Udang Asam Manis

Bahan-bahan

1. 200 gr udang ukuran kecil

2. Tepung bumbu
3. 1 butir telur
4. 1/2 buah bawang bombay
5. 2 siung bawang putih
6. 6 buah cabe rawit merah
7. 1 buah tomat
8. 1 sendok makan sambal botolan
9. 1 sendok makan saus tomat
10. Garam gula merica
11. 50 ml air
12. Bawang daun

Langkah-langkah
1. Kocok lepas 1 butir telur dan masukan udang. Kemudian gulingkan udang satu
persatu ke dalam tepung bumbu kering
2. Goreng udang hingga berwarna keemasan. Angkat
3. Cincang bawang bombay, bawang putih, dan cabai rawit. Kemudian tumis
dalam wajan hingga harum
4. Tambahkan air. Masukan bumbu, garam, gula, merica, sambal, saus tomat.
Aduk rata sampai mendidih
5. Kecilkan api, masukan udang yang sudah di goreng dan masukan tomat yang
sudah di potong-potong kecil
6. Koreksi rasa. Jika kuah sudah mengental, angkat dan sajikan
7. Tambahkan bawang daun iris sebagai hiasan