Rumah Tempe Indonesia ( RTI ) yang terletak di jalan raya cilendek nomor

27, Bogor, Jawa Barat, Indonesia merupakan salah satu pusat produksi tempe yang
higienis dan ramah lingkungan. Hal ini terbukti dari penggunaan peralatan yang
serba stainless steel, prosedur pengolahan yang mengikuti kaedah Good Hygienic
Practices (GHP) serta pengolahan limbah yang menggunakan teknologi Biogas.
Rumah Tempe Indonesia diresmikan dari 3 organisasi yaitu Mercy Corps Indonesia,
Koperasi Produsen Tempe Tahu Indonesia Kabupaten Bogor (KOPTI Kab.Bogor),
dan Forum Tempe Indonesia (FTI) yang pembangunannya dimulai pada bulan
September 2011 dan diresmikan pada tanggal 6 Juni 2012. Keberadaan Rumah
Tempe Indonesia sendiri diawali dari bentuk keprihatinan terhadap pengrajin tempe
di Indonesia yang masih melakukan proses produksi tempe secara tidak higienis atau
sembarangan.
Saat ini Rumah Tempe Indonesia telah memiliki struktur organisasi yang
bertanggung jawab pada masing-masing proses produksi dari bahan baku sampai ke
tangan konsumen, yaitu terdiri dari Direktur, Manager Produksi, Manager Pemasaran
dan Penanggungjawab kelas Kewirausahaan, serta Manager Riset dan
Pengembangan.
Berikut adalah Layout dari pabrik Rumah Tempe Indonesia ( RTI ) :

RUANG PENGEMASAN RUANG

PENYIMPANAN
RUANG PENIRISAN

(FERMENTASI)
RUANG PERAGIAN

PENGOLAHAN LIMBAH BIOGAS

RUANG PERAGIAN

RUANG PERENDAMAN,
PENCUCIAN
BAHAN BAKU DAN
PEREBUSAN

RAK PRODUK JADI