1

Bahagian A
[ 30 markah ]
Jawab semua soalan
1. SEREMBAN, Ahad. Satu kejadian keracunan makanan di sebuah gerai telah dilaporkan
pada lewat petang semalam. Seramai 20 orang pelanggan telah membuat aduan tentang
sakit perut dan cirit birit .
( Berita Harian, 16 Jun 2016 )

Rajah 1 menunjukkan keadaan gerai tersebut.

3758/2 2016 Hak Cipta eWaris

SULIT

Rajah 1
( a ) Berikan tiga punca keracunan makanan berdasarkan rajah 1.
[3 markah]
( b ) Terangkan prinsip kebersihan yang patut diamalkan oleh pengusaha tersebut.
[10 markah]
( c ) Nyatakan dua perkara yang harus dititikberatkan semasa menyimpan makanan segar.
[2 markah]

( a ) Tiga punca keracunan makanan berdasarkan rajah 1.

( i )..
( ii ).
( iii )
(b)

Prinsip Kebersihan

3758/2 2016 Hak Cipta eWaris

SULIT

Keterangan

(c)

Dua perkara yang harus dititikberatkan semasa menyimpan makanan segar.

( i )..
( ii ).

2. Rajah 2 menunjukkan sekumpulan pekerja sebuah syarikat sedang mendengar taklimat

dari ketua mereka. Setelah selesai taklimat, mereka tidak dapat memahami apa yang
disampaikan oleh ketua mereka.

8.00 PAGI
12.00 TENGAHARI

Rajah 2
Berdasarkan maklumat di atas
(a) Huraikan halangan komunikasi yang menyebabkan perkara itu berlaku.
[ 10 markah ]
(b) Nyatakan tiga fungsi komunikasi.
[ 3 markah ]
(c) Berikan dua contoh komunikasi lisan
[ 2 markah]

3758/2 2016 Hak Cipta eWaris

SULIT

(a )

Halangan komunikasi
Jenis halangan

(b ) Tiga fungsi komunikasi

i )
ii )
iii)

3758/2 2016 Hak Cipta eWaris

SULIT

Huraian

( c ) Dua contoh komunikasi lisan

i )
ii )

Bahagian B
( 15 markah )
Jawab satu soalan sahaja
3. Sarah merupakan seorang pemain bola jaring sekolah. Baru-baru ini beliau mengalami
kecederaan di kakinya dan sedang menerima rawatan. Jadual 3 adalah menu yang telah
diambil oleh Sarah ketika beliau berada di wad hospital.

Menu

% E.P

Komposisi nutrein pada setiap bahagian yang

boleh di makan
Protein

Karbohidrat

Lemak

250g mihun sup

80

3.6

7.5

2.6

130g susu

100

3.2

3.4

4.3

Jadual 3
a) Kirakan jumlah nilai tenaga dalam kilojoule bagi makanan yang telah dimakan oleh
Sarah.
(13 markah)
b) Nyatakan dua fungsi protein kepada Sarah.
( 2 markah )

3758/2 2016 Hak Cipta eWaris

SULIT

( a ) Pengiraan jumlah nilai tenaga

3758/2 2016 Hak Cipta eWaris

SULIT

( b ) i. __________________________________________________________________
ii. __________________________________________________________________

4. Sempena sambutan hari kebangsaan, Pn. Norma di kehendaki menyediakan pakaian

untuk kumpulan penari sekolah.
3758/2 2016 Hak Cipta eWaris

SULIT

Bi

Bahan

Kuantiti

Kos seunit (RM)

l
1

Fabrik satin

2 meter

6.00 / meter

Fabrik satin tanpa corak

2 meter

6.50 / meter

Benang merah

buku

0.70 / buku

Benang kuning

buku

0.70 /buku

Butang

6 biji

0.30 / biji

Zip

1 keping

0.70 / keping

Lapik dalam

meter

3.20 / meter

Cangkuk dan palang

1 pasang

0.20 / pasang

Renda

1 meter

6.00 / meter

Jadual 4
Berdasarkan maklumat di atas, hitungkan :
( a ) Kos bahan sepasang baju
[ 10 markah ]
3758/2 2016 Hak Cipta eWaris

SULIT

( b ) Kos sepasang baju jika kos sampingan ialah RM 3.50, kadar upah ialah RM 7.00
sejam dan tempoh masa menjahit 5 jam
[ 3 markah ]
( c ) Kos menghasilkan tujuh pasang baju
[ 2 meter ]

( a ) Kos bahan sepasang baju;

3758/2 2016 Hak Cipta eWaris

SULIT

10

( b ) Kos sepasang baju;

( c ) Kos menghasilkan tujuh pasang baju;

Bahagian C
( 15 markah )
Jawab satu soalan sahaja
5. Rajah 3 menunjukkan proses kitaran hidup Encik Shaari
3758/2 2016 Hak Cipta eWaris

SULIT

11

Berumah tangga ketika

berusia 25 tahun

Ketika berusia 70
tahun

Mempunyai anak ketika berusia

30 tahun

Rajah 4
( a ) Huraikan setiap peringkat kitaran hidup keluarga yang telah di lalui oleh
Encik Shaari.

[ 9 markah]

( b ) Berikan dua keperluan hidup primer dan dua keperluan hidup sekunder
[ 4 markah ]
( c ) Nyatakan dua struktur keluarga.
[2
markah ]
( a ) Peringkat kitaran hidup keluarga
Peringkat
3758/2 2016 Hak Cipta eWaris

SULIT

Situasi Keluarga

Masalah

12

( b ) Dua keperluan hidup primer dan dua keperluan hidup sekunder

Keperluan hidup primer

Keperluan hidup sekunder

( c ) Dua struktur keluarga

i)

ii)

6. ( a ) Huraikan proses menjahit kelim belah kangkung.

3758/2 2016 Hak Cipta eWaris

SULIT

13

Gunakan gambar rajah yang disediakan untuk membantu jawapan anda

[ 8 markah ]
( b ) Senaraikan tiga kaedah mengemas kelim belah kangkung.
[ 3 markah ]
( c ) Nyatakan empat ciri kelim belah kangkung yang dijahit dengan betul.
[ 4 markah ]

( a ) Menjahit kelim belah kangkung

Huraian
3758/2 2016 Hak Cipta eWaris

SULIT

Gambar rajah

14

Langkah 1

Langkah 2

( b ) Kaedah mengemas kelim belah kangkung.

i )......................................................................................................
3758/2 2016 Hak Cipta eWaris

SULIT

15

ii).......................................................................................................
iii ).......................................................................................................

( c ) Ciri kelim belah kangkung

i )......................................................................................................
ii).......................................................................................................
iii ).......................................................................................................
iv).......................................................................................................

SOALAN TAMAT

3758/2 2016 Hak Cipta eWaris

SULIT