SILABUS

SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN (SMK)/MADRASAH ALIYAH KEJURUAN (MAK)

BIDANG STUDI KEAHLIAN : PARIWISATA

MATA PELAJARAN : INDUSTRI PERHOTELAN
KELAS : X
Kompetensi Inti*
KI 1 : Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya

KI 2 : Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, tanggung-jawab, peduli(gotong royong, kerjasama, toleran, damai), santun, responsif dan pro aktif dan
menunjukkan sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam serta
dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia

KI 3 : Memahami, menerapkan dan menganalisis pengetahuan faktual, konseptual dan prosedural berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan,
teknologi, seni, budaya dan humaniora dalam wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan dan peradaban terkait penyebab fenoma dan kejadian
dalam bidang kerja yang spesifik untuk memecahkan masalah

KI 4 : Mengolah, menalar, dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah secara mandiri,
dan mampu melaksanakan tugas spesifik di bawah pengawasan langsung

Alokasi
Kompetensi Dasar Materi Pokok Pembelajaran* Penilaian Sumber Belajar
Waktu
1.1 Menghayati karunia Tuhan Yang Ruang lingkup Mengamati Tugas 16 JP Bahan ajar industri
Maha Esa, melalui industri perhotelan
perhotelan Mengamati Memecahkan masalah
Film/gambar
pengembangan berbagai materi berkaitan dengan
perkembangan industri Brosur/liflet
tentang industri perhotelan
perhotelan melalui industri perhotelan Lembar kerja
sebagai pengamalan agama
yang dianutnya Observasi Literatur lainnya

* Untuk kolom Pembelajaran diisi dengan pendekatan pembelajaran [bisa lebih dari satu]. Misalnya pendekatan kontekstual, portofolio, kolaboratif, belajar aktif, penyelesaian
masalah. Setiap pendekatan dilengkapi dengan mengamati, menanya, eksperimen/explore, asosiasi, komunikasi sesuai dengan kebutuhan masing-masing pendekatan.
 Alokasi
Kompetensi Dasar Materi Pokok Pembelajaran* Penilaian Sumber Belajar
Waktu
2.1. Menunjukkan perilaku ilmiah media cetak atau Ceklist lembar
(jujur , disiplin, tanggung elektronik pengamatan kegiatan
jawab, peduli, santun, ramah
Menanya eksperimen
lingkungan, gotong royong)
dalam melaksanakan Tanya jawab tentang Portofolio
pembelajaran sebagai bagian timbulnya industri Laporan tertulis
dari sikap ilmiah
perhotelan kelompok
2.2. Menghargai kerja individu dan
Eksperimen/Eksplorasi Tes
kelompok dalam pembelajaran
sehari-hari sebagai wujud Eksplorasi ruang Tes tertulis bentuk
implementasi sikap kerja lingkup industri uraian dan/atau pilihan
3.1 Mendeskripsikan tentang perhotelan ganda industri
industri perhotelan Eksplorasi untuk perhotelan
menemukan perbedaan
4.1 Menemukan informasi tentang industry perhotelan
industri perhotelan Mengasosiasikan
Melaporkan hasil ruang
lingkup industri
perhotelan dan
perbedaannya
Mengkomunikasikan
Diskusi kelompok
membahas hasil
perbandingan ruang
lingkup industri
perhotelan
Membuat laporan
mengenai industri
perhotelan

* Untuk kolom Pembelajaran diisi dengan pendekatan pembelajaran [bisa lebih dari satu]. Misalnya pendekatan kontekstual, portofolio, kolaboratif, belajar aktif, penyelesaian
masalah. Setiap pendekatan dilengkapi dengan mengamati, menanya, eksperimen/explore, asosiasi, komunikasi sesuai dengan kebutuhan masing-masing pendekatan.
 Alokasi
Kompetensi Dasar Materi Pokok Pembelajaran* Penilaian Sumber Belajar
Waktu
1.1 Menghayati karunia Tuhan Sejarah Mengamati Tugas 16 JP Bahan ajar industri
Perhotelan perhotelan
Yang Maha Esa, melalui Media elektronik atau Mengkaji faktor-faktor
pengembangan berbagai Film/gambar
media cetak terkait kesuksesan hotel Brosur/liflet
materi tentang industri
sejarah perhotelan nasional dan Lembar kerja
perhotelan sebagai
pengamalan agama yang Menanya internasional Literatur lainnya
dianutnya berdasarkan sejarah
Tanya jawab mengenai
2.1 Menunjukkan perilaku ilmah sejarah perhotelan Observasi
(jujur , disiplin, tanggung Ceklist lembar
jawab, peduli, santun, ramah Eksperimen/Eksplorasi
pengamatan kegiatan
lingkungan, gotong royong) Melakukan eksplorasi
dalam melaksanakan eksperimen
kesukses-an sejarah
pembelajaran sebagai bagian Portofolio
perhotelan
dari sikap ilmiah Laporan tertulis
Eksplorasi untuk
2.2. Menghargai kerja individu dan menemukan faktor- kelompok
kelompok dalam pembelajaran faktor kesukses-an dari Tes
sehari-hari sebagai wujud sejarah perhotelan yang
implementasi sikap kerja Tes tertulis bentuk
masih beroperasi uraian dan/atau pilihan
3.2 Menjelaskan sejarah perhotelan Mengasosiasikan
ganda sejarah
Melaporkan hasil kajian
perhotelan
tentang faktor-faktor

* Untuk kolom Pembelajaran diisi dengan pendekatan pembelajaran [bisa lebih dari satu]. Misalnya pendekatan kontekstual, portofolio, kolaboratif, belajar aktif, penyelesaian
masalah. Setiap pendekatan dilengkapi dengan mengamati, menanya, eksperimen/explore, asosiasi, komunikasi sesuai dengan kebutuhan masing-masing pendekatan.
 Alokasi
Kompetensi Dasar Materi Pokok Pembelajaran* Penilaian Sumber Belajar
Waktu
4.2 Mengumpulkan, mengkaji dan kesukses-an sejarah
menyajikan peristiwa peristiwa perhotelan yang masih
yang sejarah perhotelan beroperasi
Mengkomunikasikan
Diskusi kelompok
membahas kajian
faktor-faktor kesukses-
an sejarah perhotelan
yang masih beroperasi
Membuat laporan hasil
diskusi
1.1 Menghayati karunia Tuhan Yang Karakteristik Mengamati Tugas 16 JP Bahan ajar industri
bisnis perhotelan perhotelan
Maha Esa, melalui Karakteristik bisnis Eksplorasi etika bisnis
pengembangan berbagai materi Film/gambar
perhotelan di lingkungan yang terkait dengan Brosur/liflet
tentang industri perhotelan
sekitar dan secara global bisnis perhotelan dan Lembar kerja
sebagai pengamalan agama
yang dianutnya melalui media elektronik usaha perjalanan Literatur lainnya
dan atau cetak dan atau wisata
2.1 Menunjukkan perilaku ilmiah
(jujur , disiplin, tanggung jawab, langsung mengamati di Observasi
peduli, santun, ramah lingkungannya
Ceklist lembar
lingkungan, gotong royong) Menanya pengamatan kegiatan
dalam melaksanakan
pembelajaran sebagai bagian Tanya jawab mengenai eksplorasi
dari sikap ilmiah karakteristik bisnis Portofolio
2.2. Menghargai kerja individu dan perhotelan yang sedang
Laporan tertulis
kelompok dalam pembelajaran terjadi pada saat ini
kelompok
sehari-hari sebagai wujud Eksperimen/Eksplorasi
Tes
implementasi sikap kerja

* Untuk kolom Pembelajaran diisi dengan pendekatan pembelajaran [bisa lebih dari satu]. Misalnya pendekatan kontekstual, portofolio, kolaboratif, belajar aktif, penyelesaian
masalah. Setiap pendekatan dilengkapi dengan mengamati, menanya, eksperimen/explore, asosiasi, komunikasi sesuai dengan kebutuhan masing-masing pendekatan.
 Alokasi
Kompetensi Dasar Materi Pokok Pembelajaran* Penilaian Sumber Belajar
Waktu
3.3 Mendiskripsikan karakteristik Melakukan eksplorasi Tes tertulis bentuk
industri perhotelan uraian dan/atau pilihan
etika bisnis yang
4.3. Menggali dan mengekplorasi berlaku di bisnis ganda karakteristik
Karakteristik industri perhotelan perhotelan dan terkait bisnis perhotelan
dengan usaha
perjalanan wisata
Mengasosiasikan
Melaporkan hasil yang
berkitan dengan unsur
karakteristik bisnis
perhotelan yang
dihubungkan dengan
usaha perjalanan wisata
Mengkomunikasikan
Diskusi kelompok
membahas hasil
mengenai karakteristik
bisnis perhotelan yang
dikaitkan dengan usaha
perjalanan wisata

1.1 Menghayati karunia Tuhan Yang Klasifikasi hotel Mengamati Tugas 16 JP Bahan ajar industri
Maha Esa, melalui perhotelan
Film/gambar mengenai Memecahkan masalah
pengembangan berbagai materi Film/gambar
klasifikasi hotel sehari-sehari berkaitan Brosur/liflet
tentang industri perhotelan
Menanya dengan klasifikasi Lembar kerja
sebagai pengamalan agama
yang dianutnya hotel Literatur lainnya

* Untuk kolom Pembelajaran diisi dengan pendekatan pembelajaran [bisa lebih dari satu]. Misalnya pendekatan kontekstual, portofolio, kolaboratif, belajar aktif, penyelesaian
masalah. Setiap pendekatan dilengkapi dengan mengamati, menanya, eksperimen/explore, asosiasi, komunikasi sesuai dengan kebutuhan masing-masing pendekatan.
 Alokasi
Kompetensi Dasar Materi Pokok Pembelajaran* Penilaian Sumber Belajar
Waktu
2.1 Menunjukkan perilaku ilmiah Tanya jawab mengenai Observasi
(jujur , disiplin, tanggung
klasifikasi hotel Ceklist lembar
jawab, peduli, santun, ramah
lingkungan, gotong royong) Eksperimen/Eksplorasi pengamatan kegiatan
dalam melaksanakan Membandingkan eksperimen
pembelajaran sebagai bagian Portofolio
mengenai klasifikasi
dari sikap ilmiah
hotel Laporan tertulis
2.2. Menghargai kerja individu dan
Eksplorasi untuk kelompok
kelompok dalam pembelajaran
menemukan hasil
sehari-hari sebagai wujud Tes
klasifikasi hotel
implementasi sikap kerja Mengasosiasikan Tes tertulis bentuk
3.4 Mengidentifikasi klasifikasi uraian dan/atau pilihan
Melaporkan data hasil
hotel ganda mengenai
membandingkan klasifikasi
klasifikasi hotel
hotel
4.4 Mengenali klasifikasi hotel
Mengkomunikasikan
Diskusi kelompok
membahas hasil
mengenai klasifikasi
hotel
Membuat laporan
eksplorasi klasifikasi
hotel

* Untuk kolom Pembelajaran diisi dengan pendekatan pembelajaran [bisa lebih dari satu]. Misalnya pendekatan kontekstual, portofolio, kolaboratif, belajar aktif, penyelesaian
masalah. Setiap pendekatan dilengkapi dengan mengamati, menanya, eksperimen/explore, asosiasi, komunikasi sesuai dengan kebutuhan masing-masing pendekatan.
 Alokasi
Kompetensi Dasar Materi Pokok Pembelajaran* Penilaian Sumber Belajar
Waktu
1.1 Menghayati karunia Tuhan Yang Status hotel Mengamati Tugas 16 JP Bahan ajar industri
berdasarkan perhotelan
Maha Esa, melalui Bahan ajar, film/gambar Memecahkan
kepemilikan Film/gambar
pengembangan berbagai materi mengenai setatus hotel masalah sehari-
tentang industri perhotelan Brosur/liflet
berdasarkan sehari berkaitan Lembar kerja
sebagai pengamalan agama
yang dianutnya kepemilikian dengan setatus Literatur lainnya
hotel berdasarkan
Menanya kepemilikian

2.1 Menunjukkan perilaku ilmiah Tanya jawab mengenai

(jujur , disiplin, tanggung setatus hotel Observasi
jawab, peduli, santun, ramah berdasarkan Ceklist lembar
lingkungan, gotong royong) kepemilikian pengamatan kegiatan
dalam melaksanakan
pembelajaran sebagai bagian Eksperimen/Eksplorasi eksperimen
dari sikap ilmiah Menentukan sumber- Portofolio
2.2. Menghargai kerja individu dan sumber setatus hotel Laporan tertulis
kelompok dalam pembelajaran berdasarkan kelompok
sehari-hari sebagai wujud kepemilikian
Tes
implementasi sikap kerja Eksplorasi untuk
3.5 Mendiskripsikan status hotel menemukan setatus Tes tertulis bentuk
berdasarkan kepemilikian hotel berdasarkan uraian dan/atau
kepemilikian pilihan ganda

* Untuk kolom Pembelajaran diisi dengan pendekatan pembelajaran [bisa lebih dari satu]. Misalnya pendekatan kontekstual, portofolio, kolaboratif, belajar aktif, penyelesaian
masalah. Setiap pendekatan dilengkapi dengan mengamati, menanya, eksperimen/explore, asosiasi, komunikasi sesuai dengan kebutuhan masing-masing pendekatan.
 Alokasi
Kompetensi Dasar Materi Pokok Pembelajaran* Penilaian Sumber Belajar
Waktu
4.5 Menemukan status hotel mengenai setatus
berdasarkan kepemilikian Mengasosiasikan hotel berdasarkan
kepemilikian
Menyimpulkan hasil
temuan setatus hotel
berdasarkan
kepemilikian
Mengkomunikasikan
Diskusi kelompok
membahas setatus
hotel berdasarkan
kepemilikian
Membuat laporan
praktik
1.1 Menghayati karunia Tuhan Yang Bagan struktur Mengamati Tugas 8 JP Bahan ajar industri
organisasi perhotelan
Maha Esa, melalui Menggali informasi Memecahkan masalah
industri Film/gambar
pengembangan berbagai materi mengenai bagan sehari-sehari berkaitan
perhotelan Brosur/liflet
tentang industri perhotelan
struktur organisasi dengan bagan struktur Lembar kerja
sebagai pengamalan agama
yang dianutnya Literatur lainnya

* Untuk kolom Pembelajaran diisi dengan pendekatan pembelajaran [bisa lebih dari satu]. Misalnya pendekatan kontekstual, portofolio, kolaboratif, belajar aktif, penyelesaian
masalah. Setiap pendekatan dilengkapi dengan mengamati, menanya, eksperimen/explore, asosiasi, komunikasi sesuai dengan kebutuhan masing-masing pendekatan.
 Alokasi
Kompetensi Dasar Materi Pokok Pembelajaran* Penilaian Sumber Belajar
Waktu
2.1 Menunjukkan perilaku ilmiah pengaruh industri organisasi pengaruh
(jujur , disiplin, tanggung perhotelan industri perhotelan
jawab, peduli, santun, ramah
lingkungan, gotong royong) Menanya Observasi
dalam melaksanakan Tanya jawab mengenai Ceklist lembar
pembelajaran sebagai bagian pengamatan kegiatan
peran dan
dari sikap ilmiah
tanggungjawab struktur eksperimen
2.2. Menghargai kerja individu dan
organisasi Portofolio
kelompok dalam pembelajaran
sehari-hari sebagai wujud Eksperimen/Eksplorasi Laporan tertulis
implementasi sikap kerja Eksplorasi informasi kelompok
3.6 Mendiskripsikan bagan struktur tentang struktur Tes
hotel organisasi perhotelan Tes tertulis bentuk
Mengasosiasikan uraian dan/atau pilihan
4.6 Membuat struktur organisasi ganda mengenai
Menyimpulkan hasil
temuan bagan struktur bagan struktur
hotel organisasi pengaruh
industri perhotelan
Mengkomunikasikan
Diskusi kelompok
membahas hasil
mengenai bagan
struktur organisasi
pengaruh industri
perhotelan
Membuat laporan
praktik

* Untuk kolom Pembelajaran diisi dengan pendekatan pembelajaran [bisa lebih dari satu]. Misalnya pendekatan kontekstual, portofolio, kolaboratif, belajar aktif, penyelesaian
masalah. Setiap pendekatan dilengkapi dengan mengamati, menanya, eksperimen/explore, asosiasi, komunikasi sesuai dengan kebutuhan masing-masing pendekatan.
 Alokasi
Kompetensi Dasar Materi Pokok Pembelajaran* Penilaian Sumber Belajar
Waktu
1.1 Menghayati karunia Tuhan Yang Tugas dan fungsi Mengamati Tugas 8 JP Bahan ajar industri
bagian-bagian di perhotelan
Maha Esa, melalui Membaca tugas dan Memecahkan masalah
hotel Film/gambar
pengembangan berbagai materi fungsi bagian-bagian di sehari-sehari berkaitan
tentang industri perhotelan Brosur/liflet
hotel dengan tugas dan Lembar kerja
sebagai pengamalan agama
yang dianutnya Menanya fungsi bagian-bagian Literatur lainnya
di hotel
2.1 Menunjukkan perilaku ilmiah Tanya jawab mengenai
(jujur , disiplin, tanggung tugas dan fungsi Observasi
jawab, peduli, santun, ramah Ceklist lembar
bagian-bagian di hotel
lingkungan, gotong royong)
Eksperimen/Eksplorasi pengamatan kegiatan
dalam melaksanakan
pembelajaran sebagai bagian eksperimen
Menentukan data
dari sikap ilmiah Portofolio
tentang tugas dan
2.2. Menghargai kerja individu dan fungsi bagian-bagian di Laporan tertulis
kelompok dalam pembelajaran hotel kelompok
sehari-hari sebagai wujud Eksplorasi untuk Tes
implementasi sikap kerja menemukan tugas dan Tes tertulis bentuk
fungsi bagian-bagian di uraian dan/atau pilihan
3.7 Mendeskripsikan tugas utama hotel
bagian di hotel ganda tugas dan
Mengasosiasikan
fungsi bagian-bagian
Melaporkan data
4.7 Memberi contoh tugas utama di hotel
tentang tugas dan
bagian-bagian di hotel fungsi bagian-bagian di
hotel
Mengkomunikasikan
Diskusi kelompok
membahas hasil tugas
dan fungsi bagian-
bagian di hotel

* Untuk kolom Pembelajaran diisi dengan pendekatan pembelajaran [bisa lebih dari satu]. Misalnya pendekatan kontekstual, portofolio, kolaboratif, belajar aktif, penyelesaian
masalah. Setiap pendekatan dilengkapi dengan mengamati, menanya, eksperimen/explore, asosiasi, komunikasi sesuai dengan kebutuhan masing-masing pendekatan.
 Alokasi
Kompetensi Dasar Materi Pokok Pembelajaran* Penilaian Sumber Belajar
Waktu
1.1 Menghayati karunia Tuhan Yang Hubungan antar Mengamati Tugas 16 JP Bahan ajar industri
Maha Esa, melalui bagian di hotel perhotelan
Membaca mengenai Memecahkan masalah
Film/gambar
pengembangan berbagai materi
hubungan antar bagian sehari-sehari berkaitan Brosur/liflet
tentang industri perhotelan
sebagai pengamalan agama di hotel hubungan antar Lembar kerja
yang dianutnya Menanya bagian di hotel Literatur lainnya
2.1 Menunjukkan perilaku ilmiah Tanya jawab mengenai Observasi
(jujur , disiplin, tanggung Ceklist lembar
hubungan antar bagian
jawab, peduli, santun, ramah
di hotel pengamatan kegiatan
lingkungan, gotong royong)
dalam melaksanakan Eksperimen/Eksplorasi eksperimen
pembelajaran sebagai bagian Portofolio
Menentukan data
dari sikap ilmiah
tentang hubungan antar Laporan tertulis
2.2. Menghargai kerja individu dan kelompok
bagian di hotel
kelompok dalam pembelajaran Eksplorasi Tes
sehari-hari sebagai wujud Menemukan hubungan
implementasi sikap kerja Tes tertulis bentuk
antar bagian di hotel
uraian dan/atau pilihan
Mengasosiasikan
ganda mengenai
3.8 Mendeskripsikan hubungan Melaporkan data tentang hubungan antar
kerja antar bagian di hotel hubungan antar bagian di bagian di hotel
hotel Mengkomunikasikan
4.8 Memberi contoh hubungan kerja
Diskusi kelompok
antar bagian di hotel
membahas hasil
mengenai hubungan
antar bagian di hotel

* Untuk kolom Pembelajaran diisi dengan pendekatan pembelajaran [bisa lebih dari satu]. Misalnya pendekatan kontekstual, portofolio, kolaboratif, belajar aktif, penyelesaian
masalah. Setiap pendekatan dilengkapi dengan mengamati, menanya, eksperimen/explore, asosiasi, komunikasi sesuai dengan kebutuhan masing-masing pendekatan.
 Alokasi
Kompetensi Dasar Materi Pokok Pembelajaran* Penilaian Sumber Belajar
Waktu
1.1 Menghayati karunia Tuhan Yang Persyaratan Mengamati Tugas 16 JP Bahan ajar industri
Maha Esa, melalui pekerja bidang perhotelan
perhotelan Membaca materi Memecahkan Film/gambar
pengembangan berbagai materi
tentang industri perhotelan tentang persyaratan masalah sehari- Brosur/liflet
sebagai pengamalan agama pekerja bidang sehari berkaitan Lembar kerja
yang dianutnya perhotelan dengan Literatur lainnya
2.1 Menunjukkan perilaku ilmiah Menanya persyaratan
(jujur , disiplin, tanggung pekerja bidang
Tanya jawab mengenai
jawab, peduli, santun, ramah perhotelan
lingkungan, gotong royong) persyaratan pekerja
bidang perhotelan Observasi
dalam melaksanakan
pembelajaran sebagai bagian Eksperimen/Eksplorasi Ceklist lembar
dari sikap ilmiah pengamatan kegiatan
Menentukan data
2.2. Menghargai kerja individu dan eksperimen
tentang persyaratan
kelompok dalam pembelajaran Portofolio
pekerja bidang
sehari-hari sebagai wujud Laporan tertulis
perhotelan
implementasi sikap kerja
Eksplorasi untuk kelompok
3.9 Mendeskripsikan persyaratan
pekerja bidang perhotelan menemukan Tes

* Untuk kolom Pembelajaran diisi dengan pendekatan pembelajaran [bisa lebih dari satu]. Misalnya pendekatan kontekstual, portofolio, kolaboratif, belajar aktif, penyelesaian
masalah. Setiap pendekatan dilengkapi dengan mengamati, menanya, eksperimen/explore, asosiasi, komunikasi sesuai dengan kebutuhan masing-masing pendekatan.
 Alokasi
Kompetensi Dasar Materi Pokok Pembelajaran* Penilaian Sumber Belajar
Waktu
4.9 Memberi contoh persyaratan persyaratan pekerja Tes tertulis bentuk
pekerja bidang perhotelan bidang perhotelan uraian dan/atau
Mengasosiasikan pilihan ganda
Melaporkan data mengenai
tentang persyaratan persyaratan
pekerja bidang pekerja bidang
perhotelan perhotelan
Mengkomunikasikan
Diskusi kelompok
membahas hasil
persyaratan pekerja
bidang perhotelan
Membuat laporan
Praktik

* Untuk kolom Pembelajaran diisi dengan pendekatan pembelajaran [bisa lebih dari satu]. Misalnya pendekatan kontekstual, portofolio, kolaboratif, belajar aktif, penyelesaian
masalah. Setiap pendekatan dilengkapi dengan mengamati, menanya, eksperimen/explore, asosiasi, komunikasi sesuai dengan kebutuhan masing-masing pendekatan.