Resep mudah membuat makaroni panggang

enak - Macaroni Schotel atau Makaroni panggang adalah salah satu pasta yang terkenal dari
italia, makaroni panggang masuk ke indonesia diperkenalkan oleh belanda saat masa
kolonial. Rasanya yang gurih dan mengenyangkan cocok dipasangkan dengan saus tomat
maupun saus sambal. Untuk sahabat kulineri.com yang tidak mempunyai oven untuk
memanggang dapat mengikuti resep membuat macaroni schotel kukus enak dan mudah.
Jangan lupa untuk saus makaroni yang pilihannya sangat beragam dapat dilihat resepnya pada
artikel Resep Saus Pasta. Berikut adalah trik dan cara membuat makaroni panggang :

Bahan-bahan membuat makaroni

Berikut ini adalah bahan yang dibutuhkan untuk membuat makaroni panggang enak:

150 gr makaroni

150 gr daging asap, jika ingin lebih simpel gunakan kornet

135 gr keju cheddar, parut atau dipotong dadu agar lebih terasa

100 gr keju parut untuk topping

250 ml susu cair

1 buah bawang bombay, iris halus

4 buah bawang putih, iris halus

2 sdm margarin

3 btr telur

btr biji pala, haluskan

sdt lada

sdt garam

Prosedur :

1. Rebus makaroni hingga 3/4 matang agar tidak terlalu lembek, beri sedikit minyak
goreng supaya tidak lengket. Angkat dan tiriskan.
2. Siapkan wajan. Panaskan margarin, tumis bawang bombay. lalu bawang putih hingga
harum Masukan daging asap, lalu masak hingga warnanya berubah
3. Siapkan mangkuk. Masukan makaroni rebus, daging asap yang telah dipotong, susu
cair, 135 gr keju, telur, pala, lada, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
4. Olesi loyang dengan margarin, lalu masukan adonan dan taburi bagian atasnya dengan
keju parut.
5. (Optional) Kukus adonan selama 15 menit, step ini boleh dilewati karena sebenarnya
adonan bisa langsung dipanggang. Karena mengukus bertujuan mematangkan
makaroni sedangkan memanggang berfungsi mengeluarkan aroma keju dari
makaroninya. jangan lupa untuk melapisi tutup kukusan dengan serbet agar air tidak
menetes ke adonan. Namun jika tidak memakai klakat tidak usah memakai serbet.
6. Taruh parutan keju diatas adonan lalu Panggang selama kurang lebih 45 menit dalam
oven suhu 200 derajat celcius hingga matang berwarna coklat keemasan. waktunya
panggang tidak terpatok harus 45 menit karena tergantung bahan dari alat. Jika ingin
makaroninya lembut waktu panggang jangan terlalu lama karena proses memanggang
menyebabkan tekstur semakin keras.
7. Makaroni panggang siap disajikan bersama saus sambal dan saus tomat
Tambahan : Makaroni yang sudah dikukus dan dipanggang bisa tahan seminggu di dalam
kulkas. tetapi penyimpanan dalam freezer tidak terlalu disarankan karena makaroninya bisa
menjadi keras.
Sumber : http://www.kulineri.com/2014/09/resep-mudah-membuat-makaronipanggang.html#ixzz4Prj0Uyn6