METABOLISME MIKROBA

Mengenal Diversitas Metabolisme

Pada Mikroorganisme

By: KUSNADI,MSI.
 Metabolisme Semua reaksi kimia dan bioogi
yang terjadi dalam sel

Mteabolisme pada semua organisme pada prinsipnya

memiliki kesamaan (Unity in biochemeistry) namun
ada beberapa perbedaan tergantung pada jenis
organismenya.
Metabolisme mikroba: meliputi semua reaksi biokimia
yang terjadi dalam sel mikroba yang berperan penting
dalam regenerasi energi dan metabolit
Catabolism : degradasi/proses penguraian = mengubah
molekul besar menjadi moekul kecil dengan
menghasilkan energi
Anabolism: sintesis molekul dan komponen sel yang
biasanya membutuhkan energi
Metabolit : Suatu senyawa yang dihasilkan dari rekasi
metabolsime
KONSEP DASAR METABOLISME
ANABOLISME DAN KATABOLISME
KATABOLISME
METABOLISME PADA MIKROORGANISME
 Carbon source: from organic compounds made by other
Chemoheterotrophs organisms
Energy source: from oxidation of organic compounds
Examples: most bacteria, protozoa, all fungi and animals

Carbon source: CO2

Energy source: oxidize inorganic compounds which are used
Chemoautotrophs
to fix CO2
Examples: nitrifying, hydrogen, sulfur and iron-utilizing
bacteria. Archaea which live among hydrothermal ocean vents

Carbon source: from organic compounds made by other

Photoheterotrophs organisms
Energy source: light
Examples: green and purple nonsulfur bacteria

Carbon source: CO2

Photoautotrophs Energy source: light
Examples: cyanobacteria, green and purple sulfur bacteria,
algae, plants.
 RESPIRASI PADA
MIKROORGANISME
 PERBEDAAN PRINSIP TIPE RESPIRASI
PADA MIKROORGANISME

Akseptor Reduksi dan

Proses metabolsime organisme
electron produk

Escherichia,
O2 H2O Respirasi aerobik
Streptomyces

Respirasi anaerobik : Bacillus,

NO3 NO2, NH3 or N2
denitrifikasi Pseudomonas

Respirasi anaerobik : reduksi

SO4 S or H2S Desulfovibrio
sulfat
Respirasi anaerobik :
fumarate succinate Menggunakan akseptor Escherichia
elektron organik
CO2 CH4 methanogenesis Methanococcus
 JALUR METABOLISME KARBOHIDRAT
PADA MIKROBA

1. Jalur EMP (Embden-Meyerhof Parnas

Pathway) atau glikolisis, ditemukan pada
fungi,kebanyakan bakteri dan manusia
2. Jalur Entner-Doudoroff (ED): hanya ditemukan
pada beberapa bakteri spt. Zymomonas,
Pseudomonas
3. Jalur Heksosa Monofosfat (HMF) atau jalur
pentosa fosfat ditemukan pada berbagai
mikroba spt. Leuconostoc
4. Jalur fosfoketolase (FK) ditemukan pada
bakteri laktobasili heterofermentatif spt.
Lactobacillus
Jalur EMP
Jalur EMP
Jalur entner-Doudoroff (ED)
 Jalur Entner-Doudoroff

ATP NADP NADPH + H

ADP

Glucose Glucose- -phosphate -phosphogluconate

-keto- -deoxy- -
NADH NAD phosphogluconate
+H
Glyceraldehyde- -phosphate

ATP ADP ATP

ADP
phosphoenolpyruvate Pyruvate
Jalur Heksosa Monofosfat (HMF)/Pentosa fosfat
Jalur Pentose Phosphat atau
HMF
ATP ADP NADP NADPH +
H
Glucose Glucose- -phosphate -
phosphogluconolactone

-phosphogluconate
Ribose- -phosphate NADP

NADPH +
H
Ribulose- -phosphate

Xylulose- -phosphate
Pentose phosphate pathway
 Fermentasi
Fermentasi berasal dari kata fervere artinya
mendidih, pertama kali dicetuskan oleh Louis
Pasteur; mengamati buah anggur yang berubah
menjadi anggur (wine).
Fermentasi adalah proses perombakan
senyawa organik dalam kondisi anaerob
menghasilkan produk berupa asam-asam
organik, alkohol dan gas
Berperan penting dalam identifikasi mikroba
secara biokimia
Respirasi Vs fermentasi
TIPE FERMENTASI
 Fermentasi
Contoh tipe fermentasi
Fermentasi asam Lactat
Ditemukan pada bakteri;
contoh: Streptococcus cremoris, Lactobacillus acidophilus
Fermentasi campuran (Mixed acid fermentation)
Contoh: Escherichia coli
Dasara dari uji methyl red
Fermentasi 2,3-Butanediol
Contoh: Enterobacter aerogenes
Dasar dari Uji reaksi Voges-Proskauer
Tipe Fermentasi
PATHWAY END PRODUCTS EXAMPLES
Lactic acid Lactobacillus, Enterococcus, Streptococcus spp.
lactic acid (2 molecules)
(Homolactic) Pathway can result in food spoilage
Leuconostoc
Heterolactic lactic acid, ethanol and CO2
Used in sauerkraut production
Saccharomyces (yeast)
Alcohol ethanol and CO2 Important in production of alcoholic beverages, bread and
gasohol
Proprionibacterium acnes: metabolizes fatty acids in oil glands
to proprionic acid
Proprionic acid proprionic acid and CO2
Proprionibacterium freudenreichii gives flavor to and produces
holes in Swiss cheese

Clostridium spp. produce butyric acid that causes butter and

Butyric acid, butanol, acetone,
Butyric acid cheese spoilage
isopropyl alcohol and CO2
Butanol and acetone are important organic solvents

Butanediol produced by Enterobacter, Serratia, Erwinia and

Klebsiella.
The intermediate, acetoin, is detected by the VP test. This test
Butanediol Butanediol and CO2
is used together with the MR test often to distinguish
Enterobacter from Escherichia coli (VP-). E.coli is an important
indicator organism of fecal contamination.
Variety of acid products. Typically carried out by members of
ethanol, acetic acid, lactic acid,
the Enterobacteriaceae including E. coli, Salmonella and
Mixed acid succinic acid, formic acid and
Shigella pathogens. Products detected by reaction with
CO2
methyl red pH indicator.
certain Archaea.
Methanogenesis methane and CO2
majority of earth's methane production
Mikroorganisme dan Produk fermentasi
FERMENTASI ASAM LAKTAT
FERMENTASI ALKOHOL
RESPIRASI AEROB
 Oxidative
Phosphorylation
TRANSFER ELEKTRON
 Terjadi pada algae,
tumbuhan dan bbrp
procaryotes

Terdiri atas 2 reaksi

utama:
photophosphorylation
reaksi terang) dan
fiksasi Carbon dioksida
reaksi gelap)
 Photosynthesis
Pada kelompok bakteri dapat dibedakan atas : anoxygenic dan
oxygenic photosynthesis
Anoxygenic photosynthesis : proses fotosintesis yang tidak
menghasilkan O2 dan H2S berperan sebagai donor elektron.
Anoxygenic photosynthesis
Ditemukan pada:
Green sulfur bacteria (e.g. Chlorobium)
Green nonsulfur bacteria (e.g. Chloroflexus)
Purple sulfur bacteria (e.g. Chromatium)
Purple nonsulfur bacteria (e.g. Rhodobacter)
Oxygenic photosynthesis
Ditemukan pada Cyanobacteria (blue-green algae) dan organisme
eukaryotic yang memiliki chloroplast
Donor electron adalah H2O: teroksidasi membentuk O2
Melalui 2 photosystems: PSI dan PSII
Fungsi umum menghasilkan NADPH dan ATP untuk fiksasi karbon
 Photosynthesis
Anoxygenic photosynthesis
Donor Electron bervariasi:
H2S atau So pada green dan purple sulfur bacteria
H2 atau senyawa organik pada green and purple nonsulfur
bacteria
Hanya memiliki ssatu photosystem
Pada green bacteria, photosystem sama dengan PSI
Pada purple bacteria, photosystem sama dengan PSII
Fungsi utama adalah menghasilkan ATP melalui
cyclic photophosphorylation
 Macam Klorofil pada eukaryot dan prokaryot

Chlorophylls are photosynthetic pigments in

phototrophic eucaryotes and cyanobacteria
 bacteriochlorophylls adalah pigmen fotosintesis yang
ditemukan pada bakteri
Panjang gelombang berkisar dari - nm

Chlorophyll a Bacteriochlorophyll a
 The Light Reactions

Schematic of
a Photosystem
Photosystem in bacteria
 MOLECULES
MOLECULES OF
OF

MOLECULES
OF

MOLECULES
OF MOLECULES
OF
 PERBEDAAN FOTOSINTESIS PADA TUMBUHAN DAN
BAKTERI

bacterial
plant photosynthesis
Kriteria pembeda photosynthesis
purple and green
organisms plants, algae, cyanobacteria
bacteria
chlorophyll a bacteriochlorophyll
type of chlorophyll
absorbs 650-750nm absorbs 800-1000nm
Photosystem I
(cyclic present present
photophosphorylation)
Photosystem I
(noncyclic present absent
photophosphorylation)
Produces O2 yes no
H2S, other sulfur
Photosynthetic electron compounds or
H2O
donor certain organic
compounds
 Perbedaan fotosintesis pada prokariot dan eukariot

Photosynthesis as we know it on Earth

Eukaryotes Prokaryotes
Cyanobacteria Purple Green bacteria
bacteria
Electron H2O H2O, some use H2S, S0, H2, H2S, S0, H2,
donors H2S S2O3, organic S2O3, organic
compounds compounds

Site of Thylakoids Thylakoids Cell membrane Cytochromes

photosynthesis
Oxygenic Yes Yes No No
Chlorophyll Chlorophyll a Chlorophyll a Bacteria- Bacteria-
type chlorophyll a chlorophyll a
and b and c, d, or e
Photosystem I Present Present Present Present
Photosystem II Present Present Absent Absent
BIOSINTESIS
KOMPONEN SEL
BAKTERI
 Chemolithotrophy
Gambaran metabolisme Chemolithotrophy
Electron dipindahkan dari suatu donor
elektron yang tereduksi
Elektron melewati membran terikat transpor
elektron berhubungan dengan sistesis ATP
dan NADH
ATP dan NADH digunakan untuk mengubah
CO2 menjadi karbohydrat
 Chemolithotrophy
Contoh donor elektron
Ammonia (NH4+) Nitrite (NO2-)
in Nitrosomonas
Nitrite (NO2-) Nitrate (NO32-)
in Nitrobacter
Hydrogen sulfide (H2S) Sulfur (So)
in Thiobacillus and Beggiatoa
Sulfur (So) Sulfate (SO42-)
in Thiobacillus
Hydrogen (H2) Water (H2O)
in Alcaligenes
 Chemolithotrophy
Contoh akseptor electron
Oxygen (O2) air (H2O)
pada kebanyakan organisme
Carbon dioxide (CO2) Methane (CH4)
pada methanogenic bacteria
 Chemolithotrophy
physiological oxidized end
energy source organism
group product
siological groups of lithotrophs

Alcaligenes,
hydrogen bacteria H2 H2O
Pseudomonas

methanogens H2 H2O Methanobacterium

Rhodospirillum,
carboxydobacteria CO CO2
Azotobacter

nitrifying bacteria* NH3 NO2 Nitrosomonas

nitrifying bacteria* NO2 NO3 Nitrobacter

sulfur oxidizers H2S or S SO4 Thiobacillus, Sulfolobus

iron bacteria Fe ++ Fe+++ Gallionella, Thiobacillus