Bahan-bahan

Bahan untuk kulit tart

170 gram marjerin(saya guna planta)
50 gram gula aising
290 gram tepung gandum
1 biji telur Gred C
1 sudu teh esen vanilla

Cara membuatnya
Pukul marjerin dan gula aising dengan menggunakan senduk kayu(jangan pukul lama sangat)
Masukkan telur dan esen vanilla.Pukul lagi dengan senduk kayu
Masukkan tepung sedikit demi sedikit.Uli hingga menjadi doh yang lembut.Kuantiti tepung bergantung kepada
kelembutan doh
Ambil sedikit adunan dan tekan ke dalam acuan tart.Cucuk dengan garfu adunan tadi sebelum dibakar
Bakar pada suhu 170'c selama 30 minit atau sehingga masak menggunakan api atas dan bawah(bergantung
pada kapasiti oven masing2)
Jika menggunakan telur Gred B,buang sedikit putih telurnya untuk mengelakkan kulit tart menjadi terlalu keras

Bahan-bahan
Bahan-bahan untuk cream cheese filling
250 gram cream cheese(saya guna jenama Philadelphia)
50 gram gula kastor
1 biji telur Gred B
1/2 sudu teh esen vanilla
Filling blueberry secukupnya

Cara membuatnya
Putar cream cheese dan gula kastor hingga menjadi krim
Masukkan telur dan esen vanilla.Putar lagi
Masukkan filling blueberry ke dalam kulit tart yg telah siap dibakar tadi
Tuang cream cheese ke atasnya.Tuang sehingga hampir memenuhi kulit tart
Ambil sedikit adunan cream cheese dan titiskan pewarna mengikut citarasa masing2,kacau rata
Untuk melorek corak di atas adunan,dengan menggunakan pencungkil gigi yg bersih,celupkan sedikit ke dalam
adunan yg diwarnakan tadi,buat garis melintang yg pendek di bahagian tepi,saya buat 4 garis melintang
Dengan menggunakan bahagian yg tajam,tarik di tengah2 lorekan tadi dari atas ke bawah untuk mendapatkan
bentuk
Bakar semula selama 5 minit pada suhu 170'c.Sentuh cream cheese dengan hujung jari.Jika tidak
melekat,maknanya cream telah masak.Jika melekat,bakar lagi dalam seminit
Bila dah siap,biar sejuk,keluarkan dari acuan dan masukkan ke dalam paper cup

Tips untuk dapatkan cheese tart yg gebu

Jangan simpan cream cheese di tempat sejukbeku(frozen)
Keluarkan cream cheese 30-40 minit sebelum digunakan.Jangan biarkan cream cheese mencapai ke suhu bilik
Isi adunan cream cheese ke dalam piping bag untuk memudahkan proses mengisi adunan ke dalam kulit tart
Picit adunan cream cheese hingga hampir memenuhi kulit tart