SATUAN ACARA PERKULIAHAN (SAP)

Judul Mata Kuliah : Biokimia Pertanian

Kode Mata Kuliah : MKB AGT 333
Bobot SKS : 3 SKS (2+1)
Semester : III (tiga)
Dosen Pengampu : T. Miftah Ibrahim, S.TP, M.Sc
Waktu Pertemuan : 90 menit
Pertemuan ke : 1
Tujuan
1. TIU : Setelah menyelesaikan matakuliah ini, mahasiswa diharapkan dapat
memahami dan menjelaskan tentang Biokimia Tanaman yang
sangat terkait dengan aspek peranan dan metabolisme dalam tubuh
tumbuhan.
2. TIK : Saling mengenal, menjelaskan kontrak perkuliahan yang meliputi
tujuan matakuliah, berbagai tugas dan sumbernya serta prinsip
penilaiaanya. Memahami tentang biokimia pertanian secara umum
Pokok Bahasan : Pendahuluan
Sub Pokok Bahasan : 1. Perkenalan antara dosen dengan mahasiswa
2. Penjelasan kontrak kuliah dan sistem penilaian.
3. Penjelasan tentang tugas-tugas baik kelompok maupun individu,
serta praktikum.
4. Penjelasan tentang biokimia pertanian secara umum.

Kegiatan Belajar Mengajar

Tahap Kegiatan Kegiatan Media dan Alat
Kegiatan Pengajar Mahasiswa Pengajaran
Mengucapkan salam Menjawab salam Whiteboard
I. Perkenalan Diri Mendengarkan Spidol
Pendahuluan Menjelaskan Kontrak Perkuliahan Memperhatikan Notebook
Menjelaskan TIU dan TIK yang harus LCD
dicapai
Menjelaskan tentang biokimia Memperhatikan
II. pertanian secara umum. Memberikan komentar
Penyajian Memberikan pertanyaan

Menutup pertemuan Memperhatikan

III. Menunjuk beberapa mahasiswa secara
Penutup acak untuk menjelaskan sekilas
tentang materi yang telah diberikan
Menyimpulkan materi hari ini

Evaluasi :
1. Memberikan tugas kepada mahasiswa
2. Kedisiplinan : Mahasiswa diharapkan disiplin dalam mengikuti perkuliahan dan masuk tepat
waktu.
3. Kejujuran : Mahasiswa diharapkan jujur dalam mengerjakan tugas yang telah diberikan (tidak
mencontek)
4. Ketelitian : Mahasiswa diharapkan teliti dalam mengerjakan tugas yang telah diberikan

Referensi :
Poedjiadi, A, Supriyanti, F.M.T, 2007, Dasar-Dasar Biokimia, Jakarta: UI Press.
 SATUAN ACARA PERKULIAHAN (SAP)
Judul Mata Kuliah : Biokimia Pertanian
Kode Mata Kuliah : MKB AGT 333
Bobot SKS : 3 SKS (2+1)
Semester : III (tiga)
Dosen Pengampu : T. Miftah Ibrahim, S.TP, M.Sc
Waktu Pertemuan : 90 menit
Pertemuan ke : 2
Tujuan
1. TIU : Setelah menyelesaikan matakuliah ini, mahasiswa diharapkan dapat
memahami dan menjelaskan tentang Biokimia Tanaman yang
sangat terkait dengan aspek peranan dan metabolisme dalam tubuh
tumbuhan.
2. TIK : Setelah menyelesaikan perkuliahan ini mahasiswa dapat
menjelaskan tentang air dan buffer serta sifat dan reaksinya
Pokok Bahasan : Air dan Buffer
Sub Pokok Bahasan : 1. Air dan ikatan hidrogen
2. Air sebagai pelarut
3. Interaksi hidrofobik
4. Sifat larutan
5. Konsentrasi ion hidrogen
6. Buffer
Kegiatan Belajar Mengajar
Tahap Kegiatan Kegiatan Media dan Alat
Kegiatan Pengajar Mahasiswa Pengajaran
I. Mengucapkan salam Menjawab salam Whiteboard
Pendahuluan Menanyakan pemahaman materi sebelumnya Memperhatikan Spidol
Notebook
Menjelaskan air dan ikatan hidrogen Memperhatikan LCD
Menjelaskan air sebagai pelarut Memberikan
II. Menjelaskan interaksi hidrofobik komentar
Penyajian Menjelaskan sifat larutan Memberikan
Menjelaskan konsentrasi ion hidrogen pertanyaan
Menjelaskan buffer
Menutup pertemuan Memperhatikan
III. Menunjuk beberapa mahasiswa secara acak
Penutup untuk menjelaskan sekilas tentang materi yang
telah diberikan
Menyimpulkan materi hari ini
Evaluasi :
1. Memberikan tugas kepada mahasiswa
2. Kedisiplinan : Mahasiswa diharapkan disiplin dalam mengikuti perkuliahan dan masuk tepat
waktu.
3. Kejujuran : Mahasiswa diharapkan jujur dalam mengerjakan tugas yang telah diberikan (tidak
mencontek)
4. Ketelitian : Mahasiswa diharapkan teliti dalam mengerjakan tugas yang telah diberikan
Referensi :
Poedjiadi, A, Supriyanti, F.M.T, 2007, Dasar-Dasar Biokimia, Jakarta: UI Press.
 SATUAN ACARA PERKULIAHAN (SAP)
Judul Mata Kuliah : Biokimia Pertanian
Kode Mata Kuliah : MKB AGT 333
Bobot SKS : 3 SKS (2+1)
Semester : III (tiga)
Dosen Pengampu : T. Miftah Ibrahim, S.TP, M.Sc
Waktu Pertemuan : 90 menit
Pertemuan ke : 3
Tujuan
1. TIU : Setelah menyelesaikan matakuliah ini, mahasiswa diharapkan dapat
memahami dan menjelaskan tentang Biokimia Tanaman yang
sangat terkait dengan aspek peranan dan metabolisme dalam tubuh
tumbuhan.
2. TIK : Setelah menyelesaikan perkuliahan ini mahasiswa dapat
menjelaskan susunan kimia, fungsi dan reaksi karbohidrat
Pokok Bahasan : Karbohidrat
Sub Pokok Bahasan : 1. Tinjauan umum
2. Monosakarida
3. Oligosakarida
4. Polisakarida.
Kegiatan Belajar Mengajar
Tahap Kegiatan Kegiatan Media dan Alat
Kegiatan Pengajar Mahasiswa Pengajaran
I. Mengucapkan salam Menjawab salam Whiteboard
Pendahuluan Menanyakan pemahaman materi sebelumnya Memperhatikan Spidol
Notebook
Menjelaskan tinjauan umum Memperhatikan LCD
Menjelaskan monosakarida Memberikan
II.
Penyajian Menjelaskan oligosakarida komentar
Menjelaskan polisakarida. Memberikan
pertanyaan
Menutup pertemuan Memperhatikan
III. Menunjuk beberapa mahasiswa secara acak
Penutup untuk menjelaskan sekilas tentang materi yang
telah diberikan
Menyimpulkan materi hari ini
Evaluasi :
1. Memberikan tugas kepada mahasiswa
2. Kedisiplinan : Mahasiswa diharapkan disiplin dalam mengikuti perkuliahan dan masuk tepat
waktu.
3. Kejujuran : Mahasiswa diharapkan jujur dalam mengerjakan tugas yang telah diberikan (tidak
mencontek)
4. Ketelitian : Mahasiswa diharapkan teliti dalam mengerjakan tugas yang telah diberikan
Referensi :
Lehninger, Maggy Thenawidjaya, 1993, Dasar-Dasar Biokimia (terjemahan), Jakarta: Erlangga.

Poedjiadi, A, Supriyanti, F.M.T, 2007, Dasar-Dasar Biokimia, Jakarta: UI Press.

 SATUAN ACARA PERKULIAHAN (SAP)
Judul Mata Kuliah : Biokimia Pertanian
Kode Mata Kuliah : MKB AGT 333
Bobot SKS : 3 SKS (2+1)
Semester : III (tiga)
Dosen Pengampu : T. Miftah Ibrahim, S.TP, M.Sc
Waktu Pertemuan : 90 menit
Pertemuan ke : 4
Tujuan
1. TIU : Setelah menyelesaikan matakuliah ini, mahasiswa diharapkan dapat
memahami dan menjelaskan tentang Biokimia Tanaman yang
sangat terkait dengan aspek peranan dan metabolisme dalam tubuh
tumbuhan.
2. TIK : Setelah menyelesaikan perkuliahan ini mahasiswa dapat
menjelaskan pembagian pada Karbohidrat
Pokok Bahasan : Karbohidrat
Sub Pokok Bahasan : 1. Reaksi monosakarida
2. Ikatan glikosida
3. Fungsi karbohidrat
Kegiatan Belajar Mengajar
Tahap Kegiatan Kegiatan Media dan Alat
Kegiatan Pengajar Mahasiswa Pengajaran
I. Mengucapkan salam Menjawab salam Whiteboard
Pendahuluan Menanyakan pemahaman materi sebelumnya Memperhatikan Spidol
Notebook
Menjelaskan reaksi monosakarida Memperhatikan LCD
Menjelaskan Ikatan glikosida Memberikan
II.
Penyajian Menjelaskan Fungsi karbohidrat komentar
Memberikan
pertanyaan
Menutup pertemuan Memperhatikan
III. Menunjuk beberapa mahasiswa secara acak
Penutup untuk menjelaskan sekilas tentang materi yang
telah diberikan
Menyimpulkan materi hari ini
Evaluasi :
1. Memberikan tugas kepada mahasiswa
2. Kedisiplinan : Mahasiswa diharapkan disiplin dalam mengikuti perkuliahan dan masuk tepat
waktu.
3. Kejujuran : Mahasiswa diharapkan jujur dalam mengerjakan tugas yang telah diberikan (tidak
mencontek)
4. Ketelitian : Mahasiswa diharapkan teliti dalam mengerjakan tugas yang telah diberikan
Referensi :
Lehninger, Maggy Thenawidjaya, 1993, Dasar-Dasar Biokimia (terjemahan), Jakarta: Erlangga.

Poedjiadi, A, Supriyanti, F.M.T, 2007, Dasar-Dasar Biokimia, Jakarta: UI Press.

 SATUAN ACARA PERKULIAHAN (SAP)
Judul Mata Kuliah : Biokimia Pertanian
Kode Mata Kuliah : MKB AGT 333
Bobot SKS : 3 SKS (2+1)
Semester : III (tiga)
Dosen Pengampu : T. Miftah Ibrahim, S.TP, M.Sc
Waktu Pertemuan : 90 menit
Pertemuan ke : 5
Tujuan
1. TIU : Setelah menyelesaikan matakuliah ini, mahasiswa diharapkan dapat
memahami dan menjelaskan tentang Biokimia Tanaman yang
sangat terkait dengan aspek peranan dan metabolisme dalam tubuh
tumbuhan.
2. TIK : Setelah menyelesaikan perkuliahan ini mahasiwa dapat
menjelaskan tentang lemak (lipida)
Pokok Bahasan : Lipida
Sub Pokok Bahasan : 1. Penggolongan lipida
2. Lemak dan asam lemak
3. Sifat-sifat asam lemak
Kegiatan Belajar Mengajar
Tahap Kegiatan Kegiatan Media dan Alat
Kegiatan Pengajar Mahasiswa Pengajaran
I. Mengucapkan salam Menjawab salam Whiteboard
Pendahuluan Menanyakan pemahaman materi sebelumnya Memperhatikan Spidol
Notebook
Menjelaskan penggolongan lipida Memperhatikan LCD
Menjelaskan lemak dan asam lemak Memberikan
II.
Penyajian Menjelaskan sifat-sifat asam lemak komentar
Memberikan
pertanyaan
Menutup pertemuan Memperhatikan
III. Menunjuk beberapa mahasiswa secara acak
Penutup untuk menjelaskan sekilas tentang materi yang
telah diberikan
Menyimpulkan materi hari ini
Evaluasi :
1. Memberikan tugas kepada mahasiswa
2. Kedisiplinan : Mahasiswa diharapkan disiplin dalam mengikuti perkuliahan dan masuk tepat
waktu.
3. Kejujuran : Mahasiswa diharapkan jujur dalam mengerjakan tugas yang telah diberikan (tidak
mencontek)
4. Ketelitian : Mahasiswa diharapkan teliti dalam mengerjakan tugas yang telah diberikan
Referensi :
Lehninger, Maggy Thenawidjaya, 1993, Dasar-Dasar Biokimia (terjemahan), Jakarta: Erlangga.

Poedjiadi, A, Supriyanti, F.M.T, 2007, Dasar-Dasar Biokimia, Jakarta: UI Press.

 SATUAN ACARA PERKULIAHAN (SAP)
Judul Mata Kuliah : Biokimia Pertanian
Kode Mata Kuliah : MKB AGT 333
Bobot SKS : 3 SKS (2+1)
Semester : III (tiga)
Dosen Pengampu : T. Miftah Ibrahim, S.TP, M.Sc
Waktu Pertemuan : 90 menit
Pertemuan ke : 6
Tujuan
1. TIU : Setelah menyelesaikan matakuliah ini, mahasiswa diharapkan dapat
memahami dan menjelaskan tentang Biokimia Tanaman yang
sangat terkait dengan aspek peranan dan metabolisme dalam tubuh
tumbuhan.
2. TIK : Setelah menyelesaikan perkuliahan ini mahasiwa dapat
menjelaskan tentang lipida majemuk, misel lipida dan lipida pada
membran sel
Pokok Bahasan : Lipida
Sub Pokok Bahasan : 1. Lipida majemuk diantaranya asil gliserol (lemak netral), lilin,
fosfolipid, sfingolipid, glikolipid
2. Misel lipida
3. Lipida pada membran sel
Kegiatan Belajar Mengajar
Tahap Kegiatan Kegiatan Media dan Alat
Kegiatan Pengajar Mahasiswa Pengajaran
I. Mengucapkan salam Menjawab salam Whiteboard
Pendahuluan Menanyakan pemahaman materi sebelumnya Memperhatikan Spidol
Notebook
Menjelaskan lipida majemuk diantaranya asil Memperhatikan LCD
gliserol (lemak netral), lilin, fosfolipid, Memberikan
II.
sfingolipid, glikolipid komentar
Penyajian
Menjelaskan misel lipida Memberikan
Menjelaskan lipida pada membran sel pertanyaan
Menutup pertemuan Memperhatikan
III. Menunjuk beberapa mahasiswa secara acak
Penutup untuk menjelaskan sekilas tentang materi yang
telah diberikan
Menyimpulkan materi hari ini
Evaluasi :
1. Memberikan tugas kepada mahasiswa
2. Kedisiplinan : Mahasiswa diharapkan disiplin dalam mengikuti perkuliahan dan masuk tepat
waktu.
3. Kejujuran : Mahasiswa diharapkan jujur dalam mengerjakan tugas yang telah diberikan (tidak
mencontek)
4. Ketelitian : Mahasiswa diharapkan teliti dalam mengerjakan tugas yang telah diberikan
Referensi :
Lehninger, Maggy Thenawidjaya, 1993, Dasar-Dasar Biokimia (terjemahan), Jakarta: Erlangga.

Poedjiadi, A, Supriyanti, F.M.T, 2007, Dasar-Dasar Biokimia, Jakarta: UI Press.

 SATUAN ACARA PERKULIAHAN (SAP)
Judul Mata Kuliah : Biokimia Pertanian
Kode Mata Kuliah : MKB AGT 333
Bobot SKS : 3 SKS (2+1)
Semester : III (tiga)
Dosen Pengampu : T. Miftah Ibrahim, S.TP, M.Sc
Waktu Pertemuan : 90 menit
Pertemuan ke : 7
Tujuan
1. TIU : Setelah menyelesaikan matakuliah ini, mahasiswa diharapkan dapat
memahami dan menjelaskan tentang Biokimia Tanaman yang
sangat terkait dengan aspek peranan dan metabolisme dalam tubuh
tumbuhan.
2. TIK : Setelah menyelesaikan perkuliahan ini mahasiswa dapat
menjelaskan asam amino dan protein
Pokok Bahasan : Asam Amino dan Protein
Sub Pokok Bahasan : 1. Asam amino.
2. Peptida sederhana
3. Protein.
4. Pembagian protein
5. Protein globular dan protein serabut
6. Protein majemuk
7. Denaturasi protein
Kegiatan Belajar Mengajar
Tahap Kegiatan Kegiatan Media dan Alat
Kegiatan Pengajar Mahasiswa Pengajaran
I. Mengucapkan salam Menjawab salam Whiteboard
Pendahuluan Menanyakan pemahaman materi sebelumnya Memperhatikan Spidol
Notebook
Menjelaskan asam amino. Memperhatikan LCD
Menjelaskan peptida sederhana Memberikan
Menjelaskan protein. komentar
II.
Menjelaskan pembagian protein Memberikan
Penyajian
Menjelaskan protein globular dan protein serabut pertanyaan
Menjelaskan protein majemuk
Menjelaskan denaturasi protein
Menutup pertemuan Memperhatikan
III. Menunjuk beberapa mahasiswa secara acak untuk
Penutup menjelaskan sekilas tentang materi yang telah
diberikan
Menyimpulkan materi hari ini
Evaluasi :
1. Memberikan tugas kepada mahasiswa
2. Kedisiplinan : Mahasiswa diharapkan disiplin dalam mengikuti perkuliahan dan masuk tepat
waktu.
3. Kejujuran : Mahasiswa diharapkan jujur dalam mengerjakan tugas yang telah diberikan (tidak
mencontek)
4. Ketelitian : Mahasiswa diharapkan teliti dalam mengerjakan tugas yang telah diberikan
Referensi :
Lehninger, Maggy Thenawidjaya, 1993, Dasar-Dasar Biokimia (terjemahan), Jakarta: Erlangga.

Poedjiadi, A, Supriyanti, F.M.T, 2007, Dasar-Dasar Biokimia, Jakarta: UI Press.

 SATUAN ACARA PERKULIAHAN (SAP)
Judul Mata Kuliah : Biokimia Pertanian
Kode Mata Kuliah : MKB AGT 333
Bobot SKS : 3 SKS (2+1)
Semester : III (tiga)
Dosen Pengampu : T. Miftah Ibrahim, S.TP, M.Sc
Waktu Pertemuan : 90 menit
Pertemuan ke : 8
Tujuan
1. TIU : Setelah menyelesaikan matakuliah ini, mahasiswa diharapkan dapat
memahami dan menjelaskan tentang Biokimia Tanaman yang
sangat terkait dengan aspek peranan dan metabolisme dalam tubuh
tumbuhan.
2. TIK : Setelah menyelesaikan perkuliahan ini mahasiswa dapat
menjelaskan pengertian, peranan dan macam-macam enzim.
Pokok Bahasan : Enzim
Sub Pokok Bahasan : 1. Sejarah Tatanama dan kekhasan enzim.
2. Fungsi dan cara kerja enzim.
3. Penggolongan enzim.
4. Faktor-faktor yang mempengaruhi kerja enzim.
Kegiatan Belajar Mengajar
Tahap Kegiatan Kegiatan Media dan Alat
Kegiatan Pengajar Mahasiswa Pengajaran
I. Mengucapkan salam Menjawab salam Whiteboard
Pendahuluan Menanyakan pemahaman materi sebelumnya Memperhatikan Spidol
Notebook
Menjelaskan sejarah tatanama dan kekhasan Memperhatikan LCD
enzim. Memberikan
II. Menjelaskan fungsi dan cara kerja enzim. komentar
Penyajian Menjelaskan penggolongan enzim. Memberikan
Menjelaskan faktor-faktor yang mempengaruhi pertanyaan
kerja enzim.
Menutup pertemuan Memperhatikan
III. Menunjuk beberapa mahasiswa secara acak
Penutup untuk menjelaskan sekilas tentang materi yang
telah diberikan
Menyimpulkan materi hari ini
Evaluasi :
1. Memberikan tugas kepada mahasiswa
2. Kedisiplinan : Mahasiswa diharapkan disiplin dalam mengikuti perkuliahan dan masuk tepat
waktu.
3. Kejujuran : Mahasiswa diharapkan jujur dalam mengerjakan tugas yang telah diberikan (tidak
mencontek)
4. Ketelitian : Mahasiswa diharapkan teliti dalam mengerjakan tugas yang telah diberikan
Referensi :
Lehninger, Maggy Thenawidjaya, 1993, Dasar-Dasar Biokimia (terjemahan), Jakarta: Erlangga.

Poedjiadi, A, Supriyanti, F.M.T, 2007, Dasar-Dasar Biokimia, Jakarta: UI Press.

 SATUAN ACARA PERKULIAHAN (SAP)
Judul Mata Kuliah : Biokimia Pertanian
Kode Mata Kuliah : MKB AGT 333
Bobot SKS : 3 SKS (2+1)
Semester : III (tiga)
Dosen Pengampu : T. Miftah Ibrahim, S.TP, M.Sc
Waktu Pertemuan : 90 menit
Pertemuan ke : 9
Tujuan
1. TIU : Setelah menyelesaikan matakuliah ini, mahasiswa diharapkan dapat
memahami dan menjelaskan tentang Biokimia Tanaman yang
sangat terkait dengan aspek peranan dan metabolisme dalam tubuh
tumbuhan.
2. TIK : Setelah menyelesaikan perkuliahan ini mahasiswa dapat
menjelaskan asam nukleat dan komponennya
Pokok Bahasan : Asam Nukleat dan Komponennya
Sub Pokok Bahasan : 1. Basa purin dan pirimidin
2. Mononukleotida sebagai koenzim
3. Dinukleotida sebagai koenzim
4. DNA dan RNA
5. Nukleoprotein
Kegiatan Belajar Mengajar
Tahap Kegiatan Kegiatan Media dan Alat
Kegiatan Pengajar Mahasiswa Pengajaran
I. Mengucapkan salam Menjawab salam Whiteboard
Pendahuluan Menanyakan pemahaman materi sebelumnya Memperhatikan Spidol
Notebook
Menjelaskan basa purin dan pirimidin Memperhatikan LCD
Menjelaskan mononukleotida sebagai koenzim Memberikan
II.
Menjelaskan dinukleotida sebagai koenzim komentar
Penyajian
Menjelaskan DNA dan RNA Memberikan
Menjelaskan nukleoprotein pertanyaan
Menutup pertemuan Memperhatikan
III. Menunjuk beberapa mahasiswa secara acak
Penutup untuk menjelaskan sekilas tentang materi yang
telah diberikan
Menyimpulkan materi hari ini
Evaluasi :
1. Memberikan tugas kepada mahasiswa
2. Kedisiplinan : Mahasiswa diharapkan disiplin dalam mengikuti perkuliahan dan masuk tepat
waktu.
3. Kejujuran : Mahasiswa diharapkan jujur dalam mengerjakan tugas yang telah diberikan (tidak
mencontek)
4. Ketelitian : Mahasiswa diharapkan teliti dalam mengerjakan tugas yang telah diberikan
Referensi :
Lehninger, Maggy Thenawidjaya, 1993, Dasar-Dasar Biokimia (terjemahan), Jakarta: Erlangga.

Poedjiadi, A, Supriyanti, F.M.T, 2007, Dasar-Dasar Biokimia, Jakarta: UI Press.

 SATUAN ACARA PERKULIAHAN (SAP)
Judul Mata Kuliah : Biokimia Pertanian
Kode Mata Kuliah : MKB AGT 333
Bobot SKS : 3 SKS (2+1)
Semester : III (tiga)
Dosen Pengampu : T. Miftah Ibrahim, S.TP, M.Sc
Waktu Pertemuan : 90 menit
Pertemuan ke : 10
Tujuan
1. TIU : Setelah menyelesaikan matakuliah ini, mahasiswa diharapkan dapat
memahami dan menjelaskan tentang Biokimia Tanaman yang
sangat terkait dengan aspek peranan dan metabolisme dalam tubuh
tumbuhan.
2. TIK : Setelah menyelesaikan perkuliahan ini mahasiswa dapat
menjelaskan tentang vitamin.
Pokok Bahasan : Vitamin
Sub Pokok Bahasan : 1. Vitamin yang larut dalam air
2. Fungsi biokimia vitamin yang larut dalam air
3. Vitamin yang larut dalam lemak
4. Fungsi biokimia vitamin yang larut dalam lemak
5. Vitamin yang ada hubungannya dengan koenzim
Kegiatan Belajar Mengajar
Tahap Kegiatan Kegiatan Media dan Alat
Kegiatan Pengajar Mahasiswa Pengajaran
I. Mengucapkan salam Menjawab salam Whiteboard
Pendahuluan Menanyakan pemahaman materi sebelumnya Memperhatikan Spidol
Notebook
Menjelaskan vitamin yang larut dalam air Memperhatikan LCD
Menjelaskan fungsi biokimia vitamin yang larut Memberikan
dalam air komentar
II. Menjelaskan vitamin yang larut dalam lemak Memberikan
Penyajian Menjelaskan fungsi biokimia vitamin yang pertanyaan
larut dalam lemak
Menjelaskan vitamin yang ada hubungannya
dengan koenzim
Menutup pertemuan Memperhatikan
III. Menunjuk beberapa mahasiswa secara acak
Penutup untuk menjelaskan sekilas tentang materi yang
telah diberikan
Menyimpulkan materi hari ini
Evaluasi :
1. Memberikan tugas kepada mahasiswa
2. Kedisiplinan : Mahasiswa diharapkan disiplin dalam mengikuti perkuliahan dan masuk tepat
waktu.
3. Kejujuran : Mahasiswa diharapkan jujur dalam mengerjakan tugas yang telah diberikan (tidak
mencontek)
4. Ketelitian : Mahasiswa diharapkan teliti dalam mengerjakan tugas yang telah diberikan
Referensi :
Lehninger, Maggy Thenawidjaya, 1993, Dasar-Dasar Biokimia (terjemahan), Jakarta: Erlangga.

Poedjiadi, A, Supriyanti, F.M.T, 2007, Dasar-Dasar Biokimia, Jakarta: UI Press.

 SATUAN ACARA PERKULIAHAN (SAP)
Judul Mata Kuliah : Biokimia Pertanian
Kode Mata Kuliah : MKB AGT 333
Bobot SKS : 3 SKS (2+1)
Semester : III (tiga)
Dosen Pengampu : T. Miftah Ibrahim, S.TP, M.Sc
Waktu Pertemuan : 90 menit
Pertemuan ke : 11
Tujuan
1. TIU : Setelah menyelesaikan matakuliah ini, mahasiswa diharapkan dapat
memahami dan menjelaskan tentang Biokimia Tanaman yang
sangat terkait dengan aspek peranan dan metabolisme dalam tubuh
tumbuhan.
2. TIK : Setelah menyelesaikan perkuliahan ini mahasiswa dapat
menjelaskan substansi hormon.
Pokok Bahasan : Hormon
Sub Pokok Bahasan : 1. Mekanisme kerja hormon.
2. Jenis-jenis hormon.
3. Sistem pengendalian hormon.
Kegiatan Belajar Mengajar
Tahap Kegiatan Kegiatan Media dan Alat
Kegiatan Pengajar Mahasiswa Pengajaran
I. Mengucapkan salam Menjawab salam Whiteboard
Pendahuluan Menanyakan pemahaman materi sebelumnya Memperhatikan Spidol
Notebook
Menjelaskan mekanisme kerja hormon. Memperhatikan LCD
Menjelaskan jenis-jenis hormon. Memberikan
II.
Penyajian Menjelaskan sistem pengendalian hormon. komentar
Memberikan
pertanyaan
Menutup pertemuan Memperhatikan
III. Menunjuk beberapa mahasiswa secara acak
Penutup untuk menjelaskan sekilas tentang materi yang
telah diberikan
Menyimpulkan materi hari ini
Evaluasi :
1. Memberikan tugas kepada mahasiswa
2. Kedisiplinan : Mahasiswa diharapkan disiplin dalam mengikuti perkuliahan dan masuk tepat
waktu.
3. Kejujuran : Mahasiswa diharapkan jujur dalam mengerjakan tugas yang telah diberikan (tidak
mencontek)
4. Ketelitian : Mahasiswa diharapkan teliti dalam mengerjakan tugas yang telah diberikan
Referensi :
Murray, R.K., Harpers Biochemistry, 1996, 24th ed.,Appleton an Lange

Stryer L., 1995, Biochemistry, 4th ed., Freeman

 SATUAN ACARA PERKULIAHAN (SAP)
Judul Mata Kuliah : Biokimia Pertanian
Kode Mata Kuliah : MKB AGT 333
Bobot SKS : 3 SKS (2+1)
Semester : III (tiga)
Dosen Pengampu : T. Miftah Ibrahim, S.TP, M.Sc
Waktu Pertemuan : 90 menit
Pertemuan ke : 12
Tujuan
1. TIU : Setelah menyelesaikan matakuliah ini, mahasiswa diharapkan dapat
memahami dan menjelaskan tentang Biokimia Tanaman yang
sangat terkait dengan aspek peranan dan metabolisme dalam tubuh
tumbuhan.
2. TIK : Setelah menyelesaikan perkuliahan ini mahasiswa dapat
menjelaskan tentang konsep metabolisme dalam tanaman
Pokok Bahasan : Metabolisme Tanaman
Sub Pokok Bahasan : 1. Prinsip dasar biokimia tanaman dalam sel dan organisme.
2. Struktur metabolisme pada tubuh tumbuhan
3. Fungsi dari tubuh tumbuhan
Kegiatan Belajar Mengajar
Tahap Kegiatan Kegiatan Media dan Alat
Kegiatan Pengajar Mahasiswa Pengajaran
I. Mengucapkan salam Menjawab salam Whiteboard
Pendahuluan Menanyakan pemahaman materi sebelumnya Memperhatikan Spidol
Notebook
Menjelaskan prinsip dasar biokimia tanaman Memperhatikan LCD
dalam sel dan organisme. Memberikan
II.
Menjelaskan struktur metabolisme pada tubuh komentar
Penyajian
tumbuhan Memberikan
Menjelaskan fungsi dari tubuh tumbuhan pertanyaan
Menutup pertemuan Memperhatikan
III. Menunjuk beberapa mahasiswa secara acak
Penutup untuk menjelaskan sekilas tentang materi yang
telah diberikan
Menyimpulkan materi hari ini
Evaluasi :
1. Memberikan tugas kepada mahasiswa
2. Kedisiplinan : Mahasiswa diharapkan disiplin dalam mengikuti perkuliahan dan masuk tepat
waktu.
3. Kejujuran : Mahasiswa diharapkan jujur dalam mengerjakan tugas yang telah diberikan (tidak
mencontek)
4. Ketelitian : Mahasiswa diharapkan teliti dalam mengerjakan tugas yang telah diberikan
Referensi :
Murray, R.K., Harpers Biochemistry, 1996, 24th ed.,Appleton an Lange

Stryer L., 1995, Biochemistry, 4th ed., Freeman