Bahan Nugget Tahu :

Sediakan 300 gram tahu putih, potong-potong, sisihkan.

Sediakan 1 lembar roti tawar biasa merek apa saja (kalau bisa yang sudah populer),
potong-potong.

Sediakan 1 butir telur ayam ukuran bebas.

Sediakan wortel 20 gram, potong atau cincang-cincang hingga halus.

 Terakhir, 1 sendok teh garam untuk bumbu awal.

Bahan Pelapis Nugget Tahu:

Kocok 1 butir putih telur ayam sampai mengeluarkan busa atua buih-buih kecil.

150 gram tepung panir kasar.

Saus Nugget Tahu:

1 sendok makan mentega blueband atau merek lain.

4 sendok makan saus tomat.

1/2 sendok teh gula pasir.

1 siung bawang putih, haluskan.

1/2 sendok teh merica halus atau bubuk.

1 sendok teh garam dapur.

300 ml bumbu kaldu.

1 sendok teh tepung maizena.

Cara membuat Nugget Tahu:

1. Haluskan semua bahan nugget tahu dengan cara memasukannya ke dalam food
processor, kecuali wortel.

2. Wortel di cincang, kemudian aduk rata.

3. Siapkan sebuah loyang berbentuk segi empat, tuang adonan daging ke dalamnya,
ratakan tinggi dan kepekatannya.

4. Kukus adonan daging ke dalam oven selama 30 menit, jika dirasa sudah matang.
Keluarkan dan dinginkan.

5. Adonan daging yang telah matang di potong-potong bentuk segi empat.

6. Adonan yang sudah dipotong tadi Anda celupkan ke dalam mangkuk yang terdapat
putih telur ayam. Setelah itu lapisi adonan dengan tepung panir, pastikan merata.

7. Semua adonan yang sudah dicelup dan dilapisi tepung panir tadi Anda goreng sampai
berubah warna kecoklatan.

8. Letakkan nugget tahu yang sudah matang ke atas piring, di tata rapi agar indah dilihat.
Cara membuat saus nugget tahu:

1. Tumis bawang putih hingga layu.

2. Masukkan bahan saus lainnya ke penggorengan untuk menumis tadi, aduk semua
bahan hingga merata.

3. Tuangkan tepung maizena yang sudah ditambahkan air, panaskan hingga saus
mengental, lalu angkat.

4. Saus di tuang ke dalam mangkuk beling kecil, letakkan di sisi piring yang sudah
terdapat nasi dan nugget tahu.
 Cara Membuat Es Krim
Resep Es Krim Sederhana

Bahan :
4 kaleng susu putih
2 kaleng susu kental manis putih
2 sendok makan tepung maizena
2 sendok makan gula pasir
2 butir putih telur
1 sendok teh vanili

Cara Membuat :

o Pertama-tama campur dan aduk semua bahan susu dan air sambil dipanaskan
diatas api kecil.

o Kemudian cairkan tepung maizena dan campurkan dengan adonan diatas.

o Setelah itu sambil tetap mengaduk, angkat adonan dari atas api, campurkan
dengan gula, putih telur dan vanili, lalu aduk terus sampai adonan berwarna
putih.

o Rebus adonan sambil terus diaduk-aduk hingga mendidih.

o Angkat adonan dari atas api sambil terus diaduk hingga dingin agar adonan
tidak menggumpal. Setelah dingin kemudian masukkan ke dalam freezer.

o Jika sudah dingin dan beku, anda dapat menambahkan bahan pelengkap
lainnya seperi strawberry, choco chips dan sebagainya untuk mempercantik es
krim buatan anda.

Selanjutnya es krim sederhana siap untuk dihidangkan.

Resep Es Krim Coklat

Bahan :
600 ml krim kental (whipped cream dairy cair)
3oo ml susu cair full cream
250 gram dark cooking chocolate, cincang kasar
175 gram gula pasir
30 gram coklat bubuk
6 kuning telur
1/2 sendok teh essense vanili

Cara Membuat :

Terlebih dahulu panaskan susu cair dan essense vanili dalam sebuah panci dengan api
kecil, kemudian ambil 50 ml susu untuk dicampur dengan coklat bubuk, lalu aduk
hingga coklat bubuk larut. Kemudian tuangkan ke dalam panci susu tadi, masak
sambil diaduk-aduk hingga mendidih, angkat.

Setelah itu kocok kuning telur dan gula pasir dengan mixcer kecepatan tinggi selama
3 menit hingga mengental dan berwarna pucat.

Lalu tuang larutan susu-coklat tadi ke dalam kocokan kuning telur yang telah
menggental, aduk dengan spatula hingga rata, setelah itu masukkan kembali campuran
tersebut kedalam panci bekas merebus susu. Panaskan diatas api kecil selama 3-4
menit hingga adonan mengental.

Selanjutnya masak krim kental dalam panci dengan api kecil, ketika muncul
gelembung-gelembung kecil masukkan dark cooking chocolate cincang. Angkat panci
lalu aduk hingga seluruh coklat meleleh dan adonan terlihat licin.

Kemudian masukkan adonan susu-telur ke dalam adonan krim-coklat, lalu aduk

hingga rata dan biarkan hingga dingin. Setelah itu masukkan adonan ke dalam freezer
kira-kira 3 jam, lalu keluarkan dan kock dengan mixer hingga lembut selama 5 menit.

Ulangi proses ini hingga 3-4 kali hingga donan menjadi lembut. Setelah itu ice cream
di masukkan ke dalam freezer dan tunggu hingga membeku dan ice cream siap untuk
dihidangkan.
Resep Es Krim Goreng

Bahan :
50 gram tepung terigu, ayak
50 gram tepung roti, ayak
12 lembar roti tawar
1 scop es krim vanilla
1 butir telur ayam
Saus strawberry atau coklat sesuai selera

Cara Membuat :

Ambil 1 lembar roti tawar, kemudian letakkan es krim vanilla pada permukaan roti
tawar, tutup dengan roti tawar, lalu bentuk bulat.

Gulingkan roti es krim vanilla tersebut ke dalam tepung terigu.

Kocok telur di tempat terpisah, lalu celupakan roti es krim ke dalam telur.

Setelah itu gulingkan ke dalam tepung roti hingga rata, lalu simpan roti ke dalam
freezer hingga membeku.

Setelah itu goreng roti dengan minyak panas hingga berwarna kuning keemasan,
angkat.

Belah ice cream goreng menjadi 2 bagian, tambahkan saus strawberry atau coklat
sesuai selera.

Es krim goreng siap untuk dihidangkan.

Resep Es Krim Durian

Bahan :
500 gram daging durian
400 gram gula pasir
200 ml air
6 butir kuning telur
1 liter cream
1 sendok teh garam
Es batu secukupnya

Cara Membuat :

Terlebih dahulu masak air dan gula pasir, kemudian aduk hingga gula larut dan
mengental. Tambahkan daging durian yang telah diblender sebelumnya, tambahkan
garam, lalu aduk hingga rata dan sisihkan.

Untuk adonan lainnya, masukkan kuning telur ke dalam mangkuk tahan panas dan
letakkan diatas panci berisi air mendidih. Kemudian kocok dengan mixer hingga
mengembang dan berwarna pucat.

Setelah itu campurkan adonan yang telah disisihkan tadi dengan adonan diatas secara
bertahap sambil terus diaduk rata hingga bahan tercampur, dinginkan.

Letakkan baskom stainless berisi cream diatas baskom berisi es batu, kocok cream
dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang.

Selanjutnya campurkan adonan telur dan durian yang telah didinginkan ke dalam
magkuk cream secara bertahap, aduk hingga rata. Tutup adonan menggunakan plastik
wrap, simpan ke dalam freezer selama kurang lebih 3 jam.

Setelah 3 jam, keluarkan adonan dari freezer, kocok adonan menggunakan mixcer
hingga adonan menjadi lembut. Simpan kembali ke dalam freezer selama 2 hingga 3
jam.

Ulangi proses tersebut sebanyak 2 hingga 3 kali, biarkan membeku.

 Es krim durian siap untui dihidangkan