DATA HASIL PENGAMATAN

1. Acara 1-3
Shift 1 ( ulangan 1)
Pengamatan
Adanya serangga hidup
Kadar kotoran :
1.) Biji dempet
2.) Pecahan kulit
3.) Plasenta
4.) Biji berserangga
5.) Pecahan biji
6.) Biji kakao bagus/utuh
Jumlah biji per seratus gram

Hasil
Tidak ada
Jumlah berat (g) :
1.) 43,07
2.) 3,01
3.) 5,94
4.) 0,8
5.) 19,95
6.) 997,69
88 biji (termasuk dalam golongan A)

2. Acara 4
Shift 1 (ulangan 1)
Biji
Biji slaty
berjamur
2
7

Biji
berserangga
0

Biji
berkecambah
0

Biji bagus

Shift 2 (ulangan 2)
Biji
Biji slaty
berjamur
4
42

Biji
berserangga
1

Biji
berkecambah
0

Biji bagus

141

107

3. Acara 5

Sampel

Berat
botol
timban
g
kosong
(g)

Berat
sampel
(g)

Berat botol
timbang+
sampel
sebelum
pengovenan
(g)

1
2
3
4
5
6

12,38
10,38
12,49
10,25
10,20
10,23

5,00
5,00
5,00
5,00
5,00
5,089

17,38
15,38
17,49
15,25
15,20
15,319

Berat
botol
timbang+
sampel
setelah
pengovena
n (g)
17,08
15,10
17,16
14,92
14,93
15,03

Berat
sampel
setelah
pengove
nan (g)

Berat
air (g)

4,7
4,72
4,67
4,67
4,73
4,8

0,30
0,28
0,33
0,33
0,27
0,289

Sampel
1
2
3
4
5
6
Rata-rata
SD
RSD

Kadar air wb (%)

6%
5,6 %
6,6 %
6,6 %
5,4 %
5,7 %
5,98 %

4. Acara 6
Shift 1 (ulangan 1)
Biji berbau asap/asing
26
Shift 2 (ulangan 2)
Biji berbau asap/asing
79

Kadar air db (%)

6,38 %
5,93 %
7,07 %
7,07 %
5,71 %
6,02 %
6,36 %

Biji tidak berbau asing/ beraroma asap

124

Biji tidak berbau asing/beraroma asap

71