CAPJAY BAKSO

Bahan:

50 gram daging ayam yang sudah

dipotong kecil-kecil

200 gram sawi putih yang sudah dipotong

5 buah bakso, diiris sesuai selera

1 ikat sawi hijau yang sudah dipotong

150 gram kembang kol yang dsudah

dipotong

1 buah wortel, dipotong memanjang

1 sendok teh kecap ikan

2 siung bawang putih yang dicincang

kasar

1 sendok makan saus tiram

sendok teh garam

sendok teh merica

 sendok makan tepung maizena yang
dicairkan dengan sedikit air

Cara Membuat:

1. Bawang putih ditumis hingga harum lalu

tambahkan ayam dan daging bakso. Aduk
hingga berubah warna

2. Tambahkan kecap ikan, saus tiram, garam

dan merica, aduk rata sebentar lalu
tambahkan sedikit air

3. Tambahkan wortel, sawi hijau, sawi putih

dan kembang kol yang sudah dipotong-
potong, aduk sampai rata

4. Tambahkan larutan maizena dan aduk

kembali hingga masakan mengental

5. Angkat dan cap cay goreng siap disajikan

SAMBAL GORENG KENTANG TEMPE

Bahan:

1 bungkus tempe, diiris kecil & tipis

4 bh kentang, diiris kecil & tipis

3 bh cabe merah, iris tipis

 5 siung bawang putih

10 siung bawang merah

5 sdm gula pasir atau sesuai selera

50 cc air

Garam secukupnya

Jeruk nipis

Kecap manis secukupnya

Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

1. Goreng kentang dan tempe hingga

matang, tiriskan. Kentang digoreng
terlebih dahulu, karena saat menggoreng
tempe akan banyak remah.

2. Tumis bawang putih, bawang merah, dan

cabe merah dengan sedikit minyak hingga
harum.

3. Masukkan gula pasir, kecap manis, garam

dan air, aduk rata hingga air mendidih.
 4. Beri sedikit air jeruk nipis kemudian
matikan kompor.

5. Masukkan kentang dan tempe yang sudah

digoreng, aduk rata lalu sajikan

BAKWAN TAHU

Bahan-bahan

400 gr tahu Cina atau tahu putih yang

sudah dihaluskan

3 butir telur pilihan

100 gram tepung terigu

50 gram toge

sendok teh lada

sendok teh garam

1 bungkus Royco Bumbu Pelezat

Serbaguna Rasa Ayam

1 tangkai daun bawang yang telah diiris

halus

100 gram udang yang telah dikupas

kulitnya
 Siapkan pula minyak goreng secukupnya

Cara Masak

Seluruh bumbu maupun bahan masakan

dicampurkan hingga merata. Bentuklah
bulat-bulat lalu goreng hingga terlihat
kuning kecoklatan. Masaklah dengan api
yang sedang.

Bahan-bahan

200 gram tempe (potong memanjang

seperti roti)

75 gram lettuce

1 buah tomat iris tipis

1 buah timun iris tipis

 buah bawang bombay iris panjang tipis

100 gram keju cheddar

50 gram tepung terigu

50 gram maizena

100 ml air

50 ml minyak goreng

1 sdt ebi, rendam dalam air hangat,

tiriskan, haluskan

1 sdt Royco Ayam

Cara Masak

Campur air, sdt Royco Ayam, dan ebi

yang telah dihaluskan, aduk rata.

Lalu masukkan potongan tempe, dan

balur denga tepung terigu.

Panaskan minyak sedikit untuk

menggorang tempe yang sudah dibumbui.
Panaskan dengan api kecil hingga kedua
sisinya berwarna coklat keemasan dan
matang.
 Lapis irisan tempe, irisan lettuce, tomat,
bawang bombay, timun, keju cheddar,
ditutup lagi dengan tempe.

Buat saus siram dengan sdt Royco

Ayam, campurkan air dan maizena, masak
di panci, dan aduk hingga mengental.

Sajikan sandwich tempe disiram dengan

saus ebi

TUMIS TEMPE

Bahan-bahan

250 gram tempe. Potong korek api ukuran

3 cm, lalu goreng 12 matang 25 gram
cabe merah dan hijau, potong serong

15 gram bawang putih, iris tipis

25 gram bawang merah, iris tipis

2 potong lengkuas

2 lembar daun salam

1 sdt Royco bumbu komplit Ayam Goreng

2 sendok makan kecap manis Bango

 4 sendok makan minyak

200 ml air

Cara Masak

Panaskan minyak, lalu tumis bawang

putih dan bawang merah hingga matang.

Masukkan lengkuas, daun salam, serta

cabe, lalu masak hingga matang.

Masukkan tempe, air, bumbu masak

Royco Bumbu Komplit Ayam Goreng,
dan kecap manis.

Masak hingga bumbu meresap ke dalam

tempe dan air agak mengering

Bahan bumbu bakwan jagung enak :

5 buah jagung manis/biasa

1 butir telur ayam

4 sendok makan terigu segitiga / merk apa

saja

Secukupnya Seledri, dicincang (sesuai

selera)
 1 batang daun bawang (diiris agak tipis
saja)

100 gram udang, bersihkan, kupas

bumbu halus Resep Bakwan Jagung :

Secukupnya garam

4 siung bawang putih

1 siung bawang merah

1 butir kemiri

1/4 sendok teh ketumbar

3 buah cabe merah segar,tumbuk kasar

kiat cara membuat bakwan Jagung enak renyah

1. - Pertama-tama Jagung diserut (sebagian

ditumbuk kasar, sebagian dibiarkan bulat-
bulat bijinya)

2. - Selanjutnya campurkan jagung, bumbu,

telur, seledri, daun bawang, terigu, udang
jadi satu kesatuan.
 3. - Terakhir Panaskanlah minyak goreng.
lalu ambil adonan 1 sendok makan, terus
goreng hingga matang dan kuning
keemasan. selesai yoo Resep Bakwan
Jagung dari resep4

Bahan-bahan
1 porsi

1. 1 ekor ayam

2. 750 ml santan(encer 500 ml+kental

250 ml)

3. 10 butir bawang merah

4. 10 siung bawang putih

5. 5 cm kunyit

6. 4 cm jahe

7. 2 cm kencur

8. 2 biji cabai merah keriting, rebus

9. 2 sendok teh garam

10.1 sendok makan merica butiran,

tumbuk kasar

11.1 sendok makan ketumbar, tumbuk

kasar
 12.1 sendok teh jintan

13.100 gram cabai rawit

14.3 cm lengkuas, iris kasar

15.3 batang serai, memarkan

16.3 lembar daun jeruk purut

17.2 lembar daun salam

Langkah
45 menit

1. Belah ayam dari bagian dada depan ke

bawah, lalu bentangkan ayam hingga
terbuka lebar.

tp saya beli yg sudah potongan hehehe

praktis

2. Lumuri garam dan bakar di atas bara api

hingga setengah matang.

3. bumbu kasar:

1 sdm merica butiran, tumbuk kasar

1 sdm ketumbar, tumbuk kasar
1 sdt jintan
100 g cabai rawit
 1 jempol (3 cm) lengkuas, iris kasar
3 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk purut
2 lembar daun salam
Tumis bumbu kasar hingga wangi.

4. Masukkan bumbu halus, aduk hingga

wangi dan matang.
bumbu halus:
10 butir bawang merah
10 siung bawang putih
5 cm jari kunyit
4 cm jahe
2 cm kencur
2 cabai merah keriting, rebus
2 sdt garam

5. Tambahkan santan encer ke dalam

tumisan. Didihkan.

6. Masukkan ayam bakar ke dalam wajan,

tambahkan serai, daun salam, dan daun
jeruk purut.

7. Teruskan masak dengan api kecil sampai

mendidih.

8. Tambahkan santan kental. Teruskan

masak lg dengan api kecil sampai
 kuahnya menjadi sangat kental (dalam
bahasa Jawa disebut: mblondho).

9. Sebaiknya masakan ini disimpan

semalam, dan dipanaskan kembali
keesokan hari untuk disantap dengan nasi
gurih (nasi uduk) dan urap sayur:)

Sayur lodeh kacang panjang

Bahan-bahan
6-8porsi

1. 250 gr nangka muda (potong sesuai

selera)

2. 100 gr kacang panjang (potong2

5cm)

3. 100 gr dada ayam (bisa diskip klo

gak ada)

4. 5 sdm kara kental (200ml santan

asli)

5. secukupnya garam

6. gula sesuai selera (pengganti MSG)

7. 2 lbr daun salam

8. 2 lbr daun jeruk

 9. 5 butir bawang merah

10.5 siung bawang putih

11.3 bh cabe besar

12.5 bh cabe kecil

13.2 ltr air

14.5 sdm minyak goreng

15.2 bh kemiri

16.1 sdm ketumbar

17.1/2 sdt merica bubuk (bisa diskip)

18.1 cm kunyit

19.1 cm jahe

20.3 cm lengkuas/laos (digeprek)

Langkah
60 menit

1. Rebus nangka muda dengan air mendidih

dan 5sdm minyak goreng. Minyak ini
berfungsi supaya getah nangka muda
tidak menempel di panci. Tambahkan 2
 lbr daun salam. Rebus hingga air
menyusut

2. Setelah menyusut, angkat panci. Buang

sisa airnya. Isi lagi dengan air baru.
Masukan potongan ayam dan kacang
panjang. Rebus kembali hingga lunak.
Kurang lebih 20-30menit menggunakan
api sedang.

3. Siapkan cobek/blender. Haluskan bawang

putih, bawang merah, kunyit, jahe, cabe
merah besar, cabe rawit, ketumbar (bisa
pake ketumbar bubuk),merica bubuk (jika
suka), kemiri,dan garam. Jika anda
menggunakan blender, jangan
menggunakan air. Gunakan minyak untuk
memblend. Setelah bumbu halus, tumis
dengan api sedang. Tambahkan daun
jeruk yang sudah diremas atau disobek
dan Lengkuas yg sudah di geprek.

4. Jika air rebusan sudah mendidih dan

menyusut hingga setengahnya, masukan
bumbu yg sudah di tumis. Aduk rata
hingga berbau harum. Masukan santan
dan tambahkan air secukupnya.
 Tambahkan gula dan garam sesuai selera.
Aduk hingga mendidih.

5. Siapkan mangkok saji. Sajikan dengan

taburan bawang goreng. Sayur nangka
enak siap untuk disantap.