Balado Terung Sudah

Terlalu Mainstream! Kini

Saatnya 5 Resep Olahan
Terung Lezat Ini Kamu
Coba Kamu Bikin
5 Agustus 2015

Agustin Fatimah

1,111

0
Kamu pecinta terung?
Buah asli Srilangka yang lebih terkenal berwarna
ungu ini bukan hanya punya banyak penggemar,
nilai gizi yang terkandung juga banyak. Banyak
orang mengkonsumsinya sebagai makanan andalan
saat program diet karena jumlah kalorinya yang
rendah. Tak hanya itu saja, para vegetarian juga
memilih terung sebagi pengganti daging karena
teksturnya yang mirip.
Mungkin banyak dari kita tahu kalau terung cuma
bisa dibikin balado, padahal gak cuma itu lho.
Dengan uang belanja yang tak terlalu besar, 5 resep
ini bisa kamu coba untuk membuat sajian terung
yang lezat untuk orang-orang tersayang. Penasaran?
Simak baik-baik ya.

1. Hanya bermodal cobek dan bahan

tambahan, kamu bisa sajikan sambal terung
kemangi yang beda dari biasanya.
Resep sambal terung kemangi, olahan terong
via elrascooking.blogspot.com

Kebanyakan dari kita hanya tahu kalau terung itu

berwarna ungu. Padahal, terung itu jenisnya banyak
lho, salah satunya adalah terung kecil yang biasanya
digunakan sebagai lalapan atau bahan karedok :
terung kermit atau terung pipit. Nah, jika kamu ingin
memberikan sajikan yang berbeda, buat saja sambal
terung kemangi.
Bahan yang dibutuhkan :
5 terung kermit, potong

5 cabai rawit

1 tomat

1 sdt terasi bakar

1/2 sdt garam

1 tangkai daun kemangi

1/2 jeruk purut, peras

Cara membuatnya :
Masukkan cabai rawit, garam, terasi, dan tomat
ke dalam cobakan. Lalu haluskan. Setelah itu,
masukkan potongan daun kemangi dan terung.
Dan jangan lupa tambahkan perasan jeruk purut.
Kemudian aduk rata dan tekan perlahan dengan
cobekan.
Dengan komposisi yang beda dari biasanya, sambal
terung kemangi ini bisa jadi teman setia saat
menikmati ikan bakar dan nasi hangat. Dijamin,
lidahmu akan klemecer menikmatinya.
Resep ini terinspirasi dari sini.

2. Pangen nongrong bareng teman-teman

dirumah? Sajikan sajagrilled terung sebagai
sajiannya. Tambahkan saus barbeque atau
kecap pedas agar lebih sedap.

Resep olahan terong atau terung grilled terung

via www.finecooking.com
Banyak orang bingung bagaimana caranya masak
terung agar lebih lezat dan menarik minat. Tak
melulu kudu dibuat sambal balod, sekarang kamu
bisa menyajikannya jadi grilled terung lho. Cara
membuatnya juga tak ribet kok.
Bahan yang dibutuhkan :
2 terung ungu ukuran besar, potong melingkar 1
cm
3 sendok minyak olive atau minyak sayur

Garam secukupnya.

Bahan tambahan :
Saus barbeque atau kecap pedas instan

Cara membuatnya :
Pertama-tama, cuci terung dan potong
melingkar. Lalu olesi seluruh permukaan terung
dengan minyak dan garam.
Siapkan papan panggang dan tata terung di
atasnya. Jangan lupa dibalik ya agar matangnya
rata.
Tunggu hingga warna kecoklatan, dan angkat.

Sajikan bersama saus barbeque tau kecap

pedas.
Sebagai pengganti french fries, camilan terung ini
bisa bikin teman-temanmu gak bosan main
kerumahmu.
Resep ini terinspirasi dari sini.

3. Selain bisa kamu nikmati sebagai camilan

saat sendiri, sajian terung dadu crispy juga
bisa menjadi ide bisnis yang menarik.

Olahan terung menjadi terong dadau crispy

via www.justataste.com

Terung itu tergolong sayuran yang harganya murah,

jadi kamu gak boleh menyia-nyiakannya bergitu saja.
Selain bisa dibikin menjadi sambal terung balado,
sayuran ini juga bisa dibuat menjadi camilan yang
lezat lho. Salah satunya dibuat menjadi terung dadau
crispy.
Bahan yang dibutuhkan :
2 terung ungu berukuran besar, potong dadu
 240 gram tepung biasa

120 gram tepung

3 telur

90 gram keju (tidak wajib)

minyak secukupnya

1 sdt garam yang dicairkan dalam 150 ml air.

Bahan tambahan untuk topping :

Saus pedas

Cara membuatnya :
Pertama-tama, cuci besih dan potong terung
menjadi bentuk dadu. Lalu rendam dalam air
garam selama 15 menit.
Setelah itu, masukkan dalam tepung. Lalu
masukkan dalam panci yang berisi telur kocok
bercampur keju.
Kemudian pindahkan dalam wadah bersisi
tepung roti.
Lalu goreng pada wajan berisi minyak panas.
Pastikan terung dadunya tenggelam ya.
Goreng hingga kecoklatan. Tiriskan pada kertas
tisue agar minyaknya keluar.
Sekarang, camilan terung dadu crispy yang renyah
dan lezat segera tersaji. Akan lebih nikmat lagi jika
kamu tambahkan parutan keju dan saus pedas.
Dijamin kamu akan ketagihan. Resep ini juga cocok
disajikan sebagai menu bisnis makanan lho.
Harganya bisa lebih murah dari french fries.

4. Sekarang tak perlu lagi takut kolesterol

pada bakso yang kamu konsumsi, karena
kamu bisa bikin bakso dari terung dan sayur
lain. Yang mengaku vegetarian wajib coba!

Resep olahan terong, bakso terung via www.skinnytaste.com

Kamu seorang vegetarian atau gak suka daging?

Tenang, sekarang kamu bisa membuat bakso dari
terung lho. Rasanya tak kalah sedap. Cara
membuatnya juga tak rumit kok.
Bahan yang dibutuhkan :
 2 terung ungu berukuran besar

1 sdt garam

4 siung bawang putih, haluskan

1 cm jahe, dicincang

1/2 sdt kecap

tepung roti

3 telur

parutan keju (tidak wajib)

Cara membuatnya :
Pertama-tama, potong terung dan tarburi garam
diatasnya. Diamkan selama 10 menit.
Setelah itu, tumis pada wajan berisi minyak
hingga sedikit coklat.
Tambahkan bawang putih jahe, kecap, tepung
roti, keju dan kocokan telur pada wadah. Uleni
bersama potongan terung.
Buatlah bulatan kecil dari adonan itu. Lalu
panggang dalam oven hingga kecoklatan.
Sajikan bersama spagetti dan sausnya. Jadi deh.

Mudah kan? Sekarang kamu tak perlu lagi takut

kolesterol dengan sajian bakso yang kamu bikin.
Kandungan vitamin dalam terung justru bikin kamu
lebih sehat lagi lho. Kamu berani mencobanya?
5. Pengen merasakan sensasi pizza yang
berbeda dari biasanya? Buat saja pizza
terung yang mudah tercipta

Resep olahan terong via www.kalynskitchen.com

Kamu bosan dengan rasa pizza dari roti yang

biasanya? Gak ada salahnya kamu coba bikin pizza
terung yang gampang dan unik. Cara membuatnya
juga gak ribet kok.
Bahan yang dibutuhkan :
Terung ungu

bawang putih
 tomat

oregano

daging giling

keju

Cara membuatnya :
Potong terung secara melintang dengan
ketebalan 1 cm.
Setelah itu taburi sedikit garam di atasnya dan
diamkan 20 menit. Lalu lap cairan yang keluar
diatasnya dengan tissu.
Kemudian olesi permukaan terung dengan
minyak dan taburi potongan seledri.
Lalu, buatlah saus dengan cara : tumis bawang
putih, tomat, oregano, dan sedikit daging giling
pada wajan berisi sedikit minyak. Kamu bisa
tambahan sedikit air biar lebih sedap.
Letakkan tumisan tersebut di atas permukaan
terung. Lalu tambahkan parutan keju diatasnya.
Kamudian panggang selama beberapa menit.
Pizza terung segera tersaji.

Agar terung bisa terasa lebih lezat, jangan lupa

temani dengan saus atau mayonise ya. Kamu bisa
membuatnya sebagai camilan bersama orang-orang
tersayang.