TUGAS PRAKARYA

D
I
S
U
S
U
N

OLEH :

AMANDA
Kelas : VIII/3

SMP NEGERI 3 MEULABOH

TAHUN AJARAN 2016/2017
CARA MEMBUAT DODOL
Bahan-Bahan Untuk Membuat Dodol :

* 250 g tepung ketan

* 25 g tepung beras
* 450 g gula merah, iris halus
* 500 ml santan kental
* 500 ml santan cair
* 1/4 sdt garam
* 1 lembar daun pandan, sobek-sobek, simpulkan.
* daun pisang secukupnya

ALAT MEMBUAT DODOL

1. Ember Plastik
2. Baskom Plastik
3. Blender
4. Pisau
5. Timbangan
6. Panik
7. Wajan
8. Pengaduk Kayu
9. Kompor Minyak Tanah
10. Keranjang Plastik
11. Sealer (penutup Plastik)
12. Cetakan Dodol
13. Parutan
14. Saringan

Cara Membuat Dodol :

Didihkan santan kental, gula merah, daun pandan dan garam. Angkat daun pandan
Larutkan tepung dengan santan encer hingga rata, lalu tuangkan sedikit demi sedikit
kedalam didihan santan kental. Aduk terus hingga kalis
Alasi loyang dengan daun pisang, tuang adonan, ratakan, dan dinginkan pada suhu
ruangan
Potong-potong, bungkus dengan kertas minyak/plastik