UJIAN UAS ILMU GIZI

UNIVERSITAS RATU SAMBAN

Soal Tipe A
Petunjuk : soal terbagi atas dua, yakni Close Book pada no 1 dan Open Book
pada no 2 dan 3, untuk soal Open Book dikerjakan setelah soal Close Book
dikumpul.

1 a. Sebutkan fungsi cairan pada tubuh manusia...? (point 5)

.
b Apa yang dimaksut dengan keseimbangan cairan dan buatkan alur
keseimbangan cairan...? (point 5)

2. ...............(Nama),........BB,...........TB, ditanya...?
a. Total Kebutuhan Energi Harian
b. Total kalori zat gizi harian
c. AKGI (energi, protein dan lemak)
d. Jika rata-rata asupan energi harian 1750 kkal, protein 42 g, lemak 71 gr,
hitunglah presentase pemenuhunan asupan harianya

3. Saifudin usia 20 th, BB 54 kg, TB 175 cm , mahasiswa aktif sebagai

bulutangkis. AF latihan fisik 3x/minggu, berupa lari dengan kecepatan 5,5
menit/km, setiap latihan berlangsung selama 1,5 jam, selain itu melakukan
latihan AF 3x/minggu selama 1 jam. sehari-hari adalah kuliah. Berapakah TEE
harian dan kebutuhan zat gizi harianya. (point 20

selamat Mengerjakan

UJIAN UAS ILMU GIZI

UNIVERSITAS RATU SAMBAN
Soal Tipe B
Petunjuk : soal terbagi atas dua, yakni Close Book pada no 1 dan Open Book
pada no 2 dan 3, untuk soal Open Book dikerjakan setelah soal Close Book
dikumpul.

1 a. Jika seseorang hanya mengkonsumsi sayuran saja (vegetarian), akan

. menyebabkan terjadi kurang sempurna penyerapan vitamin
larut..............kenapa...?
B Sebutkan perbedaan vitamin larut lemak dan larut air

2. ................(nama),........BB,...........TB, seorang aktivitas pekerjaan seorang

mahasiswi, waktu istirahat 8 jam, kuliah 4 jam, ditanya....?
a. Total Kebutuhan Energi Harian
b. Total kalori zat gizi harian
c. AKGI (energi, protein dan lemak)
d. Jika rata-rata asupan energi harian 1750 kkal, protein 42 g, lemak 71 gr,
hitunglah presentase pemenuhunan asupan harianya

3. Seorang pekerja laki-laki berusia 33, dengan berat 72 kg, melakukan

pejerjaan menulis di papan tulis sambil berdiri selama 10 menit, membaca
sambil duduk selama 20 menit, duduk mengetik menggunakan laptop
selama 1 jam, duduk mengemas buku selama 5 menit, dan menjijing leptop
selama 10 menit sambil berjalan mendaki, hitunglah kalori yang
dikeluarkan...?

Selamat Mengerjakan