosong
dan yang terisi
d. Petugas reservasi harus mengetahui kamar yang tersedia pada hari itu

e. Mengenal dan mengetahui tipe kamar dan harga tiap kamar

f. Mempersiapkan formulir yang diperlukan dalam pelayanan pemesanan kamar.