10 Kuliner Lombok Yang

Harus Dicicipi
By yustitia / September 22nd, 2012 - Modified on June 29th,
2015. / 10 comments
Lombok tidak hanya kaya pantai yang indah. Pulau ini bukan hanya memanjakan para
surfer, tapi juga penikmati kuliner. Ya, Lombok, Nusa Tenggara Barat memang surga pagi
pecinta makanan. Terlebih makanan yang bercitara rasa pedas. Berikut adalah 10 kuliner
pilihan khas pulau ini yang wajib Anda coba.
1. Plecing Kangkung

Makanan ini terdiri dari kangkung yang direbus plus sambal tomat
yang terbuat dari racikan cabai rawit, garam, terasi dan tomat. Yang membuat enak adalah
kangkung khas Lombok yang berbeda dengan yang biasa tumbuh di pulau Jawa. Oya,
didalam plecing kangkung biasanya ditambahkan tauge dan kacang goreng untuk
menetralisir rasa pedas. Plecing kangkung bisa Anda temui di hampir semua rumah makan.
Salah satu yang paling terkenal adalah Rumah Makan Dua-EM bersaudara yang ada di
jalan Transmigrasi 99 Mataram. Read more
2. Ayam Taliwang

Ayam Taliwang adalah salah satu makanan paling populer di

Lombok. Ayam taliwang biasanya dimasak dengan beberapa pilihan yakni digoreng,
dipanggang atau dibakar. Akan semakin enak jika menggunakan ayam kampung dengan
umur ayam yang masih muda. Kelezatan ayam taliwang juga terletak di bumbunya yang

super pedas. Nah, jika ingin merasakan kelezatan ayam taliwang datanglah ke Rumah
Makan Ayam Bakar Taliwang Irama yang berada di kawasan Cakranegara. Selamat
mencoba!Read more
3. Sate Bulayak

Sate bulayak tidak saja enak tapi cara makannya pun unik.
Bulayak adalah sejenis lontong yang dibungkus dengan daun aren atau daun enau dengan
bentuk memanjang seperti spiral, sehingga untuk membukanya harus dengan gerakan
memutar. Sedangkan satenya terbuat dari daging sapi yang dilumuri bumbu khas Sasak.
Cara makannya dengan mencocol bulayak ke bumbu sate yang sudah disediakan. Ya,
pedagang sate memang tidak menyediakan garpu dan sendok sebagai teman makan kita.
Penjual sate bulayak banyak ditemui di beberapa objek wisata seperti halaman Pura
Lingsar, Taman Narmada dan Taman Suranadi. Read more
4. Nasi Balap Puyung

Nasi balap puyung adalah makanan yang membuat ketagihan. Ya,

walaupun tampilan menu basi balap puyung tidak terlalu istimewa namun rasa pedasnya
benar-benar membuat Anda ingin lagi dan lagi. Nasi ini berisi suwiran daging ayam yang
diolah bersama cabai, kacang kedelai, taburan udang kering, abon serta belut goreng. Di
Lombok, yang paling terkenal adalah nasi balap puyung cap Inaq Esun yang berada di
Desa Puyung, Lombok Tengah. Dua cabang lainnya berada di bilangan Plaza Senggigi,
Lombok Barat dan Jalan Srwijaya Mataram. Read more
5. Ares

Ares adalah sayuran khas Lombok yang bahan utamanya berasal

dari pelepah pisang atau gedebok pisang yang masih muda. Rasa hidangan yang memakai

santan ini cukup unik yakni manis dan gurih. Awalnya merupakan makanan tradisional Suku
Sasak dan disajikan pada acara pernikahan hingga kemudian populer menjadi makanan
khas Lombok. Ares lebih nikmat jika dimakan saat masih hangat dengan sepiring nasi putih.
Mantap. Read more
6. Sate Rembiga

Sate Rembiga adalah sate yang berbahan utama sapi yang

sangat lezat. Rasanya perpaduan antara gurih, manis dan pedas. Dinamakan Rembiga
karena awal mula sate ini berasal dari desa Rembiga yang berada di dekat bekas bandara
Selaparang. Walau banyak dijual di berbagai tempat, namun penjual yang otentik adalah
Warung Rembiga di jalan Dakota nomor 2 Rembiga. Warung ini sudah berdiri sejak 25
tahun lalu. Lokasinya memang tidak tepat dipinggir jalan raya namun cukup strategis.
Saking ramainya, tempat makan ini selalu berhasil menjual hingga 70 kg sate. Anda harus
mampir dan mencicipi lezatnya sate rembiga disini. Read more
7. Sate Tanjung

Berbeda dengan sate rembiga yang berbahan daging sapi,

sate tanjung berasal dari ikan Cakalang atau ikan Langoan. Sate tanjung sangat nikmat jika
disantap saat masih panas bersama lontong atau nasi, tergantung selera. Rasa gurih dari
daging dan santan serta pedas dari rempah-rempah sangat terasa. Campuran rempahrempah dan ikan yang dibakar inilah yang membuat badan terasa hangat dan bugar. Anda
bisa membeli sate tanjung di sekitar pasar Tanjung atau terminal Tanjung. Mencicipi sate ini
di daerah asal dimana sajian ini diciptakan akan lebih afdol ketimbang makan di tempat
lain. Selamat mencicipi!Read more
8. Poteng Jaje Tujak dan Iwel

Poteng jaje tujak dan iwel adalah makanan khas

Lombok saat lebaran. Hidangan ini terdiri dari 2 makanan yakni poteng atau tapai dan jaje
tujak atau tetel. Selain poteng jaje tujak, ada iwel yang merupakan jajanan khas masyarakat
setempat. Iwel adalah kue berbahan baku ketan hitam yang biasanya disajikan saat
upacara tradisi masyarakat setempat. Berbeda dengan makanan khas Lombok yang pedas,
iwel justru manis dan legit. Kini, poteng jaje tujak dan iwel bisa kita temui sehari-hari tanpa
harus bertepatan dengan lebaran maupun upacara tradisional.Read more
9. Bebalung

Bebalung terbuat dari tulang iga sapi atau kerbau yang

dicampur dengan racikan bumbu yang terdiri dari cabe rawit, bawang putih, bawang merah,
lengkuas dan kunyit plus jahe. Bebalung bisanya disajikan ke dalam mangkok dengan
taburan bawang merah goreng. Di Lombok, sajian bebalung yang paling terkenal dijual di
depot Kelebet yang berada di jalan HOS Cokroaminoto. Depot yang terletak di belakang
kantor gubernur NTB ini selalu disesaki pengunjung yang antre untuk menyantap makanan
ini. Keistimewaan Bebalung di depot ini adalah karena dagingnya amat lunak sehingga
tanpa gigitan yang kuat dagingnya mudah lepas dari tulangnya. Sajian yang amat sayang
untuk dilewatkan bukan? Read more
10. Beberuk Terong

Beberuk terong adalah makanan sejenis lalapan yang menjadi

teman santapan ayam taliwang. Makanan ini sangat mudah diolah. Hanya berbekal terong
ungu yang dipotong dadu dan tomat. Bumbu halusnya terdiri dari cabe merah keriting, cabe
rawit, bawang putih, bawang merah, kencur, terasi bakar, gula pasir, garam dan minyak
goreng. Siram bumbu diatas terong plus perasan jeruk limau diatasnya. Rasanya manis,
pedas, asam dan segar. Menggiurkan bukan ? Read more
Komitmen kami untuk memberikan informasi, tips, dan panduan wisata untuk Anda
sekalian. Namun demikian, pemeliharaan website ini tidaklah murah. Apabila Anda
memesan hotel, silahkan klik link hotel yang ada di halaman ini untuk membantu kami terus
dapat memberikan informasi serta panduan wisata yang lebih menarik lagi. Dan juga
sarankan kami di twitter dan facebook.