Kedai Buah Wiscar

Sebuah kedai buah yang mulanya hadir di depan Wisma Caringin, Jatinangor kini membuka
cabangnya di seberang jalan Ciseke Besar. Wiscar menghadirkan produk dari buah segar kepada
konsumennya yang didominasi oleh Mahasiswa yang menetap di Jatinangor. Disajikan dengan
menu yang variatif dan masih bisa dikombinasikan sesuai selesa konsumen. Lebih menarik lagi,
Wiscar hadir dengan banyak pilihan menu yang masih bisa di konsultasikan lagi dengan para
pembuat jusnya.
Wiscar didirikan oleh seorang cemerlang bernama Pak Nandang, yang mendelegeasikan
kedainya dengan kepercayaan penuh kepada para karyawannya. Jumlah pekerja Wiscar sendiri
berjumlah 8 orang, 4 orang bekerja di Caringin dan 4 orang lagi bekerja sebrang jalan menuju
Ciseke besar. Kedai buah Wiscar yang terletak di jalan menuju Ciseke Besar masih di
percayakan pak Nandang kepada adiknya. Kelebihan dari kedai buah Wiscar jika di bandingkan
kedai jus buah lainya adalah, kedai buah ini menyajikan buah-buahan segar yang sudah matang
dan menggiurkan, sedangkan di kedai jus buah yang lain belum tentu buah-buah yang disajikan
adalah buah yang telah matang.
Wiscar menyediakan banyak macam buah yang tidak ada di kedai jus buah yang lain, seperti
halnya lemon, anggur, dan kiwi. Kombinasi rasa yang unik membuat konsumen tidak cepat
bosan dengan produk yang dijual di Wiscar. Rentang harga yang ditawarkan mulai dari lima ribu
rupiah hingga dua belas ribu rupiah. Semakin banyak kombinasi buah semakin mahal harganya.
Wiscar juga tidak hanya menyajikan jus tetapi es buah juga, pembuatan jus dan es buah nya juga
berbeda dengan di kedai buah yang lain. Jika jus buah pembuatanya hanya di jus dan dimasukan
kedalam gelas plastik lalu ditutup dengan dengan penutup plastik, sedangkan pembuatan es buah
pertama-tama buah yang akan dijadikan es buah di potong-potong menjadi dadu lalu dimasukan
gula cair yang kental, lalu cairan santan dimasukkan kemudian susu kental manis kedalam gelas
plastik juga dimasukkan, tidak lupa dimasukan juga es batu yang sudah di hancurkan, kemudaian
barulah gelas plastik di tutup dengan cup sealer.
Kedai buah Wiscar yang terletak di depan jalan Caringin mulai buka dari jam 9 pagi sampai
dengan jam 9 malam apabila tidak hujan, sedangkan jika hujan buka dari jam 9 pagi sampai
dengan jam 8 malam atau jam 7 malam. Sedangkan kedai buah Wiscar yang terletak di jalan
menuju Ciseke Besar buka dari jam 9 pagi sampai jam 8 malam jika sedang ramai pengunjung.
Namun jika tidak ramai dikunjungi pengunjung, kedai akan tutup pukul enam atau tujuh malam.
Terdapat perbedaan yang cukup signifikan antara Kedai Wiscar yang berada di depan Wisma
Caringin dan cabangnya yang berada di seberang Ciseke Besar. Hal ini dikarenakan Kedai
Wiscar yang terletak di sekitar Ciseke Besar adalah kedai Wiscar yang baru belum lama dibuka
dan masih membutuhkan penyesuaian dengan lingkungan sekitar yang tentu saja memiliki
banyak pesaing jika dibandingkan dengan yang terletak di Caringin. Dan masih tidak banyak
para pelanggan Wiscar yang mengetahui keberadaan cabang Wiscar yang baru. Kelebihan yang

lain yang terdapat pada kedai buah Wiscar yang saya nilai mengambil keuntungan dan point
lebih adalah penempatan buah yang cerdas, bisa dilihat kedai Wiscar manapun penempatan buah
adalah banyak buah satu jenis yang diletakan secara bersamaan, misalkan saja buah mangga
diletakan diatas etalase besi yang sudah dilapisi kardus yang membuat buah menjadi hangat,
sehingga buah semakin lekas matang, selain itu buah yang muda di letakan bersamaan dengan
buah yang sudah matang, sehingga buah yang masih muda terbantu dengan gas etilen yang
dikelurakan oleh mangga yang sudah dewasa sehingga mangga yang masih muda juga turut
semakin cepat menjadi dewasa.
Kesimpulan dari kunjungan saya ke kedai buah Wiscar adalah saya mendapat pelayanan ramah
tamah dari karyawan, kemudian tingginya tingkat kesabaran yang dimiliki penjual serta rasa
yang tak lagi bisa diragukan. Hal tersebut merupakan kunci utama kesuksesan Wiscar di
Jatinangor.
Jika saya menjadi pemilik Kedai Wiscar, saya akan membuka cabang di luar Jatinangor, tepatnya
di Bandung. Di sekitar kampus-kampus besar di Bandung, seperti di Unpad Dipati Ukur, ITB
Taman Sari, ataupun kampus UPI di Jalan Setiabudi. Inovasi baru yang akan saya terapkan
adalah memakai keahlian saya di bidang pembuatan jenis menu baru yaiutu slushe buah, slushe
buah sendiri adalah minuman yang memilki tekstur es dihancurkan dan berisi sirup buah, tapi
kalau pembuatan slushe disini di buat dari jus buah yang di bekukan lalu di hancurkan
menggunakan mesin pembuat slushee. Saya juga akan mempernyaman kedai penjualan Wiscar
agar lebih menarik minat pengunjung.
Susi Purnama
240210120073
TIP B1 2012