Annales Universitatis Apulensis Series

Oeconomica, 11(2), 2009

STRATEGI DISTRIBUSI PADA PERUSAHAAN INDUSTRI MAKANAN

Joanna Nowakowska-Grunt1

Abstraksi: Inti dari distribusi sehingga dikurangi menjadi harmonisasi

permintaan dan penawaran. Penyesuaian tersebut hanya mungkin melalui
mengumpulkan dan menyediakan pelanggan dengan produk dari struktur
tertentu dan sifat penggunaan tertentu. Levelling perbedaan antara
produksi dan daerah konsumsi juga merupakan masalah penting.

Kata kunci: strategi distribusi, saluran distribusi;

JEL Codes: L6

Pendahuluan: Strategi sebagai unsur manajemen bisnis

Strategi yang diterapkan oleh perusahaan, terutama oleh manajemen
memiliki dampak yang signifikan terhadap keberhasilan atau kegagalan
suatu perusahaan serta pada kebangkrutan atau kelangsungan hidup di
pasar.
"A strategi, yaitu seorang manajer yang berpikir dan dikelola strategis
adalah orang yang berfokus pada aturan untuk operasi, menciptakan visi
untuk negara masa depan lingkungan dan yang mencari untuk konsep
terbaik untuk bertahan hidup dan pengembangan perusahaan." (1 M.
Romanowska, 1995, p.2).
"[...] Saat ini manajer kadang-kadang harus berhadapan dengan tiga
pertanyaan mendasar strategis untuk memahami jika dan bagaimana
sebuah perusahaan menawarkan pelanggan untuk memenuhi kebutuhan
mereka. Ini adalah pertanyaan tentang rasa keberadaan perusahaan dan
visi dari operasi mereka di masa depan, tentang pasar dan produk dan
mendominasi model operasi.
Strategic vision

Markets and Dominant

products model
of
operation

Fig. no.1- Fundamental strategic choices

Source: K. Obj, Strategia organizacji. W poszukiwaniu trwaej
przewagi konkurencyjnej, wydanie II zmienione,
PWE, Warsaw 2007, p. 19
Jawaban atas pertanyaan di atas adalah pilihan strategis yang membuat
'teori bisnis' yang disebut oleh P.F. Drucker. 'Mereka membentuk sebuah
organisasi, keputusan berdedikasi berkaitan dengan kegiatan organisasi
dan apa yang tidak, mendefinisikan apa organisasi yang diakui sebagai
kemajuan penting. Mereka termasuk asumsi untuk pasar, untuk
identifikasi penerima dan pesaing, nilai-nilai dan aktivitas mereka. Mereka
menentukan teknologi dan dinamika perubahan yang, kelemahan dan
kekuatan di perusahaan. Mereka adalah asumsi untuk apa perusahaan
yang dibayar. [...] Setiap organisasi, atau keluar

1
Czestochowa University of Technology,jng@zim.pcz.pl;
875
 Annales Universitatis Apulensis Series
Oeconomica, 11(2), 2009

bisnis memiliki teori yang usaha yang, jika jelas, transparan dan tepat,
memiliki efek yang kuat. "(K. Obj, 2007, p.19)

Penerapan strategi untuk operasi yang efisien dalam perusahaan adalah

sejenis permainan untuk membentuk masa depan bagi perusahaan. Setiap
permainan memiliki aturan dan gamer memilih dan membuat beberapa
keputusan dalam rangka meningkatkan peluang keberhasilan. Perusahaan
yang bermain di pasar domestik maupun internasional harus
mempertimbangkan persaingan dengan semua interaksi antara potensi
perusahaan dan tidak dapat mengabaikan jenis sinyal dari lingkungan.

Proses pilihan strategis sementara pembentukan strategi harus mencakup

dua komponen. Komponen pertama menyangkut analisis strategis
lingkungan, yang mengandung semua peluang dan ancaman melalui
analisis mendalam dari lingkungan termasuk lingkungan di mana
perusahaan beroperasi, berjuang untuk penilaian yang lebih rinci dari
kompetisi melalui analisis dari cabang dan kelompok strategis. Yang
terakhir ini berkaitan dengan analisis organisasi yang akan
mengungkapkan kekuatan dan kelemahan melalui analisis sumber daya
dan kemampuan yang ada baik dalam budaya, sejarah dan operasi
perusahaan. (K. Obj 2007, p.40,41).

'Essence perumusan strategi berjuang untuk menemukan jawaban atas

empat pertanyaan mendasar berikut:

- Apa adalah posisi saat perusahaan dan apa peluang perkembangannya?

- Yang posisi perusahaan ingin memiliki di masa depan dan yang tujuan
yang mereka ingin capai dalam periode strategis, yaitu periode yang
strategi telah disiapkan?

- Apa yang menghambat saat dan apa yang dapat menghambat

pencapaian posisi masa depan perusahaan?
- Apa yang harus dilakukan dalam rangka untuk beralih dari saat ini ke
posisi yang diinginkan dan untuk menjadi sukses '(J. Penc 1994, p.146)?.

Aturan yang harus diikuti oleh para manajer untuk perumusan strategi:

- Berangkat dari satu sisi dan cupet berpikir (keseimbangan, keuntungan)

- Tidak pernah mengabaikan dan mengabaikan, bahkan kesempatan

sementara untuk mendapatkan keuntungan,

- Mengembangkan dan memperdalam cakupan terkenal kegiatan ( 'baru'

di pasar)

- Melalui diversifikasi produksi, lebih baik untuk meluncurkan produk yang

berkembang secara bertahap (mempertahankan posisi yang baik)

- Menerima bahwa aturan strategis yang paling penting adalah untuk tidak
melawan kompetisi tetapi menyediakan pelanggan dengan produk
(layanan)

- Sistematis mencari inovasi

- Melakukan upaya untuk memperluas dan berinvestasi di pasar (kontak

cepat dan fleksibel dengan penerima)

- Pengembangan energik kerjasama dengan perusahaan di luar negeri

(joint venture)

- Fokus pada mencari (teknologi modern) sesuai kerjasama dengan sektor

penelitian yaitu universitas R & D lembaga, ilmuwan)

- Menonton lingkungan erat (kompetisi dan aspek hukum, sosiologi, politik,

ekologi dan teknologi) (J. Penc 1994, p.151-152).

strategi distribusi sebagai unsur persaingan di perusahaan

Pengamatan mekanisme yang merangsang perilaku peserta pasar tertentu

menunjukkan bahwa salah satu daerah yang paling penting di mana
sebagian besar perusahaan mengharapkan peluang dan di mana mereka
membentuk dasar untuk keuntungan lebih dari pesaing adalah distribusi
barang yaitu kualitas.

Pendekatan ekonomi menunjukkan distribusi dengan pembagian barang

secara luas dipahami oleh kalangan anggota masyarakat. Divisi ini
tergantung pada sistem sosial, ekonomi dan politik di setiap negara.
Mereka termasuk berbagai alokasi manfaat dan dana, meskipun ekonomi
pasar menyebabkan bahwa distribusi diterjemahkan ke dalam pertukaran
barang dan uang tunai, sebagai akibat dari mana barang menemukan
penerima akhir. sudut pandang makroekonomi memperlakukan distribusi
di kategori proses dan struktur yang tepat melalui mana arus barang
terjadi dari titik manufaktur ke tempat penerimaan akhir. transfer ini
diaktifkan melalui876
 Annales Universitatis Apulensis Series
Oeconomica, 11(2), 2009

saluran dengan peralatan teknis dan material dan keterkaitan antara

mereka yang berdampak pada pilihan arus barang.

Pendekatan ekonomi mikro dampak distribusi pada keputusan yang dibuat

selama perumusan strategi perusahaan karena disajikan sebagai pilihan
metode penjualan dan cara barang jadi ke penerima akhir. Produk yang
ditawarkan di tempat yang tepat tepat pada waktunya dan yang suite
untuk selera dan preferensi sudut pandang ini distribusi di perusahaan,
yang memenuhi keinginan dan kebutuhan pelanggan melalui pengambilan
keputusan yang tepat dan mengambil tindakan yang tepat mereka.

Waktu dan ruang aspek aliran seluruh sistem juga penting seperti
kuantitas dan kualitas barang yang ditawarkan kepada penerima akhir
yaitu pelanggan. Menyediakan konsumen dengan perusahaan pasukan
barang yang diinginkan untuk menjalankan banyak dan kompleks tugas.
Tugas ini meliputi mis .:

Memberikan produk jadi untuk konsumsi atau digunakan oleh penerima,

dengan pertimbangan kualitas, daya tahan dan jaminan penyimpanan
atau kemasan yang sesuai;
pengurangan waktu pengiriman, jika dipaksa oleh kebutuhan seperti;

pengurangan biaya distribusi (I. Dembiska-Cyran, M. Jedliski, B.

Milewska, s.125); membuat lead time fleksibel dengan pertimbangan
pengiriman membatalkan atau memimpin individu
waktu;
perluasan layanan bagi pelanggan ketika kebutuhan tersebut muncul;

memastikan pengiriman sesuai dengan perintah khusus yaitu sesuai

dengan kuantitas, kualitas dan bermacam-macam dan kelengkapan
peralatan;

analisis pasar dalam konteks permintaan dengan pertimbangan

perusahaan kompetitif berdiri (S.E. Dworecki 1999, s.209).

Pelaksanaan tugas yang diperlukan memaksa produsen untuk memilih

saluran yang tepat distribusi dan metode relokasi fisik barang sehingga
rencana sebelumnya disiapkan dari tingkat penjualan dieksekusi dan
tingkat layanan pelanggan yang tepat dipastikan, dengan pertimbangan
biaya. Distribusi menjadi lebih menarik bagi pelanggan, sehingga realisasi
yang tepat tugas yang diperlukan; fungsi yang dilakukan oleh distribusi
berubah menjadi sangat berguna. Melalui ini perbedaan antara
permintaan dan penawaran dalam hal jenis, kuantitas dan berbagai
produk serta waktu dan tempat produksi dan konsumsi dapat secara
efektif memudar. Memastikan aliran terganggu material, informasi dan
keuangan sungai menyebabkan bahwa kebutuhan untuk saluran distribusi
peserta kerjasama timbul, sehingga koordinasi dan fungsi organisasi
distribusi berguna untuk aliran efisien.

sistem informasi pusat logistik di Wielkopolska Gildia Rolno-Ogrodnicza S.A

di Pozna (WGRO)

Sebagai sumber yang memberikan Gildia adalah melengkapi sekitar 5000

perusahaan, biasanya terletak di daerah median-barat dan utara Polandia,
dan omset tahunan mereka mencapai 400-500 juta. PLN. Mengambil
bawah komentar benda yang masuk ke dalam komposisi, adalah mungkin
untuk keluar tunggal link seperti yang ditunjukkan pada gambar 2. Yang
paling penting dari benda-benda yang berfungsi di bursa disebutkan
adalah logistik dan distribusi pusat. Pusat ini memiliki tugas utama untuk
mengatur dan mengkoordinasikan besar persediaan dan permainan
standar komoditas pertanian-berkebun untuk klien.
877
 Annales Universitatis Apulensis Series
Oeconomica, 11(2), 2009

PRODUCER LOGISTICS
AND DISTRIBUTION
CENTER

CUSTOME
LOGISTICS R
OPERATOR

Information Product

Ara. tidak. 2 - Skema dari sistem logistik di pasar WGRO S.A.

Sumber: Fechner I., bawang dan kentang dalam kilobyte,
"Logistics" tidak ada 3/2001, 4/2001, 6p
Dalam objek berfungsi sebagai adalah pertukaran komoditas,
adalah mungkin untuk membedakan menurut logistik partisi
klasik, tiga fase dasar barang fisik mengalir. Mereka adalah: fase
pasokan, tahap pengolahan dan tahap distribusi.
barang fisik dan arus informasi merujuk pada pengantar individu
dan terorganisir dalam fase pasokan. Di sini berarti masing-
masing produsen komoditas pertanian-pangan, serta kelompok
produsen dan perusahaan pengolahan khusus. kelompok
produsen adalah pengantar paling menguntungkan dari sudut
pandang efisiensi, karena mereka memasok pada satu waktu yang
lebih besar, pengiriman kualitatif biasanya baik. Dalam hal ini
begitu, kelompok produsen adalah pengantar kelompok istimewa
dan mereka memiliki di WGRO konsultasi spesialis dan produk
produksi yang diperlukan pengiriman memastikan (seperti biji,
bibit kentang, pupuk dll). Menugaskan ke pengorganisasian
menjadi produsen kelompok dengan pengantar tunggal
beristirahat pada logistik dan distribusi pusat (Grabara J., Kot S.
2004 s.171-177).
Pengolahan logistik meliputi kegiatan terkait dengan kompilasi
dari pengiriman dan dengan memasok jaringan klien komersial
besar dengan produk agri-berkebun. Departemen kompilasi
memiliki perangkat modern untuk kompresi dan penandaan
komoditas dengan kode bar apa yang menyebabkan bahwa
komoditas akan melalui fase ini kinerja bursa tumbuh standar,
produk kualitatif tinggi. Untuk titik terpisah dari solusi tersebut,
tetapi juga aktivitas WGRO penting adalah penjualan langsung
menyadari di aula modern. Hal ini mengacu pada permainan kecil
yang ditawarkan oleh tunggal, produsen tidak terkait komoditas.
Tampaknya bahwa bentuk kegiatan akan lebih lenyap, karena
terlepas dari peningkatan periodik omset, adalah mungkin untuk
melihat penurunan bunga dalam pembelian dari pembeli kecil dan
rata, yang masih berpose baru-baru ini kelompok utama klien di
bursa saham. Hal ini terhubung dengan perubahan yang terjadi
sekitar agen pasar. Lebih sering di pasar tunai & carry membeli
jaringan komersial aktif besar dan
878
 Annales Universitatis Apulensis Series
Oeconomica, 11(2), 2009

mediator, namun jumlah pembelian direalisasikan oleh kelompok-

kelompok kecil dari dealer yang hanya memperlengkapi diri mereka
sendiri di cash & carry jenis grosir agak jatuh. Karena itu jaringan
komersial besar lebih dan lebih signifikan klien dari WGRO, mereka
memerlukan tidak hanya komoditas berkualitas tinggi dan paket yang
tepat dan tanda mensinergikan dengan standar sistem EAN, tetapi juga
pengiriman di tempat yang tepat dan waktu yang tepat sesuai dengan
Just-in-Time sistem. pengantar individu tidak mampu memenuhi
persyaratan tersebut.

Departemen pemasaran dan perdagangan memainkan bagian penting

dalam bidang distribusi WGRO. Tugas dari departemen pemasaran
berkonsentrasi pada pengaruh pada pembeli dalam tujuan
mempopulerkan bursa, dan mempromosikan bentuk modern dari bisnis
grosir dengan promosi produk Polandia. Departemen perdagangan
seharusnya mencari klien secara efektif. Hal ini berkolaborasi dengan
logistik dan distribusi pusat dalam pertukaran informasi, yang
memberikan informasi yang diperlukan untuk kontak dengan klien dan
menghubungkan mereka dengan pengantar menawarkan komoditas.
Penawaran komersial diuraikan oleh departemen perdagangan kemudian
dipublikasikan di internet, apa yang memberikan akses untuk itu untuk
semua tujuan, tidak hanya bagi mereka, yang terletak di daerah dekat.

Dalam menunjuk link berikutnya dari rantai logistik tidak ditandai sejauh
salah satu unsur - aktivitas Operator logistik. Dalam WGRO Operator
tersebut adalah perusahaan Paker, yang memiliki tugas untuk
menyediakan berbagai layanan seperti: menerima pasokan dari
pengantar, semacam, toko jangka pendek, pengepakan di paket kolektif
dan individual, pembentukan unit logistik dan makan komoditas untuk
konsumen. Jadi kegiatan perusahaan jasa mengelola untuk memperkaya
produk dengan yang baru, nilai-nilai aplikasi menarik yang mereka
menarik bagi klien pasar besar seperti supermarket dan jaringan ritel.

Arti penting dalam rantai pasokan pertukaran komoditas memiliki arus

informasi. aliran tersebut sedang dilakukan dengan cara yang aneh dalam
disajikan kembali WGRO. Karena penawaran dagang penuh pertukaran
tersedia melalui internet sebagai bentuk elektronik - Sistem Informasi
Perdagangan (SIR), sehingga juga semua informasi yang dikumpulkan dari
para produsen harus di Internet. Tetapi karena aksesibilitas ke operator ini
informasi sangat kecil di petani, bursa dalam mengumpulkan informasi
menggunakan sarana kantor, serta pusat-pusat konsultasi pertanian.
Petani mampu di tempat-tempat ini untuk mengisi dokumen dalam bentuk
kuesioner, dan kemudian para pekerja terlatih komune dan pusat
mengetik keluar ke bentuk elektronik yang dibuat juga tersedia di e-
katalog. Arus informasi adalah kertas-kurang, namun informasi yang
diberikan oleh produsen datang ke data base dikelola oleh WGRO S.A
Logistik dan Distribution Center. Sistem pertukaran informasi dengan
penggunaan internet dilengkapi dengan sistem pertemuan informasi dan
pelatihan, sedangkan produsen belajar tentang kemungkinan dan prinsip-
prinsip kerjasama dengan WGRO S.A, serta tentang banyak pertanyaan
substantif.

kesimpulan

pasar grosir, dengan contoh yang baik dari Wielkopolska Gildia Rolno-
Ogrodnicza S.A, adalah memenuhi peran yang lebih luas dan lebih luas
dalam rantai pasokan. Dengan operasi yang disengaja dan sadar itu
adalah menciptakan pasar pengantar, dengan mempromosikan dan
pemberian menguntungkan dari titik rantai pasokan pandang solusi
sebagai kelompok produsen. Juga pengolahan dan distribusi bola modern
dan kedua operator logistik menggunakan, yang menyediakan jasa logistik
yang kompleks, dan semua yang memungkinkan untuk menciptakan nilai
tambah bagi barang yang ditawarkan oleh Gildia. Dalam lingkup aliran
Informational yang Gildia adalah memulai kegiatan dengan tujuan pada
aksesi mudah, bahkan jika ada beberapa kesulitan dalam realisasi aliran
(ketersediaan kecil ke Internet diamati antara produsen produk pertanian).
Semua kegiatan ini membuat Gildia link perantara pertukaran barang
antara deliverers dan pelanggan barang pertanian-pangan, dan itu
menjadi pusat logistik khusus yang mengambil tempat yang penting
dalam rantai pasokan industri pertanian-pangan. Hal ini juga memenuhi
peran yang sangat penting sebagai penghubung perantara pertukaran
informasi antara penjual dan konsumen.
879
 Annales Universitatis Apulensis Series
Oeconomica, 11(2), 2009

Referensi:
1. Penelitian diedit oleh Perkotaan R., 1999, Masalah strategis
industri makanan, IERiG, Warsaw, 20p;
2. Perkotaan R., 2000, analisis makroekonomi dan proyeksi
pengembangan industri makanan Polandia di aksesi Uni Eropa,
kertas Polandia Industri Makanan dan Manusia Konsumsi Congres,
Warsaw 26-28 April 2000;
3. Brzezinski S., 2006, Prinsip dan Tujuan dari Globalisasi
Ekonomi: Global Logistics Tantangan. Ed.Stanisaw Brzezinski.
Wyd.WZPCzst. Czestochowa p.9-30;
4. Kawa A. 2005, Kuda hitam di Union, cabang TSL setelah tanggal
1 Mei 2004 [di:] "Eurologistics" tidak ada 2/2005, P.79-81;
5. Hukum bertindak atas 26 Oktober 2000 r. tentang bursa
komoditas (Dz.U. ada 103, poz 1099 dengan perubahan.);
6. Kocielniak H., 2002, Analisis Profitabilitas sebagai Salam
Equity dalam Kegiatan Perusahaan Efek Polandia, di: Aspek Teknis
reconversion Industri. Ed. Maria Nowicka-Skowron, R.Lescroart,
Virton, p.64-72;
7. Dudzik M., 2001, pasar Formal, [di:] "Logistik dan Material
Ekonomi" tidak ada 6/2001,
H. 24
8. Adamowicz M., Dreger M, tahun 1998, omset Stock antara
perubahan pasar pertanian Polandia, Bulletin ARR 1998, ada 11;
9. www.logistica.pl/sownik/centralogistyczne;
10. Mendyk E., Teori dan praktek pusat logistik Polandia,
"Logistics" no 5/2001
P.18;
11. Abt S., 2000, sistem logistik dalam manajemen, teori dan
praktek logistik, AE di Poznan, Poznan 2000, 105p;
12. Fijakowski J., masalah Dipilih pusat logistik merancang di
Polandia (Bagian 1), "Logistik" no 1/2001 P.9;
13. Fechner I., bawang dan kentang di kilobites, "Logistics" tidak
ada 3/2001, 4/2001;
14. www.sir.ilim.poznan.pl;
15. Grabara J., Kot S., Supply Chain Simulasi Menggunakan
"Arena", di:... Masalah Dipilih Aplikasi IT Ed Janusz K.Grabara NTB,
Warsaw 2004 s.171-177;
880