BAB III

PEMBAHASAN

3.1 Profil Usaha

Gambar 3.1 Tempat Usaha Waralaba Warung Makan Sido Seneng Khas Wonosobo
Warung Makan Sido Seneng adalah usaha waralaba warung makan yang
didirikan oleh Ibu Hermina Yulia Sari dan Bapak Bayu Lasworo yang berasal
dari Jawa - wonosobo. Awal mula di dirikannya usaha ini hadir di daerah
Jakarta selama kurang lebih dua tahun dan kemudian kini telah hadir di
karawang sejak tahun 2015. Berkat ridho Allah SWT, usaha waralaba ini
berhasil membuka usaha nya pada tanggal 9 April 2015 dan diberi nama
warung makan sido seneng khas wonosobo yang artinya penjual ingin setiap
pembeli diwarungnya menjadi seneng dan ingin kembali lagi, serta ciri khas
makanan wonosobo yaitu : mie ongklok.
Lokasi ini sangat strategis karena tidak terlalu jauh dari pusat kota
karawang galuh mas dan disekitar terdapat pemukiman penduduk yang ramai
serta universitas-universitas tinggi yang berada di karawang, yaitu Universitas
Singaperbangsa Karawang dan Universitas Buana Perjuangan Karawang.
Manajemen usaha waralaba warung makan sido seneng khas wonosobo ini
mempunyai visi sebagai berikut: menjadi bisnis waralaba makanan dan
minuman yang professional dan maju serta dapat menyenangkan orang lain.
Misi manajemen usaha waralaba warung makan sido seneng khas wonosobo
ini, yaitu : Menyajikan produk-produk makanan halal untuk hidup yang lebih
berkah dan berkualitas Serta Menghadirkan Pelayanan yang professional,
memuaskan, ramah, santun dengan pelayanan yang total (total service) Selalu

27
 28

memberikan yang terbaik dengan cara berdagang, karena lebih merasakan

manfaatnya dari berdagang.
Dalam melayani para pelanggan, dengan mengutamakan prinsip Halalan
Thoyyiban, kami berusaha mengolah dan menyuguhkan aneka jenis menu
dengan menyesuaikan cita rasa dan selera masyarakat atau para pelanggan.
Selain menu mie ongklok sebagai sajian utama dan menjadi ciri khas
warung makan sido seneng khas wonosobo ini, kami juga menyajikan aneka
jenis menu lain yang cukup menggugah selera di setiap waktu. Silahkan
berkunjung ke warung makan sido seneng khas wonosobo dan silahkan
memilih sesuai kesukaan anda dari sekian jenis menu yang telah disajikan.

3.2 Lokasi / Tempat Usaha

Bagi setiap kegiatan usaha terutama usaha rumah makan, pemilihan lokasi
merupakan suatu masalah yang tidak dapat di abaikan, karena lokasi usaha
merupakan salah satu faktor yang dapat mempengaruhi keberhasilan dalam
usaha.
Warung makan sido seneng khas wonosobo ini terletak dijalan HS.
Ronggo Waluyo, Telukjambe Timur, Puseurjaya, Kabupaten Karawang, Jawa
Barat 41361, Indonesia tepatnya di pinggir jalan samping alfamart 15 meter
dari Universitas Buana Perjuangan.

3.3 Jam Kerja

Buka pukul 17.00 WIB sore hari dan tutup pukul 23.00 WIB malam hari.

3.4 Menu Produk Makanan Serta Minuman

Bagi setiap kegiatan usaha terutama usaha rumah makan, pemilihan menu
produk makanan serta minuman merupakan suatu masalah yang tidak dapat di
abaikan, karena menu produk usaha merupakan segala sesuatu yang dapat
ditawarkan ke pelanggan untuk mendapatkan perhatian, dibeli atau
dikonsumsi yang dapat memuaskan keinginan atau kebutuhan.
 29

Gambar 3.2 Daftar Menu Makanan dan Minuman

Daftar menu makanan usaha waralaba warung makan sido seneng khas
wonosobo saat ini, diantaranya :
1. Mie Ongklok Khas Wonosobo 5. Ayam Goreng
2. Ayam Bakar Kecap 6. Ikan Bakar
3. Ayam Bakar Wijen 7. Sop Tulang Sapi
4. Ayam Bakar Laos 8. Sop Daging Sapi

Menu minuman usaha waralaba warung makan sido seneng khas wonosobo
saat ini, diantaranya :
1. Air Mineral
2. Teh Tawar Dingin/Hangat
3. Teh Manis Dingin/Hangat
4. Es Jenuk/Hangat
5. Es Kelapa Muda
6. Es Kelapa Muda/Butir

3.5 Daftar Harga Menu Produk Makanan Serta Minuman

Daftar Harga Menu Produk Makanan, saat ini :
1. Paket Nasi
Mie Ongklok Khas Wonosobo + Nasi = Rp. 11.000
Ayam Bakar Kecap + Nasi = Rp. 14.000
Ayam Bakar Wijen + Nasi = Rp. 14.000
Ayam Bakar Laos + Nasi = Rp. 14.000
Ayam Goreng + Nasi = Rp. 14.000
Ikan Bakar + Nasi = Rp. 13.000
Sop Tulang Sapi + Nasi = Rp. 15.000
Sop Daging Sapi + Nasi = Rp. 18.000

2. Non Paket Nasi

Mie Ongklok Khas Wonosobo = Rp. 8.000
Ayam Bakar Kecap = Rp. 11.000
Ayam Bakar Wijen = Rp. 11.000
Ayam Bakar Laos = Rp. 11.000
Ayam Goreng = Rp. 11.000
Ikan Bakar = Rp. 10.000
Sop Tulang Sapi = Rp. 12.000
Sop Daging Sapi = Rp. 15.000

Menu minuman produk usaha waralaba warung makan sido seneng khas
wonosobo saat ini, diantaranya :
1. Air Mineral = Rp. Gratis
2. Teh Tawar Hangat = Rp. Gratis
 30

3. Es Teh Manis Dingin/Hangat = Rp. 3.000

4. Es Jeruk/Hangat = Rp. 4.000
5. Es Kelapa Muda = Rp. 4.000
6. Es Kelapa Muda = Rp. 8.000

3.6 Sumber Bahan Baku

3.7 Penerapan Strategi Pemasaran

Penerapan strategi pemasaran pada usaha waralaba ini memerlukan
pengamatan lingkungan terlebih dahulu untuk mengidentifikasi kesempatan,
ancaman yang mungkin terjadi, kekuatan serta kelemahan yang dimilihi pada
usaha waralaba ini.
Pengamatan lingkungan adalah meninjau, pengevaluasian dan penyebaran
informasi dari lingkungan. Analisis lingkungan internal dan eksternal akan
membantu usaha waralaba warung makan sido seneng khas wonosobo ini
untuk menerapkan strategi bersaing dalam menghadapi ancaman atau peluang
dan mengidentifikasi kekuatan serta kelemahan yang akan diterapkan dan
membantu menciptakan kondisi-kondisi yang lebih baik lagi pada usaha
waralaba ini.

3.7.1 Analisis Internal

1. Kekuatan (Strengths)
a.
b.
c.
d.
e.
f.

2. Kelemahan (Weakness)
a.
b.
c.
d.
e.
f.
g.
 31

3.7.2 Analisis Eksternal

1. Peluang (Opportunities)
a.
b.
c.
d.
e.
f.

2. Ancaman (Threats)
a.
b.
c.
d.
e.
f.
g.