Resep Bistik Daging

Bahan :

500 gram daging sapi has dalam

200 ml air
10 buah tomat
6 sendok makan mentega
Lada secukupnya
Pala secukupnya
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Kecap manis secukupnya

Cara Membuat :

1. Langkah pertama cuci bersih daging sapi dengan air bersih, kemudian rebus daging sapi
yang telah dicuci bersih tersebut.
2. Setelah itu haluskan garam, pala dan lada sambil menunggu daging sapi hingga empuk.
3. Selanjutnya angkat daging, iris tipis-tipis beri bumbu yang telah dihaluskan dan tusuk-
tusuk daging sapi dengan garpu, lalu diamkan selama kurang lebih 2 jam agar bumbu
meresap dengan sempurna.
4. Kemudian goreng daging sapi tersebut dengan3 sendok makan mentega. Masaklah
daging sapi dengan api sedang tanpa membolak-balik daging sebelum daging terlihat
berwarna kuning.
5. Rebuslah tomat, lalu saring airnya. Campurkan air tomat tadi dengan gula pasir
secukupnya dan sedikit garam.
6. Terakhir cairkan mentega sisanya, kemudian tambahkan kecap secukupnya dan air tomat
yang telah dicampur garam dan gula.
7. Masukkan daging sapi yang telah berwarna kuning dan digoreng sebelumnya, lalu
masukkan kedalam kuah dan biarkan hingga kuah mengental.
8. Matikan kompor, angkat dan salin diatas wadah atau piring.
9. Bistik daging sapi siap untuk disajikan.
Resep Cara Membuat Rendang Daging Sapi
Empuk
Resep Makanan

Membuat Rendang Daging Sapi Yang Empuk | Rendang sapi termasuk salah satu menu yang paling
banyak dicari orang baik direstoran ataupun dirumah makan padang. Memang wajar saja apabila menu
ini banyak dicari orang selain karena harganya yang terjangkau menu ini memang mempunyai daya tarik
tersendiri dan kelezatan yang dimana apabila kita pintar didalam pengolahannya bisa membuat kita
menjadi bersemangat untuk makan.

Resep cara membuat daging sapi yang empuk patut dicoba untuk ibu-ibu rumah tangga, memang banyak
sekali cara untuk membuat daging sapi ini empuk ketika membuat rendang, salah satunya adalah dengan
merebus lama daging sapi tersebut. Untuk berapa lama daging itu direbus? Jawabannya sangat lama
sampai teksturnya lembut. Yang jelas dengan cara merebus daging sapi yang akan dibuat untuk
rendang suapaya empuk dengan cara direbus tidak akan efektif, karena pastinya akan banyak sekali
waktu yang akan terbuang.

Sebelum masuk ke cara membuat rendang daging sapi berikut saya berikan beberapa tips agar daging
yang akan kita olah menjadi rendang menjadi empuk dahulu:

Dipipihkan

Pipihkan daging sapi, kambing atau kerbau sebelum dimasak adalah trik yang paling sederhana. Tapi, tak
seperti merebus yang membutuhkan waktu yang sangat lama. Hanya saja, trik ini hanya bisa diterapkan
pada beberapa menu masakan saja, rendang, daging bumbu kuning atau sejenisnya. Substansinya
adalah masakan yang memakai potongan daging tidak terlalu tebal. Caranya sangat mudah. Sebelum
dimasak, pukul daging dengan alat pemukul daging yang bergerigi tumpuh hingga menjadi agak pipih.
Setelah itu, tingga dimasak dengan bumbu sesuai selera.
 Rendang Daging Sapi Yang Empuk

Balur dengan buah nanas yang sudah dihaluskan

Berbeda dengan cara sebelumnya, dengan memakai nanas yang sudah dihaluskan (bisa diparut atau
diblender), kalian bisa memasak jenis daging apa saja dan setebal apa saja, dijamin akan menjadi empuk.
Dan, yang paling penting, memasaknya tidak memakan waktu yang lama. Syaratnya, teman-teman harus
memakai nanas yang masih muda, bukan nanas yang sudah matang atau selai nanas. Sebab, nanas yang
masih mudah memiliki banyak kandungan enzim bromelin yang ampuk menguraikan serat daging sapi,
kambing atau kerbau. Dengan begitu, daging yang kita masak akan cepat menjadi empuk. Caranya, setelah
dicuci bersih, balur seluruh permukaan daging dengan nanas muda yang telah dihaluskan. Diamkan antara
20 menit hingga 30 menit. Setelah itu, dicuci bersih supaya rasa nanasnya hilang, baru dimasak. Sekadar
saran, sembari menunggu tekstur daging berproses menjadi empuk, kalian bisa menyiapkan aneka bumbu
yang dibutuhkan untuk memasak. Itu yang dimaksud dengan manajemen waktu yang baik dalam
memasak.

Balut dengan daun pepaya

Ini adalah cara yang sering dipakai oleh orangtua saya saat memasak daging supaya empuk. Yaitu,
membalut daging dengan daun pepaya. Agar bisa mendapatkan beberapa banyak manfaat dalam sekali
kerja, alangkah lebih baik bila sebelum dibalut dengan daun tersebut, daging diberi bumbu terlebih
dahulu. Bumbu yang dipakai boleh disesuaikan dengan kebutuhan. Hal itu dilakukan supaya bumbu
meresap ke daging. Sebab, setelah dibungkus daun pepaya, daging harus dibiarkan terlebih dahulu lebih
dari 45 menit. Sembari menunggu, kalian bisa menyiapkan bahan-bahan yang lain.

Setelah membahas bagimana cara membuat empuk daging sapi yang akan kita gunakan menjadi bahan
utama utuk rendang sekarang kita masuk ke pembahasan bahan dan resep membuat rendang daging
sapai tersebut.

Bahan Rendang Daging :

daging sapi lulur 500 gram, potong melebar kurang lebih 12 bagian
daun kunyit 2 lembar
daun jeruk 2 lembar
serai 2 batang, memarkan
pekak 1 buah
kelapa parut sangrai 2 sendok makan
santan 1000-1500 ml dari 2 butir kelapa
minyak goreng 2 sendok makan

Resep Bumbu Halus Rendang Daging :

 bawang merah 10 butir
bawang putih 6 siung
cabai merah 150 gram
cabai rawit sesuai selera
kemiri 5 butir
jinten 1/2 sendok teh
ketumbar 1 sendok teh
kunyit 1/2 cm
jahe 1 cm
garam secukupnya

Cara Membuat Rendang Daging :

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, serai dan pekak hingga harum.
Masukkan daging, aduk hingga berubah warna.
Tuang santan dan tambahkan kelapa parut sangrai, masak di atas api sedang sambil diaduk
perlahan hingga mendidih.
Kecilkan api, masak hingga daging matang, berminyak dan kecoklatan.
Angkan dan sajikan.

Demikian sedikit informasi mengenai Cara membuat rendang daging sapi yang empuk, semoga informasi
diatas dapat menjadi referensi menu masakan untuk para ibu rumah tangga pada khusunya dan dapat
bermanfaat bagi para pembaca semuanya. jangan lewatkan juga artikel terkati Resep Makanan tentang
Cara membuat rendang daging sapi yang lezat. Sekian dari saya apabila banyak kesalahan saya mohon
maaf yang sebesar-besarnya. Terimakasih.