dari Dapurnya Siwi Nona Tobeli

Cerita di balik resep ini

kemarin aku bikin cake ini sama adikku, pake resepku sendiri, hihihihihihih, sederhana banget
bikinnya dan raanya enaakakkkk, bisa dilihat cuka di blog pribadi aku
http://siwinonatobeli.blogspot.com/2014/01/steamed-pumkin-cake.html

Bahan-bahan
Tepung Terigu Protein Rendah
Labu Kuning
Gula Pasir
Mentega
Susu Bubuk
Cake Emulsifier
Baking Powder
Buah Vanili
Susu Cair
Telur Ayam

100 gram
100 gram
75 gram
50 gram
1 sendok makan
1 sendok teh
1 sendok teh
1 sendok teh
30 ml
1 butir

Cara membuat
1
Campurkan semua bahan kering seperti tepung terigu, baking powder, dan susu bubuk
2
Kocok telur gula dan emulsifier sampai mengembang
3
Campurkan labu yang telah dihaluskan dengan susu cair, aduk rata
4
Masukan tepung kedalam adonan telur sedikit demi sedikit bergantian dengan campuran labu
dan susu aduk dengan spatula. Masukan mentega cair aduk sampai rata
5

Olesi loyang dengan mentega dan tuang adonan kedalam loyang , kukus 15- 20 menit atau
sampai adonan matang. Angkat lalu garnish sesuai selera ^-^
Tuesday, April 18, 2006

Cup Cake Labu Tabur Keju

Dulu awalnya memodifikasi dari resep Banana Cake ngambil dari resep mana
..sory lupa ;). Cuman pisangnya aku ganti labu. Tapi akhirnya nemu juga
resep Cake Labu kuning dengan komposisi bahan yang ampir sama persis.
Resep aslinya sih didapat dari sedap sekejab namanya Cake Labu Kuning.
Cuman takaran tepung sama menteganya dikurangi, terus ditambah keju
sama kismis. Sebenernya ini dicetak pake loyang biasa ukuran d 18, tapi
bisa juga divariasi cetaknya pake cup dan dihias pake keju serut. Begitu
selesai oven kue, Bilqis langsung comot..dan abis 4 sodara "_". Ini kepingin
apa lapar..he he he ga jelas..beda tipis sihhh... Oke deh, ini resepnya.
Slamat mencoba ya...
Bahan:
100 gram labu kuning, kukus, haluskan
150 gram gula pasir
200 gram tepung terigu
200 gram mentega, dilelehkan
1 sdt SP
50 gram keju, diserut.
1 genggam kismis (rendam dengan air sebentar, tiriskan ato bisa diganti
dengan chocholate chips).

Caranya :
1. Panaskan oven kira-kira sepuluh menit dengan suhu 170 derajat celcius.
2. Kocok telur, gula, SP sampe putih, kental (kira-kira 15menit)
3. Masukkan tepung, mentega cair, aduk rata dengan kecepatan mixer rendah.
4. Masukkan labu kuning dan kismis
5. Aduk sampe rata. Cetak di cup ato bisa juga pake loyang biasa (aku pake
cup). Taburkan keju diatasnya.
6. Oven dengan suhu 170 derajat celcius selama 15 menit sampai matang.
7. Kalo aku kemaren jadinya : 20 cup
8. Siap dihidangkan.