PERSIAPAN BUMBU

No.Dokumen :
No Revisi :
SPO
Tanggal Terbit :
Halaman :
UPTD Agussalim.SKM
PUSKESMAS Nip.197708171997021002
DOMPU
TIMUR
1.Pengertian Serangkaian kegiatan dalam penanganan bumbu antara lain
mengupas, membersihkan, mencuci, memotong dan lainlain sebelum
dilakukan pengolahan.
2.Tujuan Mempersiapkan bahan makanan berupa bumbu sebelum dilakukan
proses pengolahan.
3.Kebijakan Surat Keputusan Kepala UPT. Puskesmas Dompu Timur nomor
...............................tentang persiapan bumbu.
4.Referensi
5.Prosedur 1.Alat :
1. Baskom
2. Pisau
3. Air bersih

2.Bahan:
1. Bumbu sesuai dengan diit yang akan di berikan pada pasien

6.Langkah- 1. Petugas membersihkan, memisahkan, bumbu dari berbagai

Langkah kotorannya.
2. Petugas mempersiapkan bumbu dan alat yang digunakan.
3. Petugas mencuci bumbu dengan air bersih dan mengalir.
4. Petugas memotong, menghaluskan bumbu yang akan digunakan
dan menempatkanya dalam tempat yang bersih dan tertutup.

7.Unit Terkait
8.Dokumen
Terkait
9.Rekaman
Historis No Yang Dirubah Isi Perubahan Tgl Mulai
Perubahan Diberlakukan