B.

Pengaruh Konsentrasi terhadap Aktivitas Enzim Amilase

Uji IKI Perubahan Warna yang Terjadi

Waktu(menit) Konsentrasi Konsentrasi Konsentrasi Konsentrasi
25% 50% 75% 100%
Tidak Tidak
Tidak berubah
0 Biru berubah berubah
warna
warna warna
Tidak Tidak
Tidak berubah
2 Biru berubah berubah
warna
warna warna
Tidak Tidak
Tidak berubah
4 Biru berubah berubah
warna
warna warna
Tidak Tidak
Tidak berubah
6 Biru berubah berubah
warna
warna warna
Tidak Tidak
Tidak berubah
8 Biru berubah berubah
warna
warna warna
Tidak Tidak
Tidak berubah
10 Biru berubah berubah
warna
warna warna

Pengaruh Konsentrasi terhadap Aktivitas Enzim Amilase

Pada pelakuan selanjutnya yaitu dilakukan pengamatan pengaruh konsentrasi

terhadap aktivitas enzim amilase, konsentrasi yang digunakan dalam praktikum ini yaitu
25%, 50%, 75% dan 100%. Untuk membuat konsentrasi 25% praktikan mengambil
supernatan berasal dari tumbukan kecambah kacang hijau yang sudah di sentrifus sebanyak
2,5ml, kemudian menambahkan akuades hingga volumenya mencapai 10ml, konsentrasi 25%
yang sudah dibuat diambil sebanyak 5ml yang kemudian dicampurkan dengan 0,5ml amilum
pada tabung reaksi.

Selanjutnya untuk membuat konsentrasi 50% menggunakan supernatan kecambah

kacang hijau sebanyak 5ml kemudian menambahkan akuades hingga volume 10ml,
konsentrasi 50% yang sudah dibuat diambil sebanyak 5ml yang kemudian dicampurkan
dengan 0,5ml amilum pada tabung reaksi, dengan prosedur yang sama praktikan membuat
konsentrasi 75% dengan menggunakan supernatan kecambah kacang hijau sebanyak 7,5ml,
dan untuk konsentrasi 100% dengan menggunakan supernatan kecambah kacang hijau
sebanyak 10ml.
 Dari percobaan pengaruh konsentrasi terhadap aktivitas enzim amilase dengan
ditambahkan IKI menunjukkan hasil sebagai berikut. Setelah pemberian 0,5ml amilum yang
ditambah 5ml amilase 25%, pada 0 menit hingga 10 menit semua terjadi perubahan warna
menjadi biru. Sedangkan pada pemberian 0,5ml amilum yang ditambah 5ml amilase 50%,
pada 0 menit hingga 10 menit semua tidak terjadi perubahan warna, warna yang terbentuk
adalah warna dari IKI yaitu menjadi berwarna kekuningan. Selanjutnya pemberian 0,5ml
amilum yang ditambah 5ml amilase 75%, pada 0 menit hingga 10 menit semua tidak terjadi
perubahan warna, terbentuk warna kekuningan karena penambahan IKI. Terakhir yaitu
pemberian 0,5ml amilum yang ditambah 5ml amilase 100%, pada 0 menit hingga 10 menit
semua tidak terjadi perubahan warna, warna yang terbentuk juga berwarna kekuningan.