Kesehatan Lingkungan
Oleh Jeff Conant dan Pam Fadem
Terjemahan dan Adaptasi:
Rini Sulaiman, Inca Wurangian dan Bachtarudin Gunawan
ISBN
Panduan Masyarakat Untuk Kesehatan Lingkungan
I. Judul. II. Jeff Conant, Pam Fadem. III. Rini A. Sulaiman, Inca J. Wurangian, Bachtarun
Gunawan
xv, 617 hlm; 23,5 cm
Todd Jailer mengembangkan visi awal dan kerangka proyek ini, setelah memimpin kajian
kebutuhan dengan Mitra Hesperian di tahun 1996-97 dan membimbing proyek pada
tahap awal Dari tahun 2000, penulis Jeff Conant memberikan seluruh waktunya dengan
komitmen dan dedikasi pada keadilan social dan lingkungan, berhasil membawa proyek
ini pada tahap berikutnya. Pada tahun 2004 Pam Fadem bergabung dan membawa tenaga,
ketekunan dan keahlian nya dalam mengorganisasi membentuk materi-materi ini menjadi
buku. Kemudian Todd Jailer kembali membantu tahap akhir dalam penyelesaian buku di
tahun 2007-08. Mereka mengelola kajian dan menyertakan masukan dari staf berbakat
Hesperian (pengepak buku, desainer, editor dan pekerja yang mempromosi buku, pencari
dana dan administrator) yang membantu tiap tahap dalam perkembangan buku ini.
Pengkaji Komunitas dan Kolaborator Akar Rumput
Buku ini dikembangkan atas kerjasama dengan berbagai organisasi akar rumput
dan kelompok masyarakat dan komunitas diberbagai penjuru dunia. Kami sangat
berterimakasih kepada semua yang telah menyumbangkan tenaga, pikiran,
pengalaman dan pengabdian mereka pada kesehatan komunitas. Mereka telah
mengkaji draft awal dan membagi pandangan dan pengalaman yang dituangkan
dalam setiap bab. Kegiatan ini dilakukan agar kami yakin bahwa buku ini
mencerminkan keadaan dilapangan dan dapat berguna untuk kondisi yang berbeda di
berbagai komunitas dan negara.
Argentina: Honduras:
El Alamo Cooperative Community of Guadelupe Carney
Bangladesh: Movimiento Campesino del Aguan
Center for Environmental Protection Pastoral Social de la Dicesis de Trujillo
and Arsenic Free Water India:
Gonoshashtaya Kendra (Peoples Centre for Resource Education
Health Centre) CHESS
Cameroon: Christian Medical Association
Mbingo Baptist Hospital Community Health Cell
Mutengene Tiko Health District Community of Plachimada
Comprehensive Rural Health Project
China:
Forum for Corporate Accountability and
Greenpeace
Environmental Health
Pesticida Eco-Alternatives Center
Foundation for Ecological Security
Ecuador: India Centre for Human Rights and Law
Accin Ecolgica Gravis Centre for Peoples Science for
Community of Amazanga Rural Development
Frente por la Defensa de la Amazonia HEDCON
Guacamayo Bahiatours K.E.M. Hospital Community Project
Intag Solidarity Network Manavi
Salud para el Pueblo Mumbai MedWaste Action Group
El Salvador: Occupational Health and Safety Center
Peace Corps El Salvador, Agroforestry Orissa Mines Area Peoples Action
and Environmental Education Network
Program and Rural Health and SAMATA
Sanitation Program Santulan
Sarvodaya Youth Organization
Ethiopia:
Shri J.G. Co-operative Hospital and
Bale Region Dalo Health Center
Research Institute LTD
Ghana: Shrishti
Community Partnerships for Health Solutions in Action
and Development St. Xaviers Hospital
Ghana Coalition Against Water Thanal
Privatization Tibetan Community-in-Exile
Sunkwa Clinic Vipra Clinic
Guatemala: Zero Waste Kovalam
Association of Community Health Indonesia:
Services Community IPM Program, Southeast
Remedios Asia
Guinea: Jatam Mining Advocacy Network
Rural Women Health Care Project The Institute for Coastal and Hinterland
Community Development
Tropical Forest Trust, Sulawesi Program
World Neighbors
Karakalpakstan: Davao Doctors Hospital
Karakalpak Center for Reproductive EcoWaste Coalition
Health and Environment GAIA, Philippines
Perzent Mother Earth Foundation
Kyrgyzstan: The Philippine Center for Water and
Tree of Life Human Development Center Sanitation International Training
Network Foundation (PCWS-ITNF)
Kenya:
Save the Abra River Movement
Akyona Womens Group
Streams of Knowledge Foundation
Green Towns
Ilima Somalia:
Jasho Village Health Center Horn of Africa Relief and Development
Kiambiu informal settlement, Nairobi Organisation
World Agroforestry Center South Africa:
Malawi: Capetown Department of Public Health
Kaluluma Rural Hospital GroundWork
Kasungu District Hospital University of Capetown
Mali: Tanzania:
Association pour le dveloppement Safina Group
des activits de production et de Tanzania Compassion Society
formation (ADAF Galle) Thailand:
Mexico: Green Empowerment
Centro de Innovacin en Tecnologa Images Asia
Alternativa, A.C. Mea Tao Clinic
Centro de Investigacin y Capacitacin Togo:
Rural, A.C. COGESTEN
Community of Vicente Guerrero Uganda:
Desarollo Economico y Social de los Centre for Environment, Technology,
Mexicanos Indgenas and Rural Development
Huicholes Contra Plaguicidas Climate and Development Initiatives
Proyecto Zopilote Gwalimutala Womens Development
Sarar Transformacion, S.C. Group
Mozambique: Nakonte Community Development
ESTAMOS Organization
United Nations Food and Agriculture Pro-biodiversity Conservationists
Organization, Junior Farmer Field USA and other North America:
Schools California Rural Legal Assistance
Nepal: CHAMACOS
Asha/Nepal Clear Lake Pomo Tribe
Centre for Public Heath and International Indian Treaty Council
Environment Development Migrant farmworkers, Arvin, California
NGO Forum for Urban Water and Migrant Health Promotion
Sanitation Peoples Grocery
Nigeria: Pit River Tribe
Environmental Rights Action University of New Mexico
Atiem Coalition for Environment Wintu Tribe
Yukon River Intertribal Watershed
Pakistan:
Council
Shirkat Gah Womens Resource Centre
Vietnam:
Philippines:
National Institute of Occupational and
Barangay Health Workers, Mindanao
Environmental Health
Cabubuhan Rural Water and Sanitation
Association Zimbabwe:
CHESTCORE Aquamor
TERIMAKASIH!
Banyak sekali orang-orang yang menyumbangkan waktu, masukan-masukan,
rekomendasi dan informasi yang kritis, dan memandu ketika kami berkunjung ke
berbagai proyek dipenjuru dunia. Mereka memberi visi, inspirasi dan dukungan besar
sehingga buku ini terwujud. Untuk itu kami mengucapkan terimakasih kepada:
Hilary Abell Beth Burrows Deepika DSouza Ravi Jayakaran
Al-Hassan Adam Timothy Byakola Madhumita Dutta Nityanand
Ferrial Adam Jayakumar C. Jorge Emmanuel Jayaraman
Anu Agarwal Alejandra Robert Engleman Harry Jeene
Ravi Agarwal Caballero Jeroen Ensink Manas Jena
Brahm Ahmadi Francisco Rico Euripidou Matt Jeschke
Azuibuke Akaba Caballero Ianto Evans Apolonio Jimnez
Cecilia Allen Sandy Cairncross Yael Falicov Tunkaminyire
Laura Allen Manny Calonzo Karl Flecker John
Marceline Almojera Chris Canaday Shirley Fronda Paul Joicey
Miguel Altieri Lyn Capistrano Ndong Joseph Fuoh David Kaimowitz
Anton Alvarez Joy Carlson Gene Gallegos Bhanumathi
Ingvar Andersson Andrea Carmen Linthoin Gambi Kallurim
Annu Ryan Case Karen Garfinkle Dennis Kalson
Cesar Aorve Robert Chambers Anna Garwood Rachel Kamande
Patrick Apoya N.M. Carmelo Gendrano Laila Iskandar
Chandrashekar Ginger Gibson Kamel
Shobha Arole
Prabir Chatterjee Mickey Gimmel Vijay Kanhere
Francisco Arroyo
Eric Chaurette Tracy Glynn Assetou Kanoute
Oral Atanyazova
Zafrullah Lisa Goldman Nalini Kant
Shailendra Awale
Chowdhury Chris Graecen Godfrey Kasozi
S.A. Azad
Enrique Cifuentes Nelly Gram Susan Kegley
Christine Bachman
Tony Clarke Liza Grandia Christie Keith
Sarita Bahl
Mary Coalter Reuben Granich Kate Kelly
Catherine Baldi
Gary Cohen Kristen Graser Mamta Khanna
Davis Baltz
Carol Colfer Abebe Gulma Sayokla Kindness
Rolando Barillas
Robin Barr Joana N. Cooper Cheryl Hackworth Misa Kishi
Andrew Kang Gilles Corcos Ross Hagan Eckhard Kleinau
Bartlett Ramon Coyle Robert Hamm Jamie Kneen
Nnimmo Bassey Mr. Daromar Eva Harris Ram Babu Koirala
Shenyu Belsky Darlena David Alden Henderson Timothy Krupnik
Peter Berg Gopal Dayaneni Jennifer Hinton Rongping Kuang
Wen Bo Dick de Jong Wilbur Hoff Dennis Kuklok
Asa Bradman David de Leeuw Philan Horo Satomi Lander
Daniel Breneman V. Ramana Dhara Robert Hrubes Shanna Langdon
Lindsey Breslin Russ Dilts O. O. Imediegwu Denny Larson
Ned Breslin Carol Djeddah Aviva Imhof Allen Lassey
Kenny Bruno Catherine Doe Regina P. Ingente Anne Leonard
Jacinto Buenfil Brock Dolman Gloria Iguez Stephen Lester
Robert Tumwesigye Amity Doolittle Balu Iyer Ana Leung
Baganda Brendan Doyle Sarah Janssen John Limo
Roland Bunch Valentine Doyle Selene Jaramillo Elizabeth Linder
Chun Long Cynthia Muang Margaret Reeves Dean Still
Jess Lopez Santos Nelida Diana Reiss-Koncar Gins Suarez
Simone Lovera Murga-Gutierrez Bastu Rege Sally Sutton
Art Ludwig Catherine Murphy Pallavi Rege Brent Swallow
Wanjira Maathai Innosanto Nagara Sarojeni Rengam Susan Sykes
James MacNeil Anil Naidoo Maggie Robbins Rhoda Bafowna
Firuzeh Mahmoudi Shibu Nair Kim Rodrigues Takyi
Siti Maimunah Pratep Nayak Mario Rodrguez Fe Tan-Cebrian
Paul Maina Joseph Ndong Marni Rosen Anelle Taylor
Hugh Mainzer Ashley Nelsen Rob Rosenfeld Michael Terry
Irma Makalinao Kara Nelson Fred Rosensweig Abou Thiam
Kelly Malahy Margaret Nelson Andrea Rother Kalindi Thomas
Adolfo Maldonado Dan Nepstad Rosario Rubio
Felix Thomson
Deepak Malik Gila Neta Ram Charitra Sah
Beverly Thorpe
Gnana Surabhi Nguyen Ngoc Nga Alberto
Mani Hope Traficante
Lisa Nichols Saldamando
Shyamala Mani Bambi Tran
Sherri Norris Payal Sampat
M.A. Mansur Flavio Santi Circe Trevant
Ms. Meher
Esperanza Martinez Noshirwani Rafael Santi Mrs. Shashi Tyagi
Jacqueline Mason Mrs. Nyirenda Jorge Santiago John Urness
Jakesh May Mae Ocampo Santiago Nora Urrutia
Kathy McAfee Odigha Odigha Feliciano dos Santos Aditi Vaidya
John McCracken Elly Ongola Ogweno Satinath Sarangi Angel Valencia
Patrick McCully C. Obichukwu Atanu Sarkar Arnold van de
Chris McGahey Onwudiwe Alicia Sawyer Klundert
Toby McGrath George Odindo Ron Sawyer Isaac Vanderburg
Sandy McGunegill Opiyo Anne Scheinberg Marcello Veiga
Anne McKinnon Peter Orris Alexa Schirtzinger Kathleen Vickery
James McNeil Rikki Ott Steve Scholl- Rory Villaluna
Glenn McRae Erlinda Palaganas Buckwald Yerome Wambura
Nicola Meares Cindy Parker Cassandra Scott Tom Watson
Regula Meierhofer Prashant Pastore Briony Seoane
Martin Wegelin
Hanna Melnitsky Bobby Peek Shalini Shah
Merri Weinger
Atutambire Melone Rebecca Perlmutter Sarah Shamos
Emily West
Sonia Mendoza Valentin Post Devinder Sharma
Andy Whitmore
Gustavo Merten Dario Proano- Lonny Shavelson
Dave Williamson
Leslie Minot Leroux Ang Rita Sherpa
Monica Wilson
Zini Mokhine L. D. Puranik Bob Shimeck
Kalia Moldogazieva Scott Wittet
Rob Quick Mira Shiva
Robert Mollel Marco Simons Hannah Wittman
Romeo Quijano
Rita Monroy Ratna Singh Agung Wiyono
Cresenciano G.
Julio Monsalvo Quintos Subrat Kumar Cleo Woelfle-
Alicia Montoya Ausaf Rahman Singh Erskine
Roger Moody Narendra Rana Jo Smet Kevin Woods
Monica Moore Y.E.C. Ratsma Kirk Smith Stephanie Wright
Robert Moran Ravi Rebbapragada David Sohail Maglo Yao
Peter Morgan D. Narasimha Gina Solomon Angelina Zamboni
Marion Moses Reddy Kevin Starr Jeffrey Zayach
Institusi dibawah ini telah Kami ucapkan Terimakasih kepada
memberikan dukungan yang luar Yayasan dan individu-individu berikut
biasa selama perkembangan buku : untuk dukungan dana untuk proyek
APROVECHO Research Institute, buku ini:
CARE International, Center for Health, Arntz Family Foundation, Christensen
Environment, and Justice, Cob Cottage Fund, Conservation, Food and
Company, DESMI, Global Alliance Health Foundation, Edward S. Moore
for Incinerator Alternatives (GAIA), Foundation, Ersa S. and Alfred C.
HealthCare Without Harm, Indigenous Arbogast Foundation, Ford Foundation,
Environmental Network, International Goldman Environmental Prize,
Campaign for Justice in Bhopal, Grousbeck Family Foundation, Harris
International Development Exchange and Eliza Kempner Fund, Homeland
(IDEX), London School of Hygiene and Foundation, International Foundation,
Tropical Medicine, Pesticide Action Jenifer Altman Foundation, Laura
Network, Peoples Health Movement, Jane Musser Fund, Lawson Valentine
Population Action International, Foundation, Marisla Foundation,
Program for Appropriate Technology in Mitchell Kapor Fund, Moriah Fund,
Health (PATH), Project Underground, Mulago Foundation, Overbrook
Public Health International, Foundation, Panta Rhea Foundation,
Sambhavna Trust, SANDEC, Solar Public Welfare Foundation, Rockefeller
Cookers International, Tearfund, Brothers Fund, Solidago Foundation,
WASTE-Netherlands, Water Aid UK, Summit Foundation, Swedish
WELL, World Neighbors International Development Agency,
The Flora Family Foundation, The
Summit Foundation, United Nations
Development Program, Unitarian
Universalist Service, Water Aid, West
Foundation
Daftar Isi
1. Mempromosikan Kesehatan Lingkungan Masyarakat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
Para penggerak kesehatan menghentikan Bagaimana visi kesehatan lingkungan mulai
kolera . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 tumbuh . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Bekerja bersama-sama untuk perubahan . . . . . 3 Menemukan persoalan . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Apa yang membuat pengorganisasian kesehatan Belajar menjadi penggerak kesehatan
ini berhasil? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 lingkungan yang efektif . . . . . . . . . . . . . . . 8
2. Memahami dan Memobilisasi untuk Kesehatan Masyarakat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Memobilisasi untuk kesehatan masyarakat . . 12 Kaum perempuan butuh suara . . . . . . . . . . . 14
Perubahan butuh waktu . . . . . . . . . . . . . . . 13 Panduan memilih kegiatan mana yang tepat
Kegiatan-kegiatan untuk belajar dan digunakan dan kapan . . . . . . . . . . . . . . . 19
memobilisasi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
3. Melindungi Sumberdaya Alam untuk Semua Orang . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Berbagai penyebab masalah kesehatan Bagaimana kita bisa meniru siklus alam . . . . 31
lingkungan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Bagaimana industri bisa meniru siklus alam . . 31
Kontrol perusahaan buruk bagi kesehatan kita24 Mencegah kerusakan dari polusi . . . . . . . . . 32
Membangun lembaga-lembaga masyarakat . . 25 Prinsip tindakan pencegahan . . . . . . . . . . . . 32
Menjadikan masyarakat kita keberlanjutan . . 26 Pemanasan global . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Menghormati jaringan kehidupan . . . . . . . . . 27
4. Hak-hak dan Keadilan atas Lingkungan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Tragedi gas beracun Bhopal . . . . . . . . . . . . . 36 kita . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Memperjuangkan hak dan keadilan . . . . . . . . 37 Mengusahakan perubahan . . . . . . . . . . . . . . 42
Bagaimana bahan beracun masuk ke tubuh Menuntut tindakan pencegahan . . . . . . . . . . 43
5. Gangguan Kesehatan akibat Air yang tidak Bersih . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
Air yang cukup sama pentingnya dengan air Cacing guinea . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
bersih . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 Cacing dalam darah . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
Beban wanita . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 Polusi racun di dalam air . . . . . . . . . . . . . . . 59
Cara kuman dan cacing menyebar penyakit . . 49 Gambar untuk diskusi: . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Penyakit-penyakit diare . . . . . . . . . . . . . . . 51 Hak untuk mendapatkan air bersih yang
Pengobatan penyakit-penyakit diare . . . . . . . 51 cukup . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
Diare dan dehidrasi . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52 Membotolkan dan menjual hak atas air bersih 63
6. Melindungi Air Masyarakat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65
Air dan kesehatan masyarakat . . . . . . . . . . 66 Lindungi mata air anda . . . . . . . . . . . . . . . 84
Memperbaiki pasokan air anda . . . . . . . . . . 70 Menampung air hujan . . . . . . . . . . . . . . . . 86
Keterlibatan perempuan penting dalam Mengangkut air dengan aman . . . . . . . . . . . 88
perencanaan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72 Menyimpan air dengan aman . . . . . . . . . . . 90
Hambatan dalam meningkatkan pasokan air . 73 Membuat air aman untuk diminum . . . . . . . . 92
Melindungi sumber-sumber air . . . . . . . . . . 75 Menyaring air . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94
Melindungi sumur-sumur . . . . . . . . . . . . . . 76 Membersihkan kuman dari air . . . . . . . . . . . 97
Memelihara sumur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82 Air buangan sebagai sumberdaya . . . . . . . . 100
Bagaimana memilih pompa . . . . . . . . . . . . . 83
7. Membangun Toilet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103
Mempromosikan sanitasi . . . . . . . . . . . . . 104 Pilihan toilet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 118
Rencana mendirikan toilet . . . . . . . . . . . . . 106 Toilet ekologis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 124
Agar toilet lebih mudah digunakan . . . . . . . . 111 Toilet kompos dan toilet kering . . . . . . . . . . 125
Sanitasi untuk keadaan darurat . . . . . . . . . 113 Membangun toilet . . . . . . . . . . . . . . . . . . 130
Sanitasi untuk kota dan kota kecil . . . . . . . . 114 Air seni untuk pupuk . . . . . . . . . . . . . . . . . 134
Masalah pembuangan limbah . . . . . . . . . . 116 Toilet jamban sentor . . . . . . . . . . . . . . . . 136
8. Gangguan Kesehatan akibat Nyamuk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 141
Cara nyamuk menularkan penyakit . . . . . . . 143 Demam penyakit kuning . . . . . . . . . . . . . . 148
Malaria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 144 Komunitas pengendali nyamuk . . . . . . . . . . 149
Demam berdarah . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 147 Menggunakan insektisida . . . . . . . . . . . . . 150
9. Melindungi Daerah Aliran Sungai (DAS) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 155
Bagaimana DAS bekerja . . . . . . . . . . . . . . 156 Mengelola aliran air . . . . . . . . . . . . . . . . . 167
Pengaruh kesehatan dari DAS yang rusak . . 160 DAS di kawasan kota-kota kecil dan besar . . 168
Melindungi dan memulihkan DAS . . . . . . . . 161 Bendungan besar mengganggu kesehatan . . 169
Manfaat melindungi DAS . . . . . . . . . . . . . 162 Alternatif untuk bendungan besar . . . . . . . . 172
Komunitas merencanakan proyek DAS . . . . 164
10. Hutan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 175
Hutan dan kesehatan . . . . . . . . . . . . . . . . . 177 Perusakan hutan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 185
Hutan, pangan, bahan bakar, Konflik masalah hutan . . . . . . . . . . . . . . . 186
dan obat-obatan . . . . . . . . . . . . . . . . . . 180 Pemanfaatan hutan yang berkelanjutan . . . . 189
Beban kaum perempuan . . . . . . . . . . . . . . 180 Membuat rencana pengelolaan hutan . . . . . 192
Hutan dan mata pencaharian . . . . . . . . . . . 181 Hutan cadangan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 194
Usahatani di dalam hutan . . . . . . . . . . . . . 182 Penghutanan kembali . . . . . . . . . . . . . . . . 196
Ekoturisme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 183
11. Memperbaiki Lahan dan Menanam Pepohonan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 199
Pencegahan erosi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 200 Tanah untuk penanaman . . . . . . . . . . . . . . 210
Perbaikan lahan rusak . . . . . . . . . . . . . . . 202 Pemindahan bibit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 212
Suksesi alami . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 202 Pemindahan bibit ke tempat yang sulit . . . . 213
Penanaman pohon . . . . . . . . . . . . . . . . . . 206 Memperbaiki jalur air dan lahan basah . . . . 214
Pemilihan benih atau potongan batang pohon . 206 Mengembalikan kehidupan tanaman . . . . . . 215
Pemeliharaan pohon dalam pembibitan . . . . 209
12. Ketahanan Pangan Warga Masyarakat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 217
Gizi dan ketahanan pangan . . . . . . . . . . . . 222 Ketahanan pangan di perkotaan . . . . . . . . 229
Meningkatkan ketahanan pangan setempat 225 Masalah sosial dan politik menyebabkan
Proyek-proyek pangan warga . . . . . . . . . . . 226 kelaparan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 231
Menyediakan makanan sehat dengan harga yang Migrasi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 234
wajar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 227 Kedaulatan pangan adalah hak manusia . . . 235
13. Janji Palsu Rekayasa Genetis Bahan Pangan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 237
Perbanyakan tanaman secara tradisional . . 239 Alergi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 241
Apa bedanya tanaman RG dengan tanaman Masalah lingkungan akibat produk RG . . . . 243
tradisional? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 240 Bahan pangan RG disalurkan sebagai bantuan
Produk RG dan kesehatan . . . . . . . . . . . . . 241 pangan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 245
18. Limbah Padat: Mengubah Resiko Kesehatan menjadi sebuah Sumberdaya . . . . . . . . . . . . . . . 387
Beberapa jenis limbah tidak akan lenyap . . . 389 Pengumpulan, pengangkutan dan
Pengelolaan yang buruk dan sampah penyimpanan sampah . . . . . . . . . . . . . . 406
campuran . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 390 Membuang sampah secara aman . . . . . . . . 409
Masyarakat membersihkan bersama dan Limbah beracun . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 410
pemanfaatan ulang sumberdaya . . . . . . . 391 Tempat pembuangan akhir (TPA) . . . . . . . . 412
Program limbah padat masyarakat . . . . . . . 396 Mengarah ke tanpa sampah . . . . . . . . . . . . 416
Membuat kompos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 400 Sampah dan hukum . . . . . . . . . . . . . . . . . . 417
Daur ulang mengubah sampah menjadi
sumberdaya . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 404
Cara-cara
Cara membuat minuman rehidrasi. . 53 Cara membuat perangkap kecoa sederhana 368
Membuat perangkap lalat dari botol plastik 57 Cara membuat produk pembersih yang lebih aman
Bagaimana cara membuat keran air tetesan 58 374
Cara membuat lempengan penutup sumur 80 Cara membuat plesteran tanah alami 382
Cara membuat penyaring dari arang 95 Cara membuat kompos dengan menggunakan
cacing tanah. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 400
Cara membuat penyaring pasir lambat skala rumah
tangga. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 96 Cara membuat kompos lambat . . . . . . 401
Cara membasmi kuman dengan sinar matahari Cara membuat kompos cepat. . . . . . . . 402
98 Bagaimana membuat larutan disinfektan yang
Bagaimana membuat lantai (pijakan) beton untuk aman. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 430
jamban. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 121 Bagaimana membuat ember pemutih 431
Bagaimana cara membuat tulangan beton (concrete Bagaimana memastikan sesuatu telah didisinfeksi.
ring beam). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 122 432
3 cara membangun toilet kering. . . . . 130 Bagaimana membuat kotak dengan lubang kunci
Cara membuat bola benih . . . . . . . . . . . 204 untuk membuang benda tajam. . . . 434
Cara menanam benih atau stek di dalam pot 211 Bagaimana mencuci dan mendisinfeksi syringe dan
jarum untuk digunakan lagi. . . . . . . 435
Bagaimana membaca dan memahami label
pestisida . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76 Bagaimana menutup limbah benda padat dalam
kontainer/wadah dengan beton . . . 439
Cara membuat timbangan berbentuk A 290
Bagaimana membersihkan tumpahan merkuri 441
Menyiapkan timbangan A dengan menandai bagian
tengahnya . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 291 Bagaimana membuang obat-obatan secara aman
442
Menandai garis kontur . . . . . . . . . . . . . . 292
Cara membuat retort model mangkok 489
Cara membuat lemari es tradisional. 306
Cara membuat retort dengan pipa galvanis 490
Cara membuat kolam ikan. . . . . . . . . . . 309
Apa yang yang harus dimasukkan ke dalam
Cara membuat lahan taman dengan sistem dua kali perlengkapan P3K. . . . . . . . . . . . . . . . . 546
penggalian. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 311
Cara membuat masker dari kain dan masker arang
Cara Memeriksa Payudara . . . . . . . . . . 329 aktif. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .551
Cara membuat larutan pemutih. . . . . 359