Judul buku : Kelapa yang Berguna

Penulis : Yogie Nurgraha Arya Setia

Tahun Terbit : Februari 2007

Pokok-pokok Buku

BAB I

KEGUNAAN POHON KELAPA

Pohon kelapa termasuk ke dalam salah satu tumbuhan anggota palmea (bisa di sebut
palem). Dari sekian banyak jenis palem kelapa (atau dlaam bahasa latinnya cocos
nufera) merupakan jenis palem yang paling di kenal dan banyak tersebar di berbagai
negara khususnya di daerah yang beriklim tropis.

BAB II

KEGUNAAN BATANG DAN DAUN POHON KEPALA

A. Batang Pohon Kelapa.

Batang pohon kelapa terbentuk bersamaan dengan pembemtukan daun batang tersebut
tumbuh lurus ke atas dan di kelilingi oleh cincin-cincin bekas tempat melekatnya daun
batang pohon kelapa. Berisi serabut yang mengeras jika sudah tua batang pohon kelapa
diolah dan digunakan sebagai bahan bangunan jembatan kerangka papan perahu atau
untuk kayu bakar.

BAB III

KEGUNAAN BUNGA POHON KELAPA

Pohon kelapa yang sudah tampak berbunga dapat di manfaatkan untuk berbagai
keperluan mayang (bunga) kelapa yang belum mekar dapat di sadap untuk di ambil nira
kelapanya nira adalah cairan yang disadap dari mayang yang berumur satu bulan. Nira
dapat di gunakan untuk berbagai kebutuhan dia antaranya sebagai bahan pembuatan
gula kelapa asam cuka dan nata de coco.

A. Pembuatan Gula Kelapa.

Gula kelapa merupakan asli dari proses penguapan air nira Kelapa proses ini melalui
beberapa tahapan pengolahan yaitu seabagai berikut.

1. Penyedap.

2. Pembuatan gula kelapa.

B. Pembuatan Nata De Coco.

Selain di gunakan untuk bahan gula kelapa air kelapa dapat juga digunakan untuk
membuat nata de coco kata nata de coco berasal dari bahasa Spanyol nata berarti krim
coco kelapa jadi nata de coco adalah krim yang berasal dari buah kelapa

Bahan yang di gunakan untuk bahan nata de coco kamu harus mengetahui bahan-bahan
yang di gunakan dalam pembuatan nata de coco karna hal tersebut sangatlah penting
bahan-bahan yang harus disediakan yaitu sebagai berikut.

Air kelapa. Pilihlah air kelapa dari buah kelapa yang masih segar air kelapa yang
tua dan segar adalah tidak kelu dan tidak berbau asam.
 Gula pasir
Di gunakan sebagai pemanis nata de coco yang sudah siap di komsumsi
Pupuk ZA
Nama kimia pupuk ZA adalah ammonium sulpat kamu dapat mendapatkannya di
toko yang menjual bahan kimia pupuk ZA digunakan sebagai bahan pembuat bibit
nata de coco agar bibit tersebut dapat tumbuh dan membentuk data dengan hasil
yang baik berguna sebagai sumber protein dari bakteri.
Garam Inggris
Nama kimia garam inggris adalah maknesium sulpat garam inggris berguna
sebagai sumber natrium dari bakteri kamu pun bisa mendapatkannya di toko yang
khusus menjual bahan-bahan kimia.
Asam cuka
Asam cuka yang di gunakan adalah cuka biang atau cuka yang bisa terdapat di
pasaran. Asam cuka berfungsi untuk mempercepat terbentuknya lapisan nata de
coco.
Ragi roti.
Ragi berfungsi sebagai bahan makanan dari bibit nata de coco.
Vanili
Vanili di gunakan untuk sebagai pewangi manisan sari kelapa.

BAB IV
KEGUNAAN BUAH POHON KELAPA
Buah kelapa terdiri atas beberapa bagian di antaranya kulit luar sabut ukuran kulit
daging buah dan air kelapa.
A. tempurung kelapa.
Di gunakan untuk mengatur dan membersihkan air dari bahan pencemaran logam
berat.
B. Sabut kelapa.
Selama ini serat sabut kelapa sudah di kenal oleh masyarakat serat dari sabut
kelapa sering di gunakan sebagai bahan pembuat sapu, keset tali atau keperluan
rumah tangga lainnya berkat kemajuan teknologi serat sabut kelapa dapat di
gunakan sebagai bahan baku berbagai produk industry seperti, karpet, jok mobil,
kasur, atau serat berkaret. Pengelolaan sabut kelapa dapat di lakukan dengan cara
tradisional atau modern.
C. Daging Buah Kelapa
Dari bagian pohon kelapa, daging buahn-biah kelapa adalah bagian yang paling
banyak digunakan untuk indutri dan kebutuhan rumah tangga.daging buah kelapa
dapat di gunakan sebagai bahan untuk pembuatan minyak kelapa, santan, kopra,
atau selai.