Singkong Balado Krispi

11
Cemilan hangat di sore yg lg hujan. Buat yg bosen singkong goreng
biasa. Sebaiknya dimakan pas hangat2 ya ..Di...

Mama Syifa Hana

Bahan-bahan Langkah
400 gr singkong kupas, kukus/rebus, potong dadu 2
cm 1 Campur bawang putih halus, kaldu bubuk/
2 siung bawang putih haluskan masako, merica, dan garam dengan 400 ml air es.
Masukkan singkong, aduk rata. Diamkan selama
1/2 sdt kaldu bubuk/ masako
25 menit lalu tiriskan.
1/4 sdt merica bubuk

secukupnya garam 2 Campur semua bahan lapisan dan aduk smp rata.
600 ml air es
3 Bahan pencelup : ambil 3 sdm bahan lapisan,
minyak untuk menggoreng
masukkan ke wadah lain, campur dg sisa air es.
# bahan lapisan
Aduk rata.
350 gr terigu serbaguna

50 gr tapioka/ kanji 4 Gulingkan singkong ke bahan lapisan smp rata.

1/2 sdt baking powder
Celupkan ke bahan pencelup lalu gulingkan lg ke
bahan lapisan sambil ditekan2. Kibaskan
2 sdm bumbu balado bubuk
singkong.
1/4 sdt merica bubuk

secukupnya garam 5 Lakukan kegiatan melapis sampai didapat lapisan

kulit yg keriting. Boleh lakukan 2 kali pencelupan
dan pelapisan agar didapat lapisan yg tebal.

6 Panaskan minyak, goreng singkong sampai

kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

7 Sajikan hangat.