PROPOSAL PROGRAM KEGIATAN MAHASISWA

SATE PISANG BEBSE ANEKA RASA (SPBA)

BIDANG KEGIATAN :
PKM- KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan Oleh :
Karina Thohirah
Khoirun Naimah
Lusiana Apridayani
Novitasari

0613 4041 1513 (2013)

0613 4041 1514 (2013)
0613 4041 1516 (2013)
0613 4041 1517 (2013)

POLITEKNIK NEGERI SRIWIJAYA

PALEMBANG
2016

1.
2.
3.

4.
5.

6.
7.

PENGESAHAN PKM-KEWIRAUSAHAAN
Judul Kegiatan
: SATE PISANG BEBSE ANEKA
RASA (SPBA)
Bidang Kegiatan
: PKM-K
Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap
: Khoirun Naimah
b. NIM
: 0613 4041 1514
c. Jurusan
: Teknik Kimia
d. Universitas/Institut/Politeknik
: Politeknik Negeri Sriwijaya
e. Alamat Rumah dan No Tel./HP
: Jl. Srijaya Negara Lrg. Khasanah
No. 188 Bukit Besar Palembang
f. Alamat email
: khoirunnaimah07@gmail.com
Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis
: 3 orang
Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar
:
b. NIDN
:
c. Alamat Rumah dan No Tel./HP
:
Biaya Kegiatan Total
a. Dikti
: Rp 12.500.000,00
b. Sumber lain (sebutkan . . . )
: Rp ...............
Jangka Waktu Pelaksanaan
: 6 bulan
Palembang, 4 November 2016

Menyetujui
Wakil/Pembantu Dekan atau Ketua Pelaksana Kegiatan
Ketua Jurusan/Departemen/Program Studi/
Pelaksanaan Kegiatan
Pembimbing Unit Kegiatan Mahasiswa

(__________________________)
NIP/NIK.

Ketua

( Khoirun Naimah )
NIM.061340411514

Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan/

Direktur Politeknik/
Ketua Sekolah Tinggi,

(___________________)
NIP/NIK.

Dosen Pendamping
Dosen Pendamping,

(__________________)
NIDHalaman

Pengesahan ini menjadi bagian yang tidak terpisahkan dari keseluruhan proposal,
oleh sebab itu setelah ditandatangani oleh Wakil Rektor Bidang
Kemahasiswaan/Direktur Politeknik/Ketua Sekolah Tinggi Perguruan Tinggi dan
dicap kemudian discan dan disimpan dalam format PDF dan digabungkan ke file
Proposal yang akan diunggah ke SIM-LITABMAS.

DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL..................................................................................
DAFTAR ISI..................................................................................................
RINGKASAN................................................................................................
BAB I PENDAHULUAN..............................................................................
I.
II.
III.
IV.
V.

Latar Belakang...................................................................................
Rumusan Masalah..............................................................................
Tujuan................................................................................................
Luaran yang diharapkan.....................................................................
Kegunaan Program.............................................................................

BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA..................................

BAB III METODE PELAKSANAAN..........................................................
BAB IV ANGGARAN BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN......................
DAFTAR PUSTAKA.....................................................................................
LAMPIRAN-LAMPIRAN............................................................................
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota, dan Dosen Pembimbing....................
Lampiran 2. Justikasi Anggaran Kegiatan...................................................
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas........
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan..............................................

RINGKASAN
Pisang dengan nama latin Musa Paradisiaca merupakan jenis buahbuahan yang sering ditemukan di Indonesia. Buah Pisang mempunyai banyak
manfaat untuk kesehatan tubuh maupun untuk kepentingan lain, yakni sebagai
sumber energy, menurunkan berat badan, mencegah penyakit jantung,
menyehatkan tulang, mengatasi anemia, mengobati sakit maag, menghaluskan
kulit wajah dan meningkatkan kesehatan otak serta masih banyak lagi manfaat
buah pisang yang lainnya. Buah pisang membantu tubuh untuk menyimpan
cadangan kalsium, fosfor serta nitrogen yang berfungsi membangun perbaikan
dan regenerasi jaringan pada tubuh. Buah Pisang kaya akan kandungan vitamin
dan mineralnya yang penting, seperti vitamin C, vitamin B kompleks, kalium,
kalsium, fosfor, zat besi, dan magnesium. Usaha ini dinamakan Sate Pisang
Bebse Aneka Rasa karena kami sangat menyukai pisang dan kami memanggil
satu sama lain dengan panggilan beb, dan ditambah dengan kata Aneka Rasa
karena kami akan menyajikan hidangan Sate Pisang ini dengan berbagai macam
rasa. Sate Pisang Bebse Aneka Rasa dibuat untuk menciptakan peluang usaha
yang baru terutama dikalangan Mahasiswa, menjadikan buah pisang sebagai buah
yang lebih bermanfaat dan dikenal masyarakat, adanya produksi makanan yang
tidak hanya enak tetapi kreatif, dan inovatif sehingga bisa menjadi produk
makanan yang menarik dan menyehatkan.
Metode pelaksanan usaha ini meliputi 3 tahap yakni pra produksi,
produksi dan pasca produksi. Dalam Tahap pra produksi ada beberapa tahapan
yang dilakukan, yang pertama adalah perencanaan awal (pengadaan survei pasar
dan studi kelayakan produk), tahapan yang kedua adalah persiapan meliputi
persiapan bahan baku dan peralatan, tahap yang ketiga adalah pengadaan sampel
produk yang dilakukan sebagai langkah awal sebelum pemasaran untuk
mengetahui kualitas suatu produk sebelum nanti dipasarkan dalam jumlah besar.
Tahap selanjutnya adalah produksi, tahapan ini merupakan tahapan inti dari
sebuah produksi. Pada tahapan ini akan dilakukan proses pembuatan Sate Sate
Pisang Bebse Aneka Rasa mulai dari original, coklat, keju, coklat keju, coklat
kacang, strawberry, bahkan ada juga balado, dengan variasi 2 bentuk, bulat dan
kubus. Tahap terakhir yakni pasca produksi, dalam tahapan ini akan dilakukan
pembuatan laporan dari mulai awal kegiatan sampai pemasaran, hal ini bertujuan
sebagai evaluasi dari semua kegiatan yang telah dilakukan.
Rencana kegiatan atau gambaran umum kegiatan yang akan dilakukan
adalah sebagai berikut : (1) Peluang usaha ini merupakan prospek usaha yang
menjamin, karena di kawasan kampus dan daerah Bukit dan sekitarnya belum ada
yang mengembangkan pemanfaatan buah pisang seperti ini, jadi peluang pasarnya
masih cukup tinggi; (2) Produksi Pada tahap ini akan dimulai proses pembuatan
Sate Bebse Aneka Rasa yang berbahan dasar dari buah pisang; (3) Strategi
pemasaran Ada beberapa cara yang dilakukan yaitu pengenalan secara langsung
dengan konsumen, hal ini dapat dilakukan dimulai dari lingkungan kampus,lalu
pengenalan tidak langsung misalnya melalui pamflet atau banner dan melalui
pengenalan secara online; (4) Harga yang ditawarkan pada konsumen sebesar Rp
2500,- per tusuk; (5) Adanya analisis ekonomi (keuntungan untuk produksi yang
dilakukan).
Kata kunci : Buah Pisang, Sate Pisang Bebse Aneka Rasa (SaPi Bebse Ara)

BAB I PENDAHULUAN
1.1. Latar belakang
Pisang dengan nama latin Musa Paradisiaca merupakan salah satu jenis
buah-buahan yang banyak ditemukan di Indonesia. Dewasa ini, pemanfaatan
buah pisang sebagai bahan makanan masih kurang diminati oleh masyarakat
padahal banyak manfaat yang terkandung dalam buah pisang, yaitu untuk
kesehatan tubuh maupun untuk kepentingan lain, misal sebagai sumber
energy, menurunkan berat badan, mencegah penyakit jantung, menyehatkan
tulang, mengatasi anemia, mengobati sakit maag, menghaluskan kulit wajah
dan meningkatkan kesehatan otak serta masih banyak lagi manfaat buah
pisang yang lainnya. Buah pisang membantu tubuh untuk menyimpan
cadangan kalsium, fosfor serta nitrogen yang berfungsi membangun perbaikan
dan regenerasi jaringan pada tubuh. Buah Pisang kaya akan kandungan
vitamin dan mineralnya yang penting, seperti vitamin C, vitamin B kompleks,
kalium, kalsium, fosfor, zat besi, dan magnesium.
Kami memilih buah pisang ini karena dari segi rasa, pisang menawarkan
rasa yang cocok disemua lidah orang Indonesia, dari segi gizi juga memenuhi
kebutuhan gizi manusia, dari segi harga, pisang mudah dijangkau semua
kalangan masyarakat. Dari fakta yang telah dikemukakan diatas maka sangat
cocok dan potensial untuk mendirikan sebuah usaha dengan bahan dasar
pisang.
Sate Pisang Bebse Aneka Rasa adalah makanan berupa Sate dengan pisang
sebagai bahannya, sate ini dibuat dengan varian 2 bentuk. Pertama, bentuk
bulat yang didalamnya dapat berisi keju, coklat, dan strawberry. Bentuk kedua
bentuk kubus yang diatasnya terdapat toping semua rasa. Dimana Sate dari
buah pisang ini terbuat dari tepung terigu, pisang, gula pasir, telur,
mentega,dan dicampur dengan bahan lainnya. Di dalam Sate Pisang Bebse
Aneka Rasa mengandung sedikit kalori yang sangat cocok bagi orang yang
sedang diet dan mengandung cadangan kalsium, fosfor serta nitrogen yang
berfungsi membangun perbaikan dan regenerasi jaringan pada tubuh.
Makanan ini cocok dimakan semua usia, teksturnya yang lembut membuat
kakek/nenek-nenek bisa juga memakannya.
Dengan keunikan, inovatif dan rasanya yang enak serta lezat dan harga
yang sangat terjangkau, Sate Pisang Bebse Aneka Rasa dapat menjadi jajanan
yang rendah kalori dan sehat untuk camilan tanpa khawatir adanya zat-zat
kimia yang berbahaya. Dalam pembahasan ini peluang usaha kami dapatkan
dari produk makanan yaitu varian bentuk satenya yakni bulat dan kubus, serta
rasa didalamnya. Hal ini membuat produk kami lebih kreatif dan inovatif .

1.2. Rumusan Masalah

Dari latar belakang diatas maka dapat diambil pokok permasalahan

sebagai berikut :
1. Bagaimana cara membuat Sate Pisang Bebse Aneka Rasa?
2. Bagaimana peluang pasar dari Sate Pisang Bebse Aneka Rasa tersebut?
3. Bagaimana strategi pemasaran dari Sate Pisang Bebse Aneka Rasa?
1.3. Tujuan
Adapun tujuan dari rumusan masalah diatas adalah :
1. Untuk menciptakan nilai guna dan nilai ekonomis buah pisang.
2. Untuk menganalisis peluang pasar dari produk pembuatan Sate Pisang
Bebse Aneka Rasa
3. Untuk mengetahui dan menganalisis strategi pemasaran Sate Pisang
Bebse Aneka Rasa
3.1. Luaran yang Diharapkan
Adapun luaran yang diharapkan dari usaha ini adalah :
1. Adanya produksi makanan yang tidak hanya enak dirasakan tetapi kreatif,
inovatif, serta menarik dan menyehatkan.
2. Terciptanya peluang usaha yang menghasilkan profit menjanjikan.
3. Adanya strategi pemasaran yang tepat.
1.4. Kegunaan Program
Manfaat yang diharapkan dari terlaksananya program ini yaitu :
a. Bagi pemerintah
Membantu menciptakan peluang usaha yang baru, dan mengurangi
pengangguran di masyarakat.
b. Bagi Masyarakat
1) Sebagai pengetahuan baru bagi masyarakat tentang pemanfaatan
buah pisang.
2) Membuka peluang usaha bagi masyarakat yang ingin membuka
lapangan kerja.
c. Bagi Akademisi
1) Meningkatkan kemampuan, ketrampilan dan inovasi mahasiswa
dalam berwirausaha.
2) Menambah ekonomi mahasiswa.

BAB II GAMBARAN UMUM RANCANGAN USAHA

2.1. Peluang Usaha
Produk Makanan berupa pisang goreng telah banyak dikenal dan
dikonsumsi masyarakat. Rasanya yang enak dan lezat sangat disukai oleh
masyarakat. Dengan inovasi berupa Sate Pisang yang rasanya enak diharapkan
akan meningkatkan konsumsi masyarakat terhadap Sate Pisang Bebse Aneka
Rasa ini. Sate Pisang Bebse Aneka Rasa merupakan prospek usaha yang
menjamin, karena di sekitar kampus dan daerah Bukit belum ada yang
mengembangkan pemanfaatan buah pisang seperti ini, jadi peluang pasarnya
masih cukup tinggi.
2.2. Produk
Proses pembuatan Sate Pisang ini hampir sama dengan pembuatan pisang
goreng pada umumnya tetapi yang membedakan adalah penggunaan buah
pisang sebagai varian pada rasa sate pisangnya serta bentuk dan cara
penyajiannya yang unik dan inovatif. Rasa manis pada sate pisang ini akan
dipadukan dengan rasa-rasa lain seperti keju, coklat, dll, sehingga menjadikan
rasa yang meriah di mulut. Selain itu kandungan buah pisang yang dapat
dimanfaatkan untuk orang yang sedang melakukan diet karena buah pisang ini
memiliki kandungan kalori yang relatif kecil. Jadi, cocok untuk orang yang
ingin menurunkan berat badan. Buah Pisang ini akan diolah menjadi sate
dengan beberapa variasi pengolahan berdasarkan bentuknya yaitu :
1. Sate Pisang Bulat dengan pilihan rasa origina, coklat, keju, dan
strawberry
2. Sate Pisang Kubus dengan pilihan rasa original, coklat, keju, coklat
keju, coklat kacang, strawberry, bahkan balado.
2.3.Strategi Pemasaran
1. Promosi Sate Pisang Bebse Aneka Rasa ini akan dilakukan dengan
beberapa cara :
a. Pengenalan langsung dengan konsumen
Pengenalan ini dilakukan dimulai dari kalangan mahasiswa,
mulai dari teman-teman, adik tingkat, jurusan lain, dosen, orang
tua dan saudara-saudara.
b. Pengenalan secara tidak langsung
Pengenalan ini dengan menggunakan selebaran seperti brosur,
dll. Untuk konsumen yang ingin membeli atau bekerja sama
untuk berbisnis (menjadi reseller) bisa menghubungi nomor hp
yang tertera pada iklan/promosi produk ini.
c. Pengenalan secara Online

2.
3.

4.
5.

6.

Pengenalan secara online ini, dilakukan mengingat sudah

semakin canggihnya teknologi informasi dan komunikasi yang
selalu berkembang, sehingga lebih mudah dalam mengenalkan
produk baru ini. Promosi online produk ini akan dilakukan
menggunakan Media Sosial Instagram.
Harga yang ditawarkan pada konsumen sebesar Rp 2.500 per tusuk (tiga
empat potong pisang)
Distibusi produk makanan ini kepada para konsumen akan dilakukan
dengan mendirikan sebuah stand di kantin Polsri, juga kios-kios di
sekitaran daerah Bukit. Kami juga akan menawarkan produk ini kepada
para konsumen yang ditemui oleh kami selaku pelaku usaha, dimanapun
berada.
Rencana produksi sebagai langkah awal akan dilakukan selama 3 bulan.
Proses pembuatan dilakukan dengan cara sederhana yakni dengan
mengukus, yang membuat beda adalah kreasi dari buah pisang dengan
berbagai rasa dan bentuk, sehingga pada produk yang dihasilkan nanti
akan lebih menarik konsumen dan berbeda dari donat pada umumnya
terutama nilai kesehatan dan ekonomisnya.
Analisa Ekonomi
Analisa Ekonomi
Biaya investasi awal

N
O
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19

Nama Barang
Kompor Gas
Gas LPG
Wajan Penggorengan
Teflon Penggorengan
Spatula
Pisau
Sarung Tangan Plastik
Blender
Mixer
Wadah Baskom
Sendok Cetak Pisang
Talenan
Serok Tirisan
Sendok Besar
Mangkok
Parutan Keju
Kotak Sate Kecil
Kotak Sate Sedang
Necis

Kuantitas
Jumlah Satuan
1
Buah
2
Buah
1
Buah
1
Buah
2
Buah
4
Buah
4
Bungkus
1
Buah
1
Buah
2
Buah
2
Buah
2
Buah
2
Buah
1
Buah
4
Buah
2
Buah
15
Bungkus
15
Bungkus
2
Buah

Harga Satuan
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp

250,000
120,000
80,000
50,000
15,000
10,000
8,000
150,000
150,000
35,000
15,000
10,000
15,000
15,000
15,000
15,000
25,000
30,000
20,000

Jumlah
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp

250,000
240,000
80,000
50,000
30,000
40,000
32,000
150,000
150,000
70,000
30,000
20,000
30,000
15,000
60,000
30,000
375,000
450,000
40,000

20
21
22
23
24

Wadah Rasa-rasa sate

Wadah Susu
Serbet
Galon
Tusuk Sate

5
4
4
2
84
Sub Total

Buah
Buah
Buah
Buah
Ikat

Rp
Rp
Rp
Rp
Rp

20,000
10,000
8,000
60,000
8,000

Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp

100,000
40,000
32,000
120,000
672,000
3,106,000

Biaya Operasional perbulan :

NO
1
2
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
22

Kegiatan
Pisang
Tepung Terigu
Telur
Garam
Vanili
Gula pasir
Keju Batangan
Coklat Batangan
Selai Strawberry
Susu Coklat
Susu Putih
Meises
Kacang Matang
Balado
Backing Powder
Mentega
Minyak Goreng
Is Ulang Galon
Kantong Plastik Sate
Beban Listrik

Kuantitas
Jumla
h
Satuan
63
Kg
25
Kg
10
Kg
3
Bungkus
8
Bungkus
10
Kg
10
Batang
10
Batang
8
Buah
10
Kaleng
10
Kaleng
10
Bungkus
3
Kg
3
Bungkus
1
Kg
4
Kg
25
Liter
14
Kali
44
Bungkus
1
Minggu
Sub Total

Harga
Satuan
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp

8,000
12,000
22,000
1,000
1,000
14,000
10,000
10,000
20,000
9,000
9,000
8,000
20,000
15,000
20,000
15,000
20,000
5,000
10,000
10,000

Jumlah
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp

504,000
300,000
220,000
3,000
8,000
140,000
100,000
100,000
160,000
90,000
90,000
80,000
60,000
45,000
20,000
60,000
500,000
70,000
440,000
10,000
3,000,000

Produksi 1 Minggu adalah 2100 tusuk, jadi 1 bulan bisa memproduksi 8400
tusuk
Total biaya operational per Minggu adalah Rp 3.000.000, maka dalam 1
bulan total biaya operationalnya adalah Rp 12.000.000
Hasil penjualan per-Minggu 2100 x 2.500 = Rp 5.250.000, maka dalam 1
bulan dihasilkan Rp 21.000.000
Jadi keuntungan perbulan adalah Rp 21.000.000- 12.000.000

= Rp 9.000.000

BAB III METODE PELAKSANAAN

1

Tahapan Awal (Pra Produksi)

Tahap Perencanaan
Tahap perencanaan awal yang akan dilakukan adalah dengan
mengadakan survei pasar untuk mengetahui minat konsumen dan
perkembangan informasi lanjut.
Selanjutnya adalah melakukan studi kelayakan untuk mengetahui
prospek usaha kedepan.
Tahap Persiapan (persiapan bahan baku dan peralatan)
Pada tahap ini, langkah yang pertama dilakukan adalah persiapan
dalam pemilihan dan penyediaan tempat serta sarana prasarana untuk
menunjang proses produksi, langkah yang kedua adalah penyiapan
bahan baku serta bahan dasar, agar memudahkan saat proses produksi
Pembuatan sampel produk
Tahap ini dilakukan sebagai langkah awal untuk mengetahui kualitas
suatu produk sebelum nantinya dipasarkan dalam jumlah besar.
Sampel yang telah dibuat akan dijadikan tolok ukur produk yang
sesuai dengan selera masyarakat.
Produksi
Tahap produksi ini merupakan tahap yang penting dalam menentukan hasil
sebuah usaha. Pada tahap ini akan dilakukan proses dari pembuatan Sate
DOMIKACU dari buah pisang dengan aneka rasa.
Proses pembuatan Sate DOMIKACU dari buah pisang:
a Proses pembuatan kreasi buah pisang.
b Tepis (Tepung Pisang)
c. Proses pembuatan Sate DOMIKACU
Campurkan tepung pisang, tepung terigu, garam dan backing
powder, dan bahan-bahan lain lalu aduk-aduk hingga rata dan ayak
lalu sisihkan.
Kocoklah telur, emulsifier, dan gula pasir hingga berwarna putih.
Masukkan campuran yang telah siap, aduk merata. Tambahkan
susu cair, lelehan coklat, vanili serta mentega yang meleleh.
Campurkan campuran pertama dan campuran kedua hingga rata
mengental.
Bentuk adonan bulat-bulat yang sudah diberi olesan mentega dan
diberi alas plastic bening.
Letakkan bentuk adonan bulat tadi ke dalam Loyang. Kemudian
goreng adonan hingga berwarna kecoklatan. Kemudian tiriskan.
Tusuk adonan menjadi bentuk sate.
Sate DOMIKACU dari buah pisang siap disajikan dan di kemas.
Pasca Produksi

Pada tahap ini hal yang dilakukan adalah pembuatan laporan yang berisikan
data kegiatan mulai dari tahap produksi dan pasca produksi dan dibuat untuk
mengetahui
rangkaian kegiatan usaha yang dilakukan dan besarnya
keuntungan yang didapat.
BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1. Anggran Biaya
N

Jenis pengeluaran

Biaya

Peralatan penunjang

Rp 6.945.000

Bahan Habis Pakai

Rp 1.434.500

Perjalanan

Lain-lain

Rp
Rp 1.460.000
Jumlah

Rp

4.1.2. Jadwal Kegiatan

No
1
2
3

5
6
7
8

Bulan ke I
Pelaksanaan
kegiatan
1 2 3 4
perencanaan
Persiapan bahan
dan peralatan
Pelatihan dan
praktek
Pembuatan Sate
Pisang Bebse
Aneka Rasa
Publikasi dan
promosi
Pemasaran
Evaluasi
Pembuatan
laporan

Bulan ke II
1 2 3 4

Bulan ke III
1 2 3 4

Bulan ke IV
1 2 3 4

LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Dosen Pendamping, Ketua dan Anggota
A.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
1

Identitas Dosen Pendamping

Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Alamat Rumah
No Handphone
Prodi Asal
NIDN
NIP
Kode Dosen Unnes
Jabatan
Status Studi Lanjut

0
11 Alamat E-mail
1

Pangkat/Golongan/Ruang

2
1

Jabatan Fungsional

3
1

Mata Kuliah Pokok

4
1

Pendidikan Terakhir

5
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-KEWIRAUSAHAAN.
Semarang, 7 Juni 2015
Pengusul,

( Nama Lengkap )

B. Identitas Diri Ketua

1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin

Karina Chandra Dewi

P

Program Studi

Manajemen S1

NIM

7311414103

Tempat Tanggal lahir

Pekalongan, 9 Mei 1995

Email

karinachandra3@gmail.com

No. tlp/HP

089653283151

C. Riwayat Pendidikan
SD
Nama Institusi

SD N Bener

SMP

SMA

SMP N 1 Wiradesa

SMA N 1 Wiradesa

Jurusan

IPS

Tahun Masuk-Lulus

2002-2008

2008-2011

2011-2014

D. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No
.
1
2
3

Nama Pertemuan
Ilmiah/Seminar

Judul Artikel Ilmiah

Waktu dan
Tempat

E. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau

institusi lainnya)
No
.
1
2
3

Jenis Penghargaan

Institusi Pemberi
Penghargaan

Tahun

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Rp.12.500.000,00.
Semarang, 7 Juni 2015
Pengusul,

Tanda tangan
( Karina Chandra Dewi )
F.
1
2
3
4
5
6
7

Identitas Diri Anggota 1

Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM
Tempat Tanggal lahir
Email
No. tlp/HP

Linda Muldiyani
P
Manajemen S1
7311414094
Kab. Semarang, 13 November 1995
lindamuldiyani@yahoo.com
083842940017

G. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus

SD
MI Arrosyad
Bergas Lor

SMP
SMP Negeri 3
Bawen

2002-2008

2008-2011

SMA
SMA Negeri 1
Bergas
IPS
2011-2014

H. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No
.
1
2
3

Nama Pertemuan
Ilmiah/Seminar

Judul Artikel Ilmiah

Waktu dan
Tempat

I. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau

institusi lainnya)
No.

Institusi Pemberi
Penghargaan

Jenis Penghargaan

Tahun

1
2
3
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Rp.12.500.000,00.
Semarang, 7 Juni 2015
Pengusul,

Tanda tangan
( Linda Muldiyani )
J.
1
2
3
4
5
6
7

Identitas Diri Anggota 2

Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM
Tempat Tanggal lahir
Email
No. tlp/HP

Fitri Anitasari
P
Manajemen S1
7311414088
Semarang, 9 Maret 1996
Fitri.354965@gmail.com
085600537366

K. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi

SD

SMP

SMA

SD N Purwoyoso 07

SMP N 31 SMG

SMK N 2 SMG

Jurusan
Tahun Masuk-Lulus

Pemasaran
2002-2008

2008-2011

2011-2014

L. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No
.

Nama Pertemuan
Ilmiah/Seminar

Judul Artikel Ilmiah

Waktu dan
Tempat

1
2
3
M. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institusi lainnya)
No
.

Jenis Penghargaan

Institusi Pemberi
Penghargaan

Tahun

1
2
3
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Rp.12.500.000,00.
Semarang, 7 Juni 2015
Pengusul,

Tanda tangan
( Fitri Anitasari )
N.
1
2
3
4
5
6
7

Identitas Diri Anggota 3

Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM
Tempat Tanggal lahir
Email
No. tlp/HP

Ely Yulianita Sibuea

P
Manajemen S1
7311414082
Cilacap, 05 juli 1996
elysibuea@gmail.com
085227836359

O. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus

SD
SD N Bojong 4

2002-2008

SMP
SMP N 1
Kawunganten

SMA
SMA N 1
Cilacap

2008-2011

IPS
2011-2014

P. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No
.
1

Nama Pertemuan
Ilmiah/Seminar

Judul Artikel Ilmiah

Waktu dan
Tempat

2
3
Q. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institusi lainnya)
No
.

Jenis Penghargaan

Institusi Pemberi
Penghargaan

Tahun

1
2
3
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Rp.12.500.000,00.
Semarang, 7 Juni 2015
Pengusul,

Tanda tangan
( Ely Yulianita Sibuea )
R.
1
2
3
4

Identitas Diri Anggota 4

Nama Lengkap
Jenis Kelamin
Program Studi
NIM

Marifatul chasanah
P
Pendidikan Guru pendikan Anak Usia Dini
1601413099

5
6
7

Tempat Tanggal lahir

Email
No. tlp/HP

Temangggung, 05 Febuari 1994

Rifa_chasanah@yahoo.com
085729382050

S. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi

SD
SD N 2 Malebo

Jurusan
Tahun Masuk-Lulus

2000-2006

SMP
SMP
Muhammadiyah 5
Kandangan
2006-2009

SMA
SMA N 1
Candiroto

2009-2012

T. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No
Nama Pertemuan
Judul Artikel Ilmiah
.
Ilmiah/Seminar
1
2
3

Waktu dan
Tempat

U. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau

institusi lainnya)
Institusi Pemberi
No.
Jenis Penghargaan
Tahun
Penghargaan
1
2
3
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Rp.12.500.000,00.
Semarang, 7 Juni 2015
Pengusul,

Tanda tangan
( Marifatul Chasanah )

Formulir Desk Evaluasi PKM-K

Judul Kegiatan : Sate DOMIKACU (Donat mini kacang, coklat dan keju) dari buah
pisang
Bidang kegiatan
: PKM-K
Ketua Pelaksana
: Karina Chandra Dewi
NIM
: 7311414103
Jumlah anggota
: 4 Orang
Anggota 1
: Linda Muldiyani
Anggota 2
: Fitri Anitasari
Anggota 3
: Ely Yulianita Sibuea
Anggota 4
: Marifatul Khasanah
Dosen Pembimbing
: ..............................................................................
Perguruan Tinggi
: Universitas Negeri Semarang
Fakultas/Program Studi
: Fakultas Ekonomi/Manajemen
Alamat Surel (email)
: ..............................................................................
Proposal Biaya Kegiatan
: Rp.....................
Persetujuan Biaya Kegiatan : Rp.....................

No.

KRITERIA

Bobot
(%)

Kreativitas:
Gagasan (unik dan
bermanfaat)

20

Keunggulan Produk/Jasa

Kebutuhan Masyarakat

20

Potensi Program:
Potensi Perolehan Profit
Keberlanjutan Usaha

20
25

Penjadwalan Kegiatan dan

Personalia:
Lengkap, Jelas, Waktu, dan
Personalianya
Sesuai

Penyusunan Anggaran
Biaya:
Lengkap, Rinci, Wajar dan
Jelas
Peruntukannya

Total

5
100

Skor

NILAI
(Bobot x Skor)

Keterangan : Skor : 1, 2, 3, 5, 6, 7 (1 = Buruk; 2 = Sangat kurang; 3 = Kurang; 5

= Cukup; 6 = Baik; 7 = Sangat baik);
Nilai = Bobot x Skor.
Komentar Penilai
............................................................................................................................. ....
............................................................................................................................. ....

Semarang, 7 Juni 2015

Penilai,

( Nama Lengkap )

Lampiran 2. Justikasi Anggaran Kegiatan

1. Peralatan penunjang
Material

Kompor
Gas
Blender

Wajan

Loyang

Timbangan
Roti
Mixer

Pisau

Sarung
Tangan
Plastik
Kuas Kue

Gas Elpiji

Kotak
Donat

Justifikasi
Pemakaian
Sebagai alat
pemanas
Sebagai
pengaduk
tepung
Sebagai alat
memasak
donat
Sebagai
tempat
adonan
donat
Untuk
menimbang
porsi adonan
Sebagai alat
pencampur
bahan-bahan
Sebagai
pemotong
bahan
Untuk
melapisi
tangan saat
bekerja
Untuk
mengoles
kue
diatasnya
Sebagai
bahan
pemanas
untuk
kompor
Sebagai
tempat

Kuantita
s

Harga
Satuan
(Rp)

500.000

Total
Harga(Rp
)
500.000

500.000

1.000.000

200.000

400.000

40.000

120.000

300.000

300.000

500.000

500.000

10.000

50.000

10.000

60.000

10.000

40.000

120.000

360.000

10

50.000

500.000

Keteranga
n

donat saat
dipasarkan
Sendok
Sebagai
5
Besar
pengambil
adonan
Tusuk Sate Untuk
30
(ikat)
menusuk
donat mini
Serbet
Sebagai alat 4
pembersih
Solet
Untuk
4
meratakan
adonan agar
tidak
berantakan
Parutan
Sebagai alat 3
Keju
parut keju
Kas usaha
Sebagai
tabungan
usaha
SUBTOTAL

10.000

50.000

5.000

150.000

10.000

40.000

15.000

60.000

15.000

45.000

2.000.000

2.000.000

6.175.000

2. Bahan Habis Pakai

Material

Tepung
Pisang (kg)
Tepung
Terigu (kg)

Justifikasi
Pemakaian

Sebagai
bahan inovasi
Sebagai
bahan
pembuat
donat
Susu
Untuk bahan
Bubuk (kg) campuran
donat
Ragi
Sebagai
Instant (kg) bahan
pelengkap
Gula Pasir Untuk
(kg)
pemberi rasa
dingin
dan
segar

Kuantita
s

Harga
Satuan
(Rp)

15

15.000

Total
Harga(Rp
)
225.000

15

20.000

300.000

10.000

40.000

0,5

20.000

10.000

20.000

180.000

Keteranga
n

Telur (kg)
Vanili
(bgks)
Garam
(bgks)
Backing
Powder
(gr)
Mentega
(kg)
Coklat
Bubuk (gr)
Keju
(bgks)
Meises
(bgks)
Kacang
Matang
(kg)
Plastik
Bening
(bgks)
Beban
Listrik
(bln)

Untuk bahan 6
campuran
Sebagai
5
perasa
Untuk perasa 2

25.000

150.000

1.000

5.000

4.000

8.000

Sebagai
Pengembang

500

25.000

125.000

Sebagai
bahan
campuran
Sebagai
Toping
Sebagai
Toping
Sebagai
Toping
Sebagai
Toping

30.000

60.000

500

17.500

87.500

15.000

75.000

20.000

100.000

20.000

20.000

Sebagai
3
wadah untuk
donat
1

10.000

30.000

25.000

25.000

SUBTOTAL

1.559.500

3. Perjalanan
Material

Justifikasi
Perjalanan

Kuantita
s

SUBTOTAL

4. Lain-lain

Harga
Satuan
(Rp)

Total
Harga
(Rp)

Keteranga
n

Material
Cetak banner,
brosur,
pamphlet, dan
selebaran
Pembuatan
proposal dan
penggandaan
Dokumentasi
Pengarsipan

Justifikasi
Pemakaian

Kuantita
s

Harga
Satuan
(Rp)

Total
Harga
(Rp)

Untuk
promosi
produk

60

Pengajuan
PKM

75.000

300.000

450.000

450.000

60.000

60.000
1.460.00
0

Sewa kamera
dan cetak
foto
Sebagai arsip
SUBTOTAL

650.000

Keteranga
n

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

No

Nama /
NIM

Program
Studi

Bidang
Ilmu

AlokasiWaktu
(jam/minggu)

Karina
Chandra
Dewi

Manajemen

Ekonomi

12

Linda
Muldiyani

Manajemen

Ekonomi

10

Fitri
Anitasari

Manajemen

Ekonomi

12

Ely
Yulianita
Sibuea

Manajemen

Ekonomi

Marifatul
Khasanah

12

Uraian Tugas
-Pemantau
kegiatan
-Survey bahan Sate
DOMIKACU
-Promosi
-Pencarian
peralatan
-Survey bahan Sate
DOMIKACU
-Produksi dan
penjualan
-Pembelian bahan
tambahan
-Promosi
-Survey bahan Sate
DOMIKACU
-Pembelian bahan
tambahan
-Pomosi
-produksi dan
penjualan

Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan

KEMENTIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN

UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
Gedung H : Kampus Sekaran - Gunung Pati Seamarang
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan
Email: pr3@unnes.ac.id Telp/Fax: (024) 8508003
SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA
Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama

: Karina Chandra Dewi

NIM

: 7311414103

Program Studi

: Manajemen

Fakultas

: Ekonomi

Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKM-Kewirausahaan saya dengan judul:

Sate DOMIKACU (Donat Mini Kacang, Coklat dan Keju) dari Buah Pisang
yang diusulkan untuk tahun anggaran 2015 bersifat original dan belum pernah
dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain. Bilamana di kemudian hari ditemukan
ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses
sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh biaya penelitian
yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenarbenarnya.
Semarang, (tgl) (bln) 2015
Mengetahui,

Yang menyatakan,

Pembantu Rektor Bidang kemahasiswaan,

Prof.Dr.Masrukhi, M.Pd.
NIP.196205081988031002

Karina Chandra Dewi

NIM. 7311414103