UJI COBA DIRUMAH EYANG PASAR MINGGU 3 APRIL 2011 16:00 s/d 1900BERHASIL

SAMA RASANYA DENGAN MARTABAK PINGGIR JALAN.

Resep Martabak Manis

Posted by inforesep On May - 19 - 2009

Martabak manis atau yang biasa juga disebut Kue Terang Bulan akhir-akhir ini mulai dibicarakan kembali seiring
dengan munculnya Martabak Bolu, terutama di daerah Bandung. Dilihat dari tampilannya, Martabak Manis dan
Martabak Bolu hampir sama, bedanya Martabak Bolu teksturnya lebih lembut menyerupai Bolu dan tidak banyak
lemaknya dibanding Martabak Manis.

Resep Bahan Martabak Manis :

tepung terigu protein sedang 350 gram

gula pasir 5 sendok makan

ragi instan (fermipan) 1/2 sendok teh

vanili bubuk 1/2 sendok teh

air 450 ml

telur ayam 2 butir, kocok lepas

garam 1/2 sendok teh

soda kue 1/2 sendok teh

mentega 100 gram

Resep Bahan Isi Martabak Manis :

cokelat meses 50 gram

wijen 2 sendok teh, sangrai

kacang tanah 50 gram

susu kental manis secukupnya

keju parut 50 gram

Cara Membuat Martabak Manis :

 1. Campur terigu, 2 sendok makan gula, ragi, vanili, air dan telur, aduk rata. Tambahkan garam, aduk rata
dan diamkan selama kurang lebih 30 menit.

2. Tambahkan soda kue, aduk rata ketika akan dipanggang.

3. Panaskan cetakan Martabak Manis, tuang dan ratakan adonan hingga penuh.

4. Masak hingga permukaannya berpori-pori, taburkan sisa gula pasir secukupnya.

5. Tutup setakan, masak hingga matang. Angkat.

6. Oleskan mentega hingga rata.

7. Tambahkan bahan isi secukupnya.

8. Lipat bentuk setengah lingkaran. Olesi kembali dengan mentega, potong-potong sesuai selera.

9. Sajikan.

Untuk 12 potongSelamat mencoba