32 Me Ta 2014 PDF
32 Me Ta 2014 PDF
Oleh
ALPLINTO P. KELIAT
NIM : 1105011009
INTISARI
Mesin pengupas kopi ini dirancang bertujuan untuk membantu para petani kopi
dalam hal membantu mereka dalam proses pengupasan buah kopi yang telah
mereka petik dari kebun, dan harapannya produk atau mesin yang kami rancang
tersebut dapat di gunakan oleh para petani dimana saja tanpa harus memikirkan
adanya sumber listrik dan bahan bakar. Prinsip kerja dari mesin ini adalah dengan
memisahkan kulit kopi dengan bijinya. Proses tersebut terjadi didalam penggiling
atau pengupas yang di gerakkan oleh motor. Mesin ini menggunakan motor DC
dengan daya 0,5 hp 1800 rpm dengan menggunakan sumber tenaga dari baterai 12
V. Dari hasil percobaan mesin ini berkapasitas 211 kg/jam. Harga pembuatan
mesin ini adalah Rp 5.503.000,-.
ABSTRACT
DESIGN PARER FRUIT COFFEE WITH DRIVER AND LABOUR
dynamo 0.5 HP BATTERY 12 V
CAPACITY 200KG / HOUR
This coffee pulping machines designed aiming to help coffee farmers in terms of
helping them in the process of stripping the coffee berries they had picked from
the garden, and hope that our product or machine design can be used by farmers
anywhere without having to think about any power source and fuel. The working
principle of this machine is to separate the coffee skin with the seeds. The process
occurs in the grinder or the peeler that is driven by a motor. This machine uses a
DC motor with a power of 0.5 hp 1800 rpm using power from the battery 12 V.
From the experimental results of this engine with a capacity of 211 kg / h. Price
manufacture of this machine is Rp 5.503.000,-.
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa dimana
telah memberikan petunjuk , rahmat serta kesehatan dan kekuatan bagi penulis
sehingga dapat menyelesaikan tugas akhir ini. Laporan Tugas akhir yang berjudul
Rancang Bangun Mesin Pengupas Buah Kopi Dengan Sistem Penggerak
Dinamo 0,5 hp Dan Sumber Tenaga Baterai 12 V Kapasitas 200 Kg/Jam ini
dimaksudkan sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan mata kuliah Tugas
Akhir semester VI Pendidikan Program Diploma III, Program Studi Teknik
mekanik , Jurusan Teknik Mesin , Politeknik Negeri Medan.
Dalam proses pembuatan laporan tugas akhir ini, penulis telah mendapat
arahan dan bimbingan dari berbagai pihak , baik itu berupa material, spiritual,
informasi maupun dari segi administrasi. Untuk itu, sudah selayaknya penulis
mengucapkan terima kasih kepada :
1. M.Syahruddin,S.T.,M.T, Direktur Politeknik Negeri Medan.
2. Idham Kamil,S.T.,M.T, Ketua Jurusan Teknik Mesin Politeknik Negeri
Medan.
3. Joni Indra,S.T.,M.T, Kepala Program Studi Teknik Mekanik Politeknik
Negeri Medan.
4. Soni Hestukoro, S.T. dosen pembimbing dalam penulisan tugas akhir
ini
5. Drs.Ir.Selamat Sibarani,M.T. dosen wali di kelas ME-6D
6. Teman Teman satu team tugas akhir yaitu Gema Sagita , Efraim
Janri, Devri Prima dan Josua Sebastian.
7. Kedua orang tuaku tercinta
viii
Alplinto P. Keliat
NIM : 1105011009
viii
DAFTAR ISI
Halaman
xiii
C.
D.
E.
F.
G.
5. Alternator .............................................................................. 41
6. Pengupas ............................................................................... 41
7. Sistem Transmisi ................................................................. 42
8. Poros .................................................................................... 43
F. Merangkai Mesin.............................................................................. 51
BAB IV ANALISA BIAYA PEMBUATAN MESIN .............................. 52
A.
B.
C.
D.
E.
xiii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Beda jenis kopi Arabica dan robusta ............................................ 5
Gambar 2. pengolahan dengan proses basah.................................................. 6
Gambar 3. Pengolahan dengan proses kering ................................................ 9
Gambar 4. Konstruksi sabuk V ................................................................. 17
Gambar 5. Ukuran penampang sabuk V ................................................... 17
Gambar 6. Mesin pengupas buah kopi ......................................................... 25
Gambar 7. Rangka mesin pengupas buah kopi ............................................ 37
Gambar 8. Hopper dan saluran keluar.......................................................... 39
Gambar 9. Motor DC ................................................................................... 39
Gambar 10. Baterai ...................................................................................... 40
Gambar 11. Alternator ................................................................................. 41
Gambar 12. Pengupas................................................................................... 41
Gambar 13. Diagram alir perhitungan poros................................................ 43
Gambar 14. Diagram aliran untuk merencanakan bantalan ......................... 45
Gambar 15. Diagram alir untuk memilih sabuk -V..................................... 48
Gambar 16. Diagram aliran proses assembliung mesin ............................... 51
xiii
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Biaya material dan perlengkapan ................................................... 52
Tabel 2. Biaya mesin yang dipakai selama pembuatan mesin ..................... 54
Tabel 3. Perawatan komponen ..................................................................... 58
xiii
DAFTAR SIMBOL
fc
Tpemotong
Fp
= Gaya potong ( N )
rperajang
Itotal
= Inersia total [
Pr
Fr
= Beban radial
T1
T2
xvi
dp
= Torsi ( N )
Ds
= Panjang poros ( mm )
N1
N2
Dp1
Dp2
Mp
= Momen punter
Wp
Sf1
Sf2
Km
Kt
= Torsi ( N )
Pd
= Daya rencana ( Hp )
xvi
Fn
= Gaya normal ( N )
xvi
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Indonesia merupakan salah satu negara penghasil kopi di dunia. Jenis kopi
yang dihasilkan adalah Robusta dengan karateristik biji kopi berbentuk bulat.
Jumlah biji perkilogram adalah 2300 - 4000, tumbuh diketinggian 400 - 700 m
dari permukaan laut dengan suhu 24 30 derajat celcius. Biji kopi yang mentah
berwarna hijau dan pada saat matang akan berubah menjadi merah. Periode
kematangan buah kopi adalah 9 10 bulan.
Kopi merupakan sebuah komoditas perkebunan andalan di indonesia.
Pengolahan kopi basah sangat berpengaruh pada kualitas kopi yang dihasilkan.
Kendala yang dihadapi pada pengupasan kulit kopi adalah waktu dan energi yang
dibutuhkan sehingga pengupasan kulit kopi tradisional dengan sumber pengerak
berupa tenaga manusia. Selain itu hasil dari kualitas pengupasan kulit kopi kurang
baik karena masih banyak kopi yang pecah setelah proses pengupasan. Kendala
kendala tesebut akan menambah waktu, biaya dan tenaga dalam proses
pengupasan. Tentu ini suatu masalah tersendiri yang mengurangi pendapatan
yang seharusnya didapatkan oleh petani.
Dari situ maka penulis akan mencoba membuat terobosan baru tentang
mesin pengupasan kulit kopi yang nantinya diharapkan akan dapat mempermudah
dan mempercepat proses pengupasan itu sendiri. Selain itu dengan adanya mesin
ini diharapkan mampu meningkatkan hasil produksi baik dari segi kualitas
maupun kuantitas.
B. Perumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang tersebut maka dapat ditarik rumusan masalah
yaitu :
1. Bagaimanakah spesifikasi dari mesin pengupas kulit kopi yang fleksibel
bagi penggunanya ?
2. Bagaimanakah sistem penggerak dari mesin pengupas kulit kopi ?
C. Tujuan
1. Untuk merancang alat pengupas
D. Manfaat
1. Agar para petani kopi dapat mengetahui prinsip kerja mesin pengupas
buah kopi;
2. Agar para praktisi ahli teknik dan mahasiswa Politeknik dapat
mengetahui prinsip kerja dan mengetahui komponen-komponen utama
dari mesin pengupas kulit buah kopi;
3. Agar mahasiswa Politeknik yang akan menyusun Tugas Akhir dengan
judul yang hampir sama dapat menghitung performansi teknis untuk
mesin pengupas kulit buah kopi;
4. Agar semua orang yang membaca Tugas Akhir ini dapat mengetahui
proses pembuatan dan menghitung biaya untuk pembuatan mesin
pengupas kulit buah kopi.