Proses di Industri

Fermentasi adalah proses produksi energi dalam sel dalam keadaan anaerobik (tanpa oksigen).
Secara umum, fermentasi adalah salah satu bentuk respirasi anaerobik, akan tetapi, terdapat
definisi yang lebih jelas yang mendefinisikan fermentasi sebagai respirasi dalam lingkungan
anaerobik dengan tanpa akseptor elektron eksternal.

Destilasi merupakan proses pembuangan air dari dalam etanol yang kadar airnya masih tinggi.
Prinsip dasar dari proses destilasi adalah memisahkan dua buah campuran cairan (dalam hal ini
etanol dan air) dengan memanfaatkan perbedaan titik didih dari kedua zat cair tersebut. Etanol
yang titik didihnya lebih rendah (80 derajat) dari air (100 derajat) akan diuapkan dengan jalan
memanaskanya. Air akan tinggal dan etanol akan menguap, uap etanol ini dijadikan cairan lagi
dengan cara mendinginkananya. Dalam proses destilasi ini kadar etanol sampai 96%.

Proses dehidrasi merupkan proses untuk membuang air sampai menjadi 99,5%. etanol 99,5%
ini yang bisa digunakan untuk menjadi bahan bakar energi alternatif. Proses dehidrasi ini ada tiga
macam yaitu proses azeotropic distillation, molecular sieve dan membran pervoration