Cara Membuat Kue Ciput Keju

Bahan :
40 gram kuning telur
30 gram putih telur
125 ml Air
300 gram terigu Kunci Biru
100 gram tepung sagu
75 gram keju Cheddar,parut
10 gram kaldu bubuk
3 gram garam
30 gram kencur halus
50 gram margarin, cairkan
500 ml minyak goreng
Cara Membuat :
1. Aduk kuning telur, putih telur, dan air hingga rata.
2. Di wadah lain, campur bahan kering menjadi satu. Masukkan juga kencur yang sudah
dihaluskan.
3. Masukkan adonan cair ke dalam adonan kering, aduk dengan menggunakan tangan hingga
tercampur rata. Terakhir masukkan juga margarin yang sudah dicairkan. Aduk lagi hingga rata.
4. Ratakan dan tipiskan dengan menggunakan mesin mie yang kecil. Tipiskan hingga ke angka
penipisan 4. Potong-potong dengan menggunakan pisau atau pastry cutter hingga berbentuk
kotak.
5. Ambil satu persatu adonan, tekan-tekan di punggung garpu sehingga membentuk garis-garis.
Gulung ke dalam sehingga bentuk garisnya terlihat dari luar. Lakukan hal tersebut hingga adonan
habis.
6. Siapkan minyak di penggorengan dengan api sedang. Masukkan adonan dan goreng hingga
berwarna keemasan. Angkat dan dinginkan.