LAPORAN PRAKTIKUM

KIMIA DASAR

KONSEP ANALISIS KUANTITATIF DAN PENGUKURAN

Nama : Tia Aprieyanti

NRP : 143020104
Kelompok :D
Meja : 11
Asisten : Happinessa Brilliant Husni, S.T

LABORATORIUM KIMIA DASAR

JURUSAN TEKNOLOGI PANGAN
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS PASUNDAN
BANDUNG
2014
 KONSEP ANALISIS KUANTITATIF DAN PENGUKURAN

Tia Aprieyanti
143020104
Asisten : Happinessa Brilliant Husni, S.T.

Tujuan Percobaan
untuk menentukan pH larutan, membuat dan membakukan larutan,
menentukan konsentrasi dan dapat memilih indicator yang tepat pada larutan
untuk titrasi sesuai pH indicator dari larutan tersebut.

Prinsip Percobaan
Berdasarkan metode asidimetri dan alkalimetri, dimana pereaksi standar
bereaksi dengan larutan uang diuji dengan dibantu indicator sebagai petunjuk TAT
(Titik Akhir Titrasi) sehingga bereaksi secara kuantitatif. Berdasarkan teori
Arrhrnius (1884), bahwa apabila suatu electron melarut, sebagian dari elektrolit
ini terurai menjadi partikel positif dan partikel negative yang disebut ion.

Metode Percobaan
Pengukuran pH
a. pH meter
tekan tombol ON
tekan tombol BATT dan perhatikan jarum meter, jika kurang dari
11,5- baterai harus diganti
geser tombol SET/RED kea rah SET, tekan tombol pH dan putar
pengatur AET sampai jarum menunjukan kira-kira titik nol dari
elektroda (bukan angka nol skala)
hubungkan elektroda dengan meter dan celupkan elektroda
kedalam buffer tertentu
geser tombol SET/RED kea rah RED dan putar pengatur SET
sehingga jarum menunjukan pH dari larutan buffer.
Alat ini sudah dapat digunakan. Jangan merubah pengatur SET selama
pengukuran. Hati-hati dengan elektroda.
 Celupkan

9,80

Larutan Sampel

Gambar 2. Metode Percobaan Pengukuran pH dengan pH Meter

b. indicator universal
sampel yang akan diukur pH-nya disiapkan didalam gelas kimia, celupkan
pH universal dalam larutan. Cocokan warna pada pH universal pada warna
tingkatan pH sebenarnya yang berada dalam wadah.

celupkan

-100
Larutan -200
-300
-400
sampel -500

Gambar 3. Percobaan Pengukuran pH dengan Indikator Universal.

c. Kertas Lakmus
Sampel yang akan diidentifikasi disiapkan didalam gelas kimia,
celupkan lakmus merah dan biru secara berturut. Perubahan warna pada kertas
lakmus diamati.

Larutan
sampel -100
-200
-300
-400
-500
 Gambar 4. Metode Percobaan Pengukuran pH dengan Kertas Lakmus
Metode Percobaan Analisis Kuantitatif
a. Alkalimetri
Alkalimetri
Pembuatan larutan 0,1M

X gram 250mL
aquadest

Homogenkan

Penentuan Konsentrasi NaOH

20ml oksalat + 2
NaOH
Duplo
XN
!

Dari tidak
berwarna
Titrasikan hingga merah
Hit. xN
 Penentuan Kadar HCl

NaOH 25ml HCl xN + 2

XN

Duplo
Titrasikan !
Hit. xN HCl

Penentuan Kadar

NaOH
25ml + 2 tetes
XN

Titrasikan Hit.

Gambar 5. Metode Percobaan Analisis Kuantitatif Alkalimetri.

b. Asidimetri
 Asidimetri
Pembuatan larutan

X gram 250ml aquadest

boraks panas

Homogenkan

Penentuan konsentrasi HCl

20ml boraks + 2 tetes

HCl XN mm
Duplo
!
Dari kuning
hingga merah
Titrasikan
muda.
Hit. xN HCl
 Penentuan konsentrasi NaOH

HCl XN 25ml NaOH xN + 2

tetes mm

Duplo
Titrasikan !
Hit. xN

Penentuan kadar

NaOH
25ml +2
XN
tetes pp

Duplo
!
Titrasikan Hit.

Gambar 6. Metode Percobaan Kuantitatif Asidimetri