KLASIFIKASI PADA OPERASI TRANSFER MASSA

Hal ini berguna untuk mengklasifikasikan operasi dan untuk mengutip contoh masing-
masing, dalam rangka untuk menunjukkan lingkup buku ini dan untuk menyediakan sarana
untuk beberapa definisi istilah yang umum.
Kontak langsung dari dua fase bercampur
kategori ini adalah yang paling penting dari semua dan termasuk sebagian besar operasi
transfer massa. Di sini kita memanfaatkan fakta bahwa dalam sistem dua fase dari beberapa
komponen pada kesetimbangan, dengan beberapa pengecualian komposisi fase yang
berbeda. Berbagai komponen, dengan kata lain, yang berbeda didistribusikan antara fase.
Dalam beberapa kasus, pemisahan sehingga diberikan mengarah langsung ke zat
murni karena salah satu fase pada kesetimbangan hanya mengandung satu konstituen.
Misalnya, uap keseimbangan dalam kontak dengan larutan garam berair cair tidak
mengandung garam terlepas dari konsentrasi cairan. Sama keseimbangan yang solid dalam
kontak dengan larutan garam tersebut cair baik air murni atau garam murni, tergantung
pada sisi mana komposisi eutektik cairan kebetulan. Dimulai dengan larutan cair, satu maka
dapat memperoleh pemisahan lengkap dengan merebus air. Alternatif, garam murni atau
air murni dapat diproduksi oleh sebagian pembekuan larutan; atau, paling tidak pada
prinsipnya, keduanya dapat diperoleh murni oleh pemadatan lengkap diikuti dengan
pemisahan mekanik dari campuran eutektik dari kristal. Dalam kasus-kasus seperti ini, ketika
dua fase yang pertama kali dibentuk, mereka segera di komposisi kesetimbangan akhir
mereka dan pembentukan keseimbangan bukanlah proses tergantung waktu. pemisahan
tersebut, dengan satu pengecualian, biasanya tidak dianggap sebagai salah satu operasi
transfer massa.
Dalam operasi transfer massa, baik fase ekuilibrium hanya terdiri dari komponen.
akibatnya ketika dua fase awalnya dihubungi, mereka tidak akan (kecuali kebetulan)
menjadi komposisi kesetimbangan. sistem kemudian mencoba untuk mencapai
keseimbangan dengan gerakan difusi lambat relatif dari konstituen, yang mentransfer
sebagian antara fase dalam proses. pemisahan karena itu tidak pernah selesai, meskipun,
seperti yang akan ditampilkan, mereka dapat dibawa sebagai dekat selesai seperti yang
diinginkan (tapi tidak benar-benar) oleh manipulasi yang tepat.