DIIT TINGGI KALIUM

Kebutuhan kalium perhari = 4700 mg/ hari , atau, d minimal

2000mg/hari
Kadar kalium dalam darah
Dewasa :
Anak
:
Bayi
:

3,5 5,0 mEq/L

3,6 5,8 mEq/L
3,6 5,8 mEq/L

Kalium merupakan elektrolit tubuh yang terdapat pada cairan

vaskuler (pembuluh darah), 90% dikeluankan melalui urin, rata-rata 40
mEq/L atau 25 -120 mEq/24 jam walaupun masukan kalium rendah. Jadi
jika masukan rendah pengeluaran tetap tidak terpengaruh yang dapat
menyebabkan hipokalemia dimana kalium berada di bawah nilai normal.
Setiap makanan mempunyai kadar kalium sehingga jika pengeluaran
dan pemasukan yang tepat makan kadar kalium akan tercukupi. Keadaan
yang dapat menyebabkan hipokalemia adalah

Hilangnya kalium yang terjadi lewat urin

Diare yang berkepanjangan

Muntah terus menerus dan menyebabkan tubuh menjadi lebih

lemah dan perut tidak mendapatkan asupan.

Kekurangan asam folat baik untuk ibu hamil maupun anak-anak dan
bayi. (Baca : Makanan yang mengandung asam folat)

Pemakaian antibiotik

Penyakit kronis tertentu seperti gagal ginjal dan diabetes

ketoasidosis

Konsumsi kafein dalam jumlah yang besar (baca juga : bahaya kopi
dan bahaya kafein)

Infeksi saluran pencernaan

Sebenarnya makanan yang kita makan sudah mempunyai kadar

kalium yang dapat memenuhi kebutuhan kita sehari-hari. Dibawah ini
daftar makanan yang mepunyai kecenderungan tinggi kalium:
Buah :

No
1.

Jenis Makanan
Sukun

Jumlah kalium / 100g

1065 mg

2.

Alpukat

975 mg

3.

Kurma

956 mg

4.

Markisa

854 mg

5.

Jambu merah

655 mg

6.

Pisang

422 mg

7.

Pir

322 mg

8.

Pepaya

354 mg

9.

Semangka

320 mg

10
.

Mangga

322 mg

Sayur :
No
1.

Jenis Makanan
Kentang

Jumlah kalium / 100g

945 mg

2.

Singkong

926 mg

3.

Rebung

645 mg

4.

Buncis

658 mg

5.

Bok Choy (Sawi Sendok)

631 mg

6.

Talas

620 mg

7.

Ubi Jalar

550 mg

8.

Labu Kuning

583 mg

9.

Seledri

456 mg

10
.
11
.

Lobak

420 mg

Sawi

278 mg

Kacang-kacangan :

No
1.

Jenis Makanan
Kedelai

Jumlah kalium / 100g

1469 mg

2.

Kacang merah

543 mg

3.

Edamame

489 mg

4.

Kacang hitam

355 mg

5.

Almond

234 mg

6.

Kacang Mete

187 mg

Daging dan makanan lain :

No
1.

Jenis Makanan
Ikan salmon

Jumlah kalium / 100g

634 mg

2.

Ikan sarden

392 mg

3.

Susu

324 mg

4.

Ikan tuna

322 mg

5.

Ikan lele

320 mg

6.

Telur

169 mg