ABSTRAK

Makanan adalah penghasil energi yang sangat penting

untuk menunjang kegiatan dan rutinitas harian. Orang yang
menerapkan pola makan yang baik dapat menjalankan aktivitas
dengan baik dan terhindar dari resiko penyakit. Sedangkan orang
yang tidak menerapkan pola makan yang baik maka tentu tidak
bisa menjalankan aktivitas dengan baik. Tahap Persiapan
Bersama (TPB) adalah tahap penting dalam proses pembelajaran
di ITB. Mahasiswa TPB diharapkan dapat menjalankan aktivitas
sebaik mungkin agar mendapat prestasi yang optimal. Karya tulis
ini membahas mengenai gambaran umum pola makan yang
selama ini diterapkan oleh mahasiswa TPB ITB 2014. Karya tulis
disusun berdasarkan hasil survei yang dilakukan terhadap 100
responden. Hasil yang didapatkan adalah berupa gambaran
umum yang menunjukkan bahwa pola makan mahasiswa TPB ITB
2014 sudah baik namun diperlukan adanya perbaikan pada
beberapa
aspek
demi
menunjang
segala
aktivitas
mahasiswa.Hasil penelitianjuga menunjukkan adanya keterkaitan
antara kegiatan kemahasiswaan dengan pola makan mahasiswa.

Kata Kunci : Pola makan, mahasiswa TPB, aktivitas harian

PRAKATA
Puji syukur kita panjatkan kepada Allah SWT yang telah
melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat
menyelesaikan tugas karya tulis yang berjudul "Gambaran Umum
Pola Makan Mahasiswa TPB ITB 2014" dengan tujuan memenuhi
salah satu tugas pada mata kuliah Tata Tulis Karya Ilmiah. Karya
tulis ini berisi gambaran umum mengenai pola makan yang
selama ini diterapkan oleh sebagian besar mahasiswa TPB ITB
2014.

Karya

tulis

ini

akan

membahas

tentang

beberapa

kebiasaan makan mahasiswa, pengaruh kegiatan mahasiswa

terhadap

pola

makan

serta

pola

makan

yang

sebaiknya

diterapkan oleh mahasiswa.

Penulis mengucapkan terima kasih kepada pihak-pihak
yang telah membantu dalam penyusunan karya tulis ini.
Diantaranya kepada Ibu Dr.Ratna D. Bandono M.Hum., selaku
dosen Tata Tulis Karya Ilmiah Institut Teknologi Bandung yang
telah membimbing kami dalam pembuatan karya tulis ini, kepada
seluruh mahasiswa TPB ITB 2014 Institut Teknologi Bandung yang
telah bersedia menjadi responden kuesioner dan menjadi sumber
data untuk pembuatan karya tulis ini, dan juga kepada keluarga

dan teman-teman penulis yang telah memberikan dukungan

moral maupun material agar terlaksananya pembuatan karya
tulis ini.
Penulis menyadari bahwa karya tulis ini masih memiliki
kekurangan.

Penulis

mengharapkan

kritik

dan

saran

yang

membangun agar penulis dapat membuat karya tulis yang lebih

baik lagi nantinya. Semoga karya tulis ini dapat bermanfaat bagi
siapapun

yang

membacanya,

terutama

untuk

kalangan

mahasiswa TPB ITB 2014.

Bandung, 2 Desember 2014
PENULIS

DAFTAR ISI

ABSTRAK............................................................................................... i
PRAKATA............................................................................................... ii
DAFTAR ISI.......................................................................................... iv
DAFTAR GRAFIK.................................................................................. vi
DAFTAR TABEL................................................................................... vii
DAFTAR GAMBAR..............................................................................viii
BAB 1 PENDAHULUAN........................................................................1
1.1.Latar Belakang dan Rumusan Masalah.................................1
1.1.1. Latar Belakang..................................................................1
1.1.2. Rumusan Masalah.............................................................3
1.2. Tujuan Penelitian.....................................................................3
1.3. Ruang Lingkup Kajian.............................................................4
1.4. Teknik Pengumpulan Data......................................................4
1.5. Sistematika Penulisan............................................................4
BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA.................................................................6
2.1 Tumbuh Kembang Mahasiswa.................................................6
2.2 Energi.......................................................................................... 6
2.2.1 Karbohidrat.........................................................................7
2.2.2 Protein.................................................................................7
2.2.3 Lemak...................................................................................8
2.3 Angka Kecukupan Gizi..............................................................8
2.4 Pola Menu Seimbang..............................................................10
2.5 Faktor-faktor yang Mempengaruhi Pola Makan................13
4

BAB 3 ANALISIS DAN PEMBAHASAN..............................................18

3.1 Pola Makan Mahasiswa TPB ITB 2014.................................18
3.1.1 Kebiasaan Makan Tiga Kali dalam Sehari....................18
3.1.2 Kebiasaan Sarapan Pagi..................................................21
3.1.3 Kebiasaan Menunda Makan...........................................22
3.1.4. Pemenuhan Kebutuhan Nutrisi 4 Sehat 5 Sempurna 24
3.1.5 Kebiasaan Mengonsumsi Makanan Siap Saji...............28
3.2 Pengaruh Kegiatan Perkuliahan dan Kemahasiswaan
terhadap Pola Makan Mahasiswa...............................................32
3.3 Pola Makan yang Dianjurkan untuk Mahasiswa TPB ITB
2014................................................................................................. 33
BAB 4 SIMPULAN DAN SARAN.........................................................37
4.1 Simpulan..................................................................................37
4.2 Saran......................................................................................... 39
DAFTAR PUSTAKA............................................................................. 40
RIWAYAT HIDUP PENULIS.................................................................41

DAFTAR GRAFIK
Grafik 1 Kebiasaan Makan Tiga Kali
Sehari.19
Grafik 2 Kebiasaan Sarapan
Pagi21
Grafik 3 Kebiasaan Menunda
Makan..23
Grafik 4 Menu 4 Sehat 5
Sempurna.25
Grafik 5 Kebiasaan Mengonsumsi
Susu...25
Grafik 6 Kebiasaan Mengonsumsi Sayuran dan Buahbuahan.26
Grafik 7 Kecenderungan Mengonsumsi Junk
Food..29
Grafik 8 Kecenderungan Mengonsumsi Mie
Instan.31
Grafik 9 Pengaruh Kegiatan Terhadap Pola
Makan.32

DAFTAR TABEL
Tabel 1 Angka Kecukupan Gizi.
9

DAFTAR GAMBAR
Gambar 1 Piramida
Makanan
13