KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT, karena atas
ridho dan karunia-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi ini yang berjudul Uji
Efek Antiinflamasi Ekstrak Etanol Rimpang Jeringau Merah (Acorus sp.) Terhadap
Radang Kaki Tikus Jantan Galur Wistar yang Diinduksi Karagenan dengan baik.
Penulisan skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk menyelesaikan
Program Sarjana (S1) Farmasi di Universitas Tanjungpura Pontianak Tahun Ajaran
2016/2017.
Dalam penyelesaian skripsi ini tentunya penulis telah banyak mendapatkan
bantuan dari berbagai pihak, baik berupa material maupun spiritual. Oleh karena
itu, pada kesempatan kali ini penulis mengucapkan terimakasih kepada :
1. Bapak dr. Arif Wicaksono, M.Biomed selaku Dekan Fakultas Kedokteran
Universitas Tanjungpura Pontianak.

2. Rise Desnita., M.Si, Apt selaku Ketua Program Studi Farmasi Fakultas
Kedokteran Universitas Tanjungpura Pontianak.

3. Ibu Ressi Susanti, M.Sc., Apt selaku Pembimbing Utama dan Ibu Rafika Sari,
M.Farm., Apt selaku Pembimbing Pendamping yang telah membimbing,
memberikan masukan serta mengarahkan dalam penelitian dan penyusunan
skripsi.

4. Ibu Nera Umilia Purwanti.,M.Sc, Apt selaku penguji pertama dan Bapak
Harianto IH.,M.Si, Apt selaku penguji kedua yang telah menguji dalam sidang
skripsi saya dan memberikan masukan serta saran-saran yang baik untuk
penelitian dan penyususan skripsi saya.

5. Ibu Indri Kusharyanti.,M.Sc, Apt dan Bapak Shoma Rizkifani, M.Sc., Apt
selaku Dosen Pembimbing Akademik yang telah memberikan masukan-
masukan, memebrikan bimbingan serta nasehatnya selama 4 tahun dalam
perkuliahan.

6
6. Para dosen dan staf karyawan di Fakultas Kedokteran Universitas Tanjungpura
Pontianak.

7. Kedua orang tua (Bapak Samulla dan Ibu Hamidah) dan kakak kandung saya
dan suaminya (Ika Ariyanti S.Pd dan Gustian S.Pd) yang selalu memberikan
doa dan dukungan moral selama menyelesaikan proposal skripsi ini.

8. Community of development and Outreaching (COMDEV) yang telah

memberikan bantuan beasiswa penuh kepada saya sehingga bisa menjalani
perkuliahan selama empat tahun ini.

9. Sahabat-sahabat saya Momons (Anis, Rofi, Jannah, Ulan, Ratissa, Tari, Ade
Putri) yang selalu memberi semangat selama menyelesaikan proposal skripsi
ini.

10. Teman-teman prodi farmasi angkatan 2012 (COMPASS12) yang telah

membantu dan memberi dukungan kepada saya selama menyelesaikan
proposal skripsi ini

11. Berbagai pihak terkait yang telah membantu dalam menyelesaikan skripsi ini,
namun tidak dapat disebutkan satu persatu.

Penulis menyadari bahwa masih banyak terdapat kesalahan dalam

penyusunan skripsi ini. Oleh sebab itu, kritik dan saran sangat penulis harapkan
guna perbaikan di kemudian hari. Akhir kata, semoga skripsi ini dapat bermanfaat
bagi perkembangan ilmu pengetahuan khususnya di bidang kefarmasian.

Pontianak, 05 September 2016

Penulis

7
 DAFTAR ISI

Halaman
HALAMAN JUDUL...................................................................................... i
HALAMAN LEMBAR PENGESAHAN...................................................... ii
HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN TULISAN.................................. iii
MOTTO.......................................................................................................... iv
HALAMAN PERSEMBAHAN..................................................................... v
KATA PENGANTAR..................................................................................... vi
DAFTAR ISI.................................................................................................. viii
DAFTAR TABEL........................................................................................... xiii
DAFTAR GAMBAR...................................................................................... xiv
DAFTAR LAMPIRAN.................................................................................. xv
ABSTRAK..................................................................................................... xvi
ABSTRACT................................................................................................... xvii
BAB I PENDAHULUAN......................................................................... 1
1.1 Latar Belakang......................................................................... 1
1.2 Perumusan Masalah................................................................. 3
1.3 Tujuan penelitian...................................................................... 3
1.4 Manfaat Penelitian................................................................... 3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA................................................................ 5
II.1 Tinjauan Pustaka..................................................................... 5
II.1.1 Jeringau Merah (Acorus sp.)......................................... 5
II.1.1.1 Nama Tanaman............................................... 5

8
 II.1.1.2 Nama Sinonim................................................ 5
II.1.1.3 Klasifikasi....................................................... 6
II.1.1.4 Khasiat............................................................ 6
II.1.1.5 Kandungan Kimia.......................................... 7
II.1.2 Simplisia........................................................................ 7
II.1.2.1 Pengertian Simplisia....................................... 7
II.1.2.2 Proses Pembuatan Simplisia........................... 8
II.1.2.2.1 Pengumpulan Bahan Baku............ 8
II.1.2.2.2 Sortasi Basah................................. 9
II.1.2.2.3 Pencucian...................................... 9
II.1.2.2.4 Pengubahan Bentuk....................... 10
II.1.2.2.5 Pengeringan................................... 10
II.1.2.2.6 Sortasi Kering................................ 10
II.1.2.2.7 Pengepakan dan Penyimpanan...... 10
II.1.3 Ekstrak.......................................................................... 11
II.1.4 Maserasi........................................................................ 11
II.1.5 Alkohol (Etanol) .......................................................... 12
II.1.6 Inflamasi.................................................................... 12

II.1.6.1 Pengertian Inflamasi............................... 12

II.1.6.2 Tanda-Tanda Terjadinya Respon Peradangan. 13

II.1.6.3 Mekanisme Terjadinya Radang...................... 15
II.1.6.4 Mediator-Mediator Inflamasi......................... 19
II.1.7 Karagenan..................................................................... 21
II.1.8 Diklofenak..................................................................... 22
II.1.9 Metode Pengujian Efek Antiinflamasi.......................... 24
II.2 Landasan Teori ....................................................................... 26
II.3 Kerangka Konsep Penelitian .................................................. 28

9
 II.4 Hipotesis ................................................................................. 29
BAB III METODOLOGI PENELITIAN..................................................... 30
III.1 Alat dan Bahan....................................................................... 30
III.1.1 Alat............................................................................ 30
III.1.2 Bahan......................................................................... 30
III.1.3 Hewan Percobaan ..................................................... 31
III.2 Tempat dan Waktu Penelitian................................................. 31
III.3 Populasi dan Sampel.............................................................. 31
III.3.1 Batasan Populasi........................................................ 31
III.3.2 Cara Pengambilan Sampel......................................... 31
III.4 Besar Sampel......................................................................... 31
III.5 Variabel Penelitian................................................................. 32
III.5.1 Variabel Bebas........................................................... 32
III.5.2 Variabel Terikat.......................................................... 32
III.6 Preparasi Bahan Uji............................................................... 32
III.6.1 Pengumpulan Sampel................................................ 32
III.6.2 Determinasi Tanaman................................................ 33
III.6.3 Pengolahan Sampel................................................... 33
III.6.4 Ekstraksi Rimpang Jeringau Merah (Acorus sp)....... 34
III.6.5 Pemeriksaan Karakteristik Ekstrak........................... 34
III.6.5.1 Parameter Spesifik...................................... 34
III.7.2.5 Parameter Non Spesifik.............................. 36
III.6.6 Skrining Fitokimia..................................................... 36
III.6.6.1 Alkaloid...................................................... 36
III.6.6.2 Tanin........................................................... 37
III.6.6.3 Flavonoid.................................................... 37
III.6.6.4 Steroid dan Triterpenoid............................. 37

10
 III.6.6.5 Saponin....................................................... 38
III.6.6.6 Minyak Atsiri.............................................. 38
III.6.6.7 Fenol........................................................... 38
III.6.7 Kromatografi Lapis Tipis (KLT)............................... 38
III.6.8 Alur Pembuatan Ekstrak dan Skrining Fitokimia...... 40
III.7 Penentuan Dosis Ekstrak....................................................... 41
III.8 Uji Efek Antiinflamasi........................................................... 42
III.8.1 Penyiapan Hewan Uji................................................ 42
III.8.2 Pembuatan Suspensi CMC-Na 1%............................ 42
III.8.3 Pembuatan Suspensi Natrium Diklofenak.................
..............................................................................43
III.8.4 Pembuatan Suspensi Ekstrak Etanol Rimpang
Jeringau Merah (Acorus sp) .....................................
..............................................................................43

III.8.5 Penyiapan Induktor Radang (Karagenan 2%)...........

..............................................................................43

III.8.6 Prosedur Pengujian Inflamasi....................................

..............................................................................43

III.8.6.1 Skema Pengujian Efek Antiinflamasi.........

..................................................................45

III.8.7 Penghitungan Persen Radang dan Persen Daya

Antiinflamasi............................................................
..............................................................................46

III.9 Analisis Data..........................................................................

...................................................................................................46
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN...................................................... 47

IV.1 Determinasi Tanaman...................................................

...................................................................................................47

11
 IV. 2 Pengambilan Sampel....................................................
...................................................................................................47

IV.3 Pengolahan Sampel.......................................................

...................................................................................................48

IV.4 Ekstraksi rimpang jeringau merah...........................

...................................................................................................49

IV.5 Pemeriksaan Karakteristik Ekstrak...........................

...................................................................................................51

IV.5.1 Parameter Spesifik............................................

..........................................................................................51

IV.5.2 Parameter Non Spesifik...................................

..........................................................................................52

IV.6 Skrining Fitokimia...........................................................

...................................................................................................53

IV.7 Analisis Kromatografi Lapis Tipis..............................

...................................................................................................54

IV.8 Uji Efek Antiinflamasi....................................................

...................................................................................................57

IV.8.1 Analisis Hasil Pengukuran Persen

Radang...............................................................................
..........................................................................................60

IV.8.2 Analisis Uji Daya Antiinflamasi.....................

..........................................................................................65
BAB V PENUTUP..................................................................................... 69
V.1 kesimpulan............................................................................... 69
V.2 Saran........................................................................................ 69

DAFTAR PUSTAKA..................................................................................... 70

12
 DAFTAR TABEL

Tabel Halaman
1. Hasil pengolahan dan ekstraksi rimpang jeringau

merah.......................................................................... 51

2. Hasil Uji Parameter Spesifik......................................... 52

3. Hasil Pengujian Kadar senyawa larut air dan etanol...............

.... ........................................................................52

13
4. Hasil Skrining Fitokimia Ekstrak Rimpang Jeringau Merah

54

5. Hasil Perhitungan Nilai AUC Totak................................. 66

6. Hasil Perhitungan Persentase Daya Antiinflamasi........ 67

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman
1. Jeringau Merah (Acorus sp.)............................................................... 5

2. Rimpang, Akar, Daun Serta Bunga Jeringau Merah (Acorus sp.)...... 6

3. Mekanisme Inflamasi......................................................................... 15

14
4. Struktur Kimia Karagenan.................................................................. 21

5. Struktur Kimia Diklofenak................................................................. 22

6. Kerangka Konsep Penelitian.............................................................. 28

7. Alur Pembuatan Ekstrak..................................................................... 40

8. Alur Skrining Fitokimia dan Analisis KLT......................................... 41

9. Skema Pengujian Efek Antiinflamasi................................................. 45

10. Hasil Uji KLT..................................................................................... 56

11. Grafik Rata-Rata Perubahan Volume Radang Hewan Uji................. . 60

12. Grafik Rata-Rata Persen Radang (%).................................... 63

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Halaman
1. Perhitungan Dosis......................................................... 76

1.1 Perhitungan Dosis Natrium

Diklofenak.................................................................... 76

1.2 Perhitungan Dosis Ekstrak Rimpang Jeringau Merah (Acorus

sp.)......................................................................................................... 76

15
 1.3 Perhitungan Pembuatan Suspensi Ekstrak Rimpang Jeringau
Merah (Acorus sp.).................................................................... 77

2. Hasil Determinasi Tanaman Jeringau Merah...................................... 78

3. Pembuatan Simplisia dan Ekstrak...................................................... 79
4. Perhitungan Rendemen Ekstrak.......................................................... 82
5. Kadar senyawa larut dalam etanol...................................................... 83
6. Kadar senyawa larut dalam air........................................................... 87
7. Susut Pengeringan Ekstrak................................................................. 90
8. Skrining Fitokimia Ekstrak Etanol Rimpang Jeringau Merah............ 93
9. Bukti Galur Hewan Uji....................................................................... 95
10. Uji Antiinflamasi............................................................... 96

11. Hasil Pengukuran Volume Udem Kaki Tikus...................................

98

12. Contoh Perhitungan Persen Radang dan Persen Daya Antiinflamasi. 100

13. Hasil Perhitungan Persen Radang....................................................... 101

14. Hasil Uji Normalitas dan Homogenitas Dengan SPSS 21................. 103
15. Hasil Analisis One way ANOVA Dengan SPSS 21............................ 105
16. Hasil Analisis Post Hoc LSD Dengan SPSS 21................................. 106
17. Hasil Uji One Way ANOVA dan Uji Post Hoc LSD Nilai AUC........ 112

ABSTRAK

Jeringau merah (Acorus sp.) telah digunakan secara empiris oleh masyarakat
suku Dayak Kalimantan Barat untuk menyembuhkan penyakit. Flavonoid dan
minyak atsiri dalam rimpang jeringau merah diduga memiliki efek antiinflamasi.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efek antiinflamasi dan dosis optimum
ekstrak etanol rimpang jeringau merah dalam menimbulkan aktivitas antiinflamasi
pada tikus jantan galur wistar. Perlakuan dilakukan terhadap lima kelompok
yaitu kelompok kontrol positif diberi Natrium diklofenak, kontrol negatif

16
diberi CMC-Na 1% dan kelompok uji diberi ekstrak etanol rimpang jeringau
merah 225 mg/KgBB, 450 mg/KgBB dan 675 mg/KgBB. Pengujian dilakukan
dengan metode Rat hind paw edema atau pembentukan radang buatan pada telapak
kaki kiri tikus jantan galur wistar. Pembentukan radang dilakukan melalui induksi
inflamasi dengan karagenan 2 % secara intraplantar. Efek antiinflamasi dinilai
dari parameter AUC kurva volume udem terhadap waktu ekstrak etanol jeringau
merah dan persentase daya antiinflamasi. Data AUC (Area Under the Curve)
dianalisis One Way ANOVA dilanjutkan uji LSD dengan taraf kepercayaaan 95%.
Hasil menunjukkan ekstrak etanol rimpang jeringau merah mempunyai aktivitas
antiinflamasi dan dosis optimum yang menggambarkan persentase daya
antiinflamasi lebih besar yaitu dosis ekstrak 450 mg/kgBB dan persentase daya
antiinflamasi sebesar 34,20%.
Kata kunci: Jeringau merah (Acorus sp.), Antiinflamasi, Karagenan

ABSTRACT

Jeringau Merah (Acorus sp.) has been used empirically by the people of
West Kalimantan to cure the disease. Flavonoids and essential oils in Jeringau
Merah rhizomes suspected to have antiinflammatroy effects. This study aims to
examine the antiinflammatory effects and optimum dose of ethanol extract of
Jeringau Merah rhizomes in the cause of anti-inflammatory activity in wistar male
rats . The treatments were carried out on five groups, the positive control group
was given by diclofenac sodium, the negative control group was given by CMC-
Na 1%, and the extract groups were given by 225 mg/KgBB, 450 mg/KgBB and

17
675 mg/KgBB of ethanol extract of red jeringau rhizomes. The test was done using
rat hind paw edema or esthablished an artificial inflammation is done through
induction of inflammation agent with carrageenan 2% by intraplantar.
Antiinflammatory effect assessed from parameters volume of curve AUC versus
times of ethanol extract Jeringau Merah rhizomes and antiinflammatory
percentages. The data of AUC (Area Under the Curve) were analized by ANOVA
and then continued with LSD test with a level of 95%. The results showed that
the ethanol extract of Jeringau Merah rhizomes has antiinflammatory activity and
optimum dose which represents a greater the antiinflammatory percentage was 450
mg/kgBB and of extract dose antiinflammatory percentage was 34,20%.
Keywords : Jeringau Merah (Acorus sp.), Antiinflammatory, Carrageenan

18