RESEP 1 ( Daging giling bakar madu)

1
2
3
4
5

Bahan utama:
150 gr daging giling
1 sdm minyak canola / sunflower (bisa diganti unsalted butter)
Merica bubuk
Madu
Bumbu halus:
5 siung bawang putih
4 siung bawang merah
5 butir kemiri
Cara memasak:
Campurkan daging giling dengan bumbu halus dan merica bubuk. Aduk sampai
merata.
Buat bola-bola daging kemudian pipihkan.
Panaskan wajan dan ratakan permukaannya dengan minyak canola/sunflower atau
unsalted butter.
Panggang daging hingga setengah matang. Kemudian, oleskan madu di salah satu
permukaan daging. Tunggu sebentar, kemudian oleskan juga sisi sebaliknya.
Panggang lagi sebentar sampai daging matang sepenuhnya.
RESEP 2 (tumis veggie mix)

6
7
8
9

Bahan utama:
1 wortel sedang, potong dadu
4 batang buncis, potong + 1 cm
1/2 jagung, dipipil
2 cabe merah keriting, iris-iris
1 sdm minyak canola/sunflower, atau unsalted butter
4 siung bawang putih, iris tipis
1/4 sdt bubuk cabe
1/2 sdt bubuk bawang putih
Saus @dietmayomalang (jika perlu)
Cara memasak:
Tumis bawang putih dengan minyak canola / sunflower / unsalted butter sampai
harum. Kemudian, tambahkan sedikit air.
Masukan wortel, buncis, jagung, dan cabe.
Tambahkan bubuk cabe dan bubuk bawang putih. Aduk-aduk sampai merata.
Jika perlu, bisa ditambahkan saus @dietmayomalang untuk menambah rasa.

Resep 3 (AYAM dan wortel kukus)

10
11
12
13
14

Bahan utama:
Bumbu soto @dietmayomalang
150 gr ayam fillet, potong dadu
1 batang wortel sedang, potong memanjang seukuran jari
Jeruk nipis
Aluminium foil, atau daun pisang untuk membungkus
Cara memasak:
Balurkan ayam dengan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Diamkan
sebentar.
Siapkan aluminium foil / daun pisang untuk membungkus.
Balurkan bumbu soto @dietmayomalang pada ayam dan wortel.
Letakkan ayam di atas aluminium foil / daun pisang. Tuangkan sisa bumbu.
Bungkus ayam, kemudian kukus selama +/- 30 menit.
Resep 4 (pepes ikan kembung)

15
16
17
18
19
20

Bahan utama:
2 ekor ikan kembung
1 tomat, iris jadi 4 bagian
6 tangkai daun kemangi
1 cabe hijau besar, iris-iris
4 daun salam
Aluminium foil / daun pisang untuk membungkus
Bumbu halus:
4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
10 butir kemiri
6 cabe merah
Cara memasak:
Bersihkan ikan, potong kepala dan ekornya. Balurkan jeruk nipis untuk
menghilangkan amis.
Buat kerat-kerat di badan ikan.
Siapkan aluminium foil / daun pisang. Letakkan daun kemangi di atasnya.
Kemudian beri sedikit lapisan bumbu halus di atas kemangi.
Letakkan ikan di atas kemangi dan balurkan sisa bumbu halus. Masukan bumbu
hingga ke kerat-kerat ikan agar meresap.
Tambahkan tomat, cabe hijau dan daun salam.
Bungkus ikan, kemudian kukus selama +/- 30 menit.

Resep 5 (kari kentang tomat dan telur rebus)

21
22
23
24

Bahan utama:
3 sdm bumbu soto @dietmayomalang
1 buah kentang, potong dadu besar
1 buah tomat, iris-iris
2 telur rebus
1 sdm minyak canola / sunflower, atau unsalted butter
Cara memasak:
Rebus kentang hingga setengah matang, kemudian angkat dan tiriskan.
Tumis bumbu soto @dietmayomalang dengan minyak canola / sunflower / unsalted
butter
Masukkan kentang dan tomat ke dalam tumisan bumbu. Kemudian, tambahkan
sedikit air.
Aduk-aduk lalu tutup wajan dan tunggu hingga air menyusut.
Masukkan telur rebus. Aduk-aduk kembali hingga bumbu merata.
Resep 6 (Bakso ikan tenggiri)

25
26
27
28
29

Bahan utama:
150 gr daging ikan tenggiri
1 sdm bubuk bawang putih
Daun bawang, iris tipis-tipis
1 putih telur
Tepung sagu tani (+ 3 sdm atau sesuai selera)
Bahan untuk kuah & pelengkap:
Bubuk bawang putih
Bubuk cabe
Saos @dietmayomalang
Sawi
Cara memasak:
Campurkan daging tenggiri, bawang putih, daun bawang dan putih telur. Uleni
hingga merata.
Sedikit demi sedikit, tambahkan tepung sagu tani. Uleni kembali hingga merata.
Buat bulatan-bulatan bakso kemudian rebus di dalam air mendidih. Tunggu hingga
bakso mengapung.
Setelah bakso matang semua, jangan buang air rebusan. Kurangi saja agar tidak
terlalu banyak.
Tambahkan bubuk bawang putih, cabe, dan saos @dietmayomalang ke dalam
kuah. Untuk takarannya, sesuai selera saja.
Tambahkan sawi dan rebus sebentar.