Laporan Praktikum KI-3141

Percobaan K-1
Viskositas Cairan sebagai Fungsi Suhu

Nama : Yaumi Hafidah

NIM : 10513072
Kelompok : 06
Tanggal Praktikum : 12 November 2015
Tanggal Pengumpulan: 19 November 2015
Nama Asisten Praktikum : Gusti Ayu Citra W. U. (20513300)

Laboratorium Kimia Fisik

Program Studi Kimia
Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
Institut Teknologi Bandung
2015

1
 DAFTAR ISI

DAFTAR ISI.....................................................................................................................................i
DAFTAR GAMBAR.......................................................................................................................ii
DAFTAR TABEL...........................................................................................................................iii
DAFTAR LAMPIRAN...................................................................................................................iv
Viskositas Cairan sebagai Fungsi Suhu...........................................................................................1
1. Tujuan...................................................................................................................................1
2. Teori Dasar............................................................................................................................1
3. Data Pengamatan..................................................................................................................2
4. Pengolahan Data...................................................................................................................3
5. Pembahasan..........................................................................................................................9
6. Kesimpulan.........................................................................................................................12
7. DaftarPustaka......................................................................................................................12
8. Lampiran.............................................................................................................................13

1
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Kurva pengaluran 1/T dengan ln nu untuk Metanol......................................................5

Gambar 2. Kurva pengaluran 1/T dengan ln nu untuk Toluena.......................................................6
Gambar 3. Kurva pengaluran 1/nu dengan 1/ untuk Metanol.......................................................7
Gambar 4. Kurva pengaluran 1/nu dengan 1/ untuk Toluena........................................................8

2
 DAFTAR TABEL

Tabel 1. Data Pengamatan Metanol.................................................................................................2

Tabel 2. Data Pengamatan Toluena..................................................................................................2
Tabel 3. zat pada berbagai suhu....................................................................................................3
Tabel 4. nu zat pada berbagai suhu..................................................................................................4
Tabel 5. Data ln nu zat pada berbagai suhu.....................................................................................5
Tabel 6. 1/rho dan 1/nu zat pada berbagai suhu...............................................................................7

3
 DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Viskositas air pada berbagai suhu.............................................................................12

Lampiran 2. Massa jenis air pada berbagai suhu...........................................................................13

Viskositas Cairan sebagai Fungsi Suhu

1. Tujuan
- Menentukan viskositas cairan dengan metode Oswald
- Menentukan pengaruh temperatur terhadap viskositas cairan
- Menentukan nilai E dan A untuk larutan metanol dan toluena
- Menentukan nilai tetapan van der waals untuk larutan metanol dan toluena

2. Teori Dasar

Viskositas suatu zat cairan murni atau larutan merupakan indeks hambatan aliran
cairan. Viskositas dapat diukur dengan mengukur laju aliran cairan, yang melalui tabung
berbentuk silinder. Cara ini merupakan salah satu cara yang paling mudah dan dapat
digunakan baik untuk cairan maupun gas[1].
Cairan yang mempunyai gaya antarmolekul yang kuat memiliki viskositas yang
lebih besar dibandingkan cairan yang memiliki gaya antarmolekul yang lemah. Air
memiliki viskositas lebih besar dibandingkan kebanyakan cairan karena kemampuannya
untuk membentuk ikatan hidrogen[2].
Metode Oswald merupakan suatu metode variasi dari metode Poiseuille.
Prinsipnya adalah cairan dibiarkan mengalir secara bebas dan diukur waktu yang
diperlukan untuk mengalir dari garis batas tertinggi ke garis dibawahnya. Viskositas suatu
cairan dapat ditentukan dengan membandingkan dengan hasil pengukuran waktu dan
massa jenis terhadap waktu dan massa jenis dari cairan pembanding yang diketahui
viskositasnya pada suhu pengukuran.
Untuk dua cairan yang berbeda dengan pengukuran alat yang sama berlaku bila
dari cairan pembanding diketahui, maka dengan mengukur waktu yang diperlukan untuk

4
 mengalirkan kedua cairan melalui alat yang sama dapat ditentukan yang sudah
diketahui rapatannya[3].
Perbandingan cairan dinyatakan sebagai berikut:
/o =(t.)/(to o ) atau = o (t.)/(to o )

3. Data Pengamatan
Suhu ruang = 26,5oC

3.1 Metanol
Massa pikno kosong = 19,02 gram
Massa pikno + aqua DM = 45,13 gram

Tabel 1. Data Pengamatan Metanol

t zat (s) t air (s)

o W pikno+zat t rata- t rata-
T ( C)
(gram) t1 t2 t3 t1 t2 t3
rata rata
Ruang 39,96 5,8 5,8 5,8 5,8 6,3 6,2 6 6,16
30 39,65 5,7 5,5 5,5 5,56 6 6 6 6
35 39,47 5,4 5,4 5,4 5,4 5,5 5,5 5,6 5,53
40 39,42 5,4 5,1 5,2 5,23 4,9 5 5 4,96

3.2 Toluena
Massa pikno kosong = 20,30 gram
Massa pikno + aqua DM = 46,11 gram

Tabel 2. Data Pengamatan Toluena

t zat (s) t air (s)

o W pikno+zat t rata- t rata-
T ( C)
(gram) t1 t2 t3 t1 t2 t3
rata rata
Ruang 42,14 6,6 6,8 6,7 6,7 8 8 8 8
30 41,99 6,3 6,1 6,2 6,2 7,5 7,5 7,5 7,5
35 41,90 6,6 6,5 6,5 6,53 7,5 7,4 7,3 7,4
40 41,85 6,2 6,3 6,3 6,26 7 7 7,1 7,03

2
 4. Pengolahan Data
air saat 260C = 0,9967870 g/mL

4.1 Perhitungan volume piknometer

W W piknokosong
V pikno= pikno+air
air
Untuk Pikno Metanol
45,13 g19,02 g
V pikno= =26,194 mL
0,9967870 g /mL

Untuk Pikno Toluena

46,11 g20,30 g
V pikno= =25,893 mL
0,9967870 g/mL

4.2 Penentuan zat pada berbagai suhu

Untuk pikno Metanol (data pada suhu 26oC)

W W pikno kosong
metanol= pikno+metanol
V pikno
39,96 g19,02 g
metanol= =0,7994 g/mL
26,194 mL

Untuk pikno Toluena (data pada suhu 26oC)

W W piknokosong
Toluena= pikno+toluen a
V pikno
42,14 g20,30 g
Toluena= =0,8435 g /mL
25,893 mL

Dengan cara yang sama diperoleh zat pada berbagai suhu:

Tabel 3. zat pada berbagai suhu

Zat T(oC) (g/mL) (kg/L)

3
 0,79941477
26 799,41478
5
0,78758007
30 787,58008
7
Metanol
0,78070831
35 780,70832
7
0,77879949
40 778,79949
4
0,84346486
26 843,46486
2
0,83767183
Toluena 30 837,67183
4
0,83419601
35 834,19602
7
0,83226500
40 832,26501
8

4.3 Penentuan zat

t zat x zat (t )
zat ( t )= x
t air x air ( t ) air ( t )

Untuk Metanol (data pada suhu 26oC)

5,8 x 0,799414775
Metanol (26 )= x 0,8705
6,16 x 0,9967870
0,65733365 g /m. s

Untuk Toluena (data pada suhu 26oC)

6,7 x 0,843464862
Toluena (26 )= x 0,8705
8 x 0,9967870
0,6169049 g /m. s

Dengan cara yang sama diperoleh zat pada berbagai suhu:

4
Tabel 4. nu zat pada berbagai suhu

Zat T(oC) (kg/L) (g/m.s) (kg/m.s)

26 799,41478 0,65733365 657,33365

30 787,58008 0,58457707 584,57707
Metanol
35 780,70832 0,55172898 551,72898
40 778,79949 0,54036124 540,36124
26 843,46486 0,6169049 616,9049
30 837,67183 0,55466128 554,66128
Toluena
35 834,19602 0,53274323 532,74323
40 832,26501 0,48766227 487,66227

4.4 Penentuan E dan A

Tabel 5. Data ln nu zat pada berbagai suhu

Zat T(oC) 1/T(K) (kg/m.s) ln

26 0,003344 657,33365 6,488192

30 0,0033 584,57707 6,370889
Metanol
35 0,003247 551,72898 6,313057
40 0,003195 540,36124 6,292238
26 0,003344 616,9049 6,424715
30 0,0033 554,66128 6,318358
Toluena
35 0,003247 532,74323 6,27804
40 0,003195 487,66227 6,189623

Dialurkan nilai 1/T dengan ln untuk masing-masing zat diperoleh kurva untuk
menentukan nilai E dan A.
Untuk Metanol

5
 6.55
6.5
6.45
f(x) = 1267.47x + 2.22
6.4 R = 0.88

ln 6.35
6.3
6.25
6.2
6.15
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

1/T (K)

Gambar 1. Kurva pengaluran 1/T dengan ln nu untuk Metanol

Dari kurva di atas, diperoleh persamaan garis:

y = 1267,5x + 2,2194 yang sama seperti y=mx +c , dimana

E 1
ln = . +ln A
R T . Sehingga:

ln A=c=2,2194 E
=m=1267,5
R
A= 9,2018
E=1267,5 x 8.314
E=10537,995

Untuk Toluena

6
 6.45
6.4
f(x) = 1473.95x + 1.48
6.35 R = 0.96
6.3

ln 6.25
6.2
6.15
6.1
6.05
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

1/T (K)

Gambar 2. Kurva pengaluran 1/T dengan ln nu untuk Toluena

Dari kurva di atas, diperoleh persamaan garis y = 1473,9x + 1,4805 yang

E 1
sama seperti y=mx +c , dimana ln = . +ln A . Sehingga:
R T

ln A=c=1,4805 E
=m=1473,9
R
A= 4,3951
E=1473,9 x 8.314
E=12254,0046

7
 4.5 Penentuan tetapan van der Waals

Tabel 6. 1/rho dan 1/nu zat pada berbagai suhu

Zat T(oC) (kg/L) 1/ (kg/m.s) 1/

26 799,4148 0,001251 657,3336 0,001521

30 787,5801 0,00127 584,5771 0,001711
Metanol
35 780,7083 0,001281 551,729 0,001812
40 778,7995 0,001284 540,3612 0,001851
26 843,4649 0,001186 616,9049 0,001621
30 837,6718 0,001194 554,6613 0,001803
Toluena
35 834,196 0,001199 532,7432 0,001877
40 832,265 0,001202 487,6623 0,002051

Dialurkan nilai 1/ dengan 1/ pada setiap zatuntuk menentukan nilai tetapan van
der waals.
Untuk Metanol
 0

0 f(x) = 0.1x + 0
R = 1
0

1/ 0

0
0 0 0 0 0 0 0 0 0

1/

Gambar 3. Kurva pengaluran 1/nu dengan 1/ untuk Metanol

Dari kurva di atas, diperoleh persamaan garis y = 0,1015x + 0,0011yang sama dengan

1 1
y=mx +c dimana =m +b

b=tetapan van der Waals
b=c=0,0011

Untuk Toluena
 0

f(x) = 0.04x + 0
0
R = 0.94
0

1/ 0

0
0 0 0 0 0 0 0

1/

Gambar 4. Kurva pengaluran 1/nu dengan 1/ untuk Toluena

Dari kurva di atas, diperoleh persamaan garis y = 0,0381x + 0,0011 yang

1 1
y=mx +c dimana =m +b
sama dengan
b=tetapan van der Waals
b=c=0,0011

5. Pembahasan
Percobaan ini dilakukan untuk menentukan viskositas cairan dan pengaruh suhu
pada viskositas cairan. Selain itu dicari pula nilai E, A dan tetapan van der waals untuk
setiap cairan. Dalam penentuan untuk mencapai tujuan tersebut dilakukan pengukuran,
selain pengukuran viskositas dilakukan juga pengukuran dengan piknometer. Piknometer
merupakan alat yang digunakan untuk menentukan massa jenis larutan. Massa jenis
adalah pengukuran massa setiap volume atau total massa dibagi dengan total volumenya.
Benda dengan massa jenis yang besar akan memiliki volume yang lebih kecil
dibandingkan dengan benda yang massanya sama yang memiliki massa jenis lebih
rendah.
 Viskositas dapat didefinisikan sebagai tahanan yang dilakukan suatu lapisan
fluida terhadap lapisan lain. Secara umum viskositas diartikan sebagai resistensi atau
ketidakmauan bahan untuk mengalir karena gesekan suatu bahan terhadap perubahan
bentuk bilai dikenai gaya tertentu. Viskositas suatu zat dipengaruhi oleh beberapa faktor
seperti contohnya pengaruh suhu, konsentrasi dan massa jenis. Viskositas berbanding
terbalik dengan suhu, semakin tinggi suhu makan viskositas akan semakin turun nilainya.
Suhu yang tinggi pada larutan akan membuat gerakan partikel yang ada didalam cairan
akan semakin cepat dan interaksi antar molekul dalam cairan akan semakin banyak,
sehingga larutan tersebut akan memiliki viskositas yang kecil. Sementara untuk
konsentrasi dan massa jenis larutan akan memiliki hubungan yang sebanding dengan
viskositas, karena semakin besar konsentrasi larutan atau semakin besar massa jenis
larutan maka akan semakin banyak partikel dalam larutan tersebut. Semakin banyak
partikel yang terlarut dalam larutan maka gesekan atau tahanan yang diberikan akan
semakin sering terjadi sehingga larutan akan memberikan tahanan yang besar yang
berarti memiliki nilai viskositas yang besar seiring meningkatnya nilai konsentrasi dan
meningkatnya nilai massa jenis larutan tersebut. Selain faktor diatas juga ada faktor berat
molekul solute dan tekanan. Kedua faktor ini berbanding lurus dengan viskositas. Dengan
adanya solute yang berat akan menghambat cairan untuk mengalir sehingga menaikkan
nilai viskositasnya. Semakin tinggi tekanan akan memperbesar nilai viskositas suatu
cairan, karena tekanan yang besar akan membuat partikel menjadi lebih sering
bergesekan satu sama lain dan menambah tahanan cairan tersebut[2], [4][6].
Pengukuran viskositas dalam percobaan ini dilakukan dengan metode Oswald.
Metode ini dilakukan dengan mengukur waktu yang diperlukan suatu cairan mengalir
dalam pipa kapiler dalam suatu tabung khusus dengan gaya dari gaya gravitasi dan gaya
berat cairan itu sendiri. Waktu yang diperlukan olah cairan ini dibandingkan dengan
cairan pembanding yang telah diketahui viskositasnya (biasanya air). Data yang diperoleh
kemudian diolah sedemikian rupa sampai diperoleh nilai viskositas. Cairan yang
digunakan sebagai pembanding adalah air atau aquades, hal ini dilakukan karena aquades
telah memiliki nilai viskositas yang diketahui pada berbagai macam suhu.
Viskositas dipengaruhi oleh gaya van der waals, E dan A. E adalah energi ambang
permol untuk proses aliran dan A adalah tetapan yang bergantung pada volume molar dan
massa molekul cairan. Energi ambang adalah sejumlah energi minimum yang diperlukan
oleh suatu zat untuk bertumbukan antar molekulnya untuk melawan gaya gravitasi ketika
zat tersebut mengalir. Waktu yang diperlukan untuk suatu zat mengalir berbeda-beda
yang menunjukan bahwa energi ambang untuk setiap zat pun berbeda. Nilai A yang
dipengaruhi massa jenis akan memiliki nilai yang kecil ketika massa jenis besar. Saat E
bernilai besar dan A bernilai kecil maka viskositas seharusnya bernilai besar.
Tetapan van der waals tetapan yang menunjukan besarnya interaksi oleh gaya van
der waals yang terjadi dalam suatu zat. Jika tetapan bernilai kecil maka interaksi yang
berpengaruh akibat gaya van der waals pun kecil dan membuat viskositas memiliki nilai
yang besar.
Berdasarkan percobaan dan perhitungan yang dilakukan diperoleh nilai massa
jenis zat pada berbagai suhu,viskositas zat pada berbagai suhu, energi ambang atau E dan
A. Dari hasil perhitungan untuk metanol dan toluena memiliki trend nilai massa jenis dan
nilai viskositas yang turun seiring meningkatnya suhu larutan. Hal ini sesuai dengan
logika dari literatur yang telah dibahas diatas yakni semakin tinggi suhu maka viskositas
akan semakin rendah. Setelah diperoleh nilai viskositas dan massa jenis metanol dan
toluena untuk beberapa suhu dicari nilai E dan A dan tetapan van der waals. Dari hasil

yang diperoleh nilai E dan A untuk metanol adalah 10537,995 dan 9,2018 sementara

untuk toluena adalah 12254,0046 dan 4,3951. Jika dilihat dari nilai E dan A dari kedua

zat, seharusnya berdasarkan literatur nilai viskositas toluena lebih besar dari metanol,
karena nilai E yang lebih besar dan nilai A yang lebih kecil. Hal ini tidak terbukti karena
nilai viskositas toluen lebih kecil daripada metanol berdasarkan percobaan yang
dilakukan. Hal ini mungkin terjadi karena viskometer yang digunakan berbeda untuk
metanol dan toluena, sehingga terdapat variabel pada pengukuran yang berbeda pula,
selain itu mungkin terdapat ketidaktepatan saat melakukan pengukuran waktu alir cairan
dari batas atas sampai ke batas bawah. Nilai tetapan van der waals untuk metanol dan
toluena memiliki nilai yang sama yaitu 0,0011. Seharusnya nilai tetapan van der
waals untuk metanol dan toluena tidak memiliki nilai yang sama. Menurut teori,
seharusnya nilai tetapan van der waals metanol lebih kecil dari tetapan van der
waals toluena karena viskositas yang diperoleh dari percobaan untuk metanol lebih
besar dari viskositas toluena.
 6. Kesimpulan

- Viskositas metanol pada suhu 26oC, 30 oC, 35 oC dan 40 oC berturut-turut adalah

657,3336; 584,5771; 551,729; 540,3612.
- Viskositas toluena pada suhu 26oC, 30 oC, 35 oC dan 40 oC berturut-turut adalah
616,9049; 554,6613; 532,7432; 487,6623.
- Viskositas akan menurun seiring naiknya suhu.
- Nilai E dan A untuk metanol adalah 10537,995 dan 9,2018 sementara untuk

toluena adalah 12254,0046 dan 4,3951.

- Nilai tetapan van der waals untuk larutan metanol dan toluena adalah 0,0011.

7. Daftar Pustaka
[1] R. Sawangkeaw, K. Bunyakiat, and S. Ngamprasertsith, The Journal of Supercritical
Fluids A review of laboratory-scale research on lipid conversion to biodiesel with
supercritical methanol ( 2001 2009 ), J. Supercrit. Fluids, vol. 55, no. 1, pp. 113,
2010.
[2] M. M. H. Bhuiyan and M. H. Uddin, Excess molar volumes and excess viscosities for
mixtures of N , N -dimethylformamide with methanol , ethanol and 2-propanol at different
temperatures, vol. 138, pp. 139146, 2008.
[3] P. Atkins and J. de Paula, Physical chemistry, 8th ed. W. H. Freeman and Company New
York, 2006.
[4] T. Alfrey, A. Bartovics, and A. Mark, The Effect of Temperature and Solvent Type on the
Intrinsic Viscosity of High Polymer Solutions, vol. 32, no. 7, 1982.
[5] D. A. K. Ghosh, Physical Chemistry Surface Chemistry and Colloids. Patna University
Patna800 005.
[6] C. Yang, Z. Liu, H. Lai, and P. Ma, Excess Molar Volumes and Viscosities of Binary
Mixtures of p- Cresol with Ethylene Glycol and Methanol at Different Temperature and
Atmospheric Pressure, pp. 457461, 2006.
8. Lampiran

Lampiran 1. Viskositas air pada berbagai suhu

Lampiran 2. Massa jenis air pada berbagai suhu